Ružmarin je začin i lijek

Ljudi stoljećima koriste cvjetove ružmarina i izdanke u cvatu. No najširu upotrebu imaju listovi, koji se skupljaju u ljetnim mjesecima a nakon toga se stavljaju sušiti.

Ružmarinovo ulje nastaje destilacijom listova ili grančica, a njegova kvaliteta ovisi o klimi i položaju.

Smatra se da ovo ulje podiže energiju te stimulira i suzbija prekomjerno znojenje.

Odličan je lijek za želudac i živce te pomaže u liječenju glavobolje.

Koristi se u losionima za kosu ne samo zbog ugodnog mirisa, već i zbog stimuliranja korijena kose i sprečavanja preuranjene ćelavosti.

Za poticanje rasta kose trebalo bi nekoliko kapi ulja umasirati u tjeme, a zatim isprati.

Mješavina sušenog lišća i cvjetova ružmarina i boraksa je jedno od najboljih sredstava za pranje kose i prevenciju prhuti.

Ružmarin pomaže kod reumatizma, a primjenjuje se tako da se njime masiraju oboljeli dijelovi tijela, nakon čega ih treba omotati pamučnom tkaninom.

Ukoliko patite od bolesti želuca i crijeva, preporučuje vam se uzimanje 3 kapi ulja na kocki šećera ili u žličici vode.

Esencijalno ulje ružmarina koristi se u aromaterapiji za povećanje koncentracije, pamćenja i opuštanje od stresa.

Kupka s ružmarinovim uljem djeluje relaksirajuće na čitav organizam. Dodajte vrućoj vodi u kadi 5 - 10 kapi ružmarinova ulja.

Ružmarin možete koristiti...
za poboljšanje pamćenja i koncentracije
protiv depresije
kod glavobolje
kao prirodan antibiotik
kod bolova u mišićima
kod gihta i reumatizma
kod probavnih smetnji i grčeva
za stimulaciju rada bubrega
kod opadanja kose i prhuti
kao prirodan afrodizijak

Biljke koje čiste tijelo

Jeste li znali da su većina začina koje koristimo za kuhanje, ujedno i zdravi i hranjivi?

Naime, postoji nekoliko začina koji ispiru toksine iz našeg tijela, pa je ovo prilika da vas upoznamo sa njima. Provjerite koji začini čiste vaše tijelo od toksina.

Crvena paprika - Kao antiseptik, možete koristiti ovaj začin da izbacite toksine iz vašeg tijela. To je zdrav začin jer antioksidansi u crvenoj paprici štite organizam od gastroenteritisa ili drugih gastrointestinalnih infekcija. Crvena paprika također poboljšava probavu i liječi proljev. Ako patite od trovanja hranom, koristite crvenu papriku. To je pravi prirodni lijek za želučane probleme.

Bijeli luk - To je jedan od najzdravijih začina za srčane bolesnike. Zaboravite na jak miris ovog začina. Antioksidansi i antifungalna svojstva čine ovaj začin velikim antiseptikom. Osim što pročišćava tijelo, bijeli luk također štiti probavni trakt od raka i drugih bolesti.

Kurkuma - Kurkuma se koristi za poboljšanje tena kože. Ovaj zdravi začin se može koristiti za čišćenje tijela. Kurkuma smanjuje upalu, poboljšava probavu, suzbija virusne i gljivične infekcije sa svojim protuupalnim svojstvima.

Đumbir - Đumbir ima protuupalna svojstva. Đumbir liječi probavne smetnje, gastroenteritis i druge želučane infekcije. Također ga možete dodati u svoju šalicu čaja da biste se oslobodili glavobolje. Izmiješajte đumbir s češnjakom kako bi izliječili probavu, prehladu i kašalj.

Čili u prahu - Ovaj začin djeluje protuupalno i pomaže u čišćenju toksina iz tijela. Uz čili i čašu vode možete izliječiti neku upalu u vašem organizmu.

Cimet - Cimet ima adstrigentne i antimikrobne komponente koje čisti tijelo i poboljšavaju slab probavni sistem. Cimet također kontrolira razinu šećera u krvi.

Ukratko, to su začini koji su ujedno i ljekovite biljke koje pomažu u mnogim slučajevima pa čak i u čišćenju organizma od nakupljenih otrova.

Ljekovita biljka tamarind

Pretpostavlja se da je porijeklo ove ljekovite biljke orijentalna tropska Afrika ili južna Azija, jer spontano raste po čitavoj Indiji gdje se široko i oduvijek upotrebljava.

'Meso' koje okružuje sjemenke sadrži oko 20 voćnih kiselina i oko 35 posto šećera, kao i terpene (limonin i geraniol) i drugo.

Ljepljive tamnosmeđe komuške biljke dolaze u trgovinu polusušene, bez sjemenki. Kad ih se namoči u toploj vodi, dobije se ljuta smeđa tečnost koja je neizbježni sastojak indijskog karija, a glavni je začin indonežanske kuhinje, gdje se često koristi za sos kojim se marinira sir od soje, poznati tofu, prije prženja.

Sadrži ga i vurstersi sos. Danas se tamarind uzgaja u svim tropskim područjima, a industrijski se koristi u proizvodnji voćnih napitaka. Djeluje laksativno i osvježavajuće.

Curry je dobar za zdravlje sive materije

Uočeno je naime da starije osobe koje često hranu začinjavaju curryjem, s obzirom na promjene kognitivnih funkcija, bolje prolaze od onih koji curry ne koriste nikad ili rijetko.

Starije osobe dobi 60-93 godina su ispunjavale testove za procjenu mentalnih sposobnosti i najbolje su rezultate postigli oni koji češće uživaju u curryju. Zasluge se pripisuju kurkuminu, materiji iz jednog od začina koji se koristi za izradu curryja.

Još o kurkuminu pročitajte u članku

Ljekovita biljka Kadulja

Kadulja je dosta poznata biljka. Latinsko ime za Kadulju je Salvia officinalis. Poznata kao usnatica kadulja se u narodu naziva još i kadulja ljekovita, žalfija, kuš, slavulja, pitomi pelin i divlji kuš.

Kadulja potječe iz južne Europe a u nas ju uzgajamo u vrtu. Visoka je 30 do 70 cm, njezini ljubičasti cvjetovi stoje u pršljenovima. Nasuprotni listovi su bijelo pusteni, srebrnasta sjaja, gorkasta i aromatična mirisa. Vrtna kadulja raste na zaštićenom, sunčanom mjestu. Zimi ju lagano prekrijemo smrekinim granama jer je osjetljiva na hladnoću.

Jednu drugu vrstu, livadnu kadulju (Salvia pratensis - livadni kuš, livadna žalfija, divlja kadulja, divlja žalfija) nalazimo na obroncima, pašnjacima i livadama. Već iz daljine blistaju tamnoplavo ljubičasti cvjetovi aromatična mirisa. Od livadne kadulje koristimo cvjetove najčešće samo za grgljanje ili spravljanje kaduljina octa - šaku cvjetova stavimo u prirodni ocat - koristimo ga za ugodnu i okrepljujuću masažu za vrijeme duge bolesti. Listove beremo prije cvjetanja u svibnju i lipnju. Kako kadulja za sunčanih i suhih dana stvara najviše eteričnoga ulja, pa listove beremo samo po suncu, najbolje u podne, a sušimo ih na sjenovitom mjestu.

Ljekovitija od livadne kadulje je ipak već spomenuta vrtna kadulja koju ću podrobnije opisati. Već su naši preci visoko cijenili kadulju kao ljekovitu biljku. Stih iz doba oko godine 1300. kazuje: "Zašto da umre čovjek kojemu kadulja raste u vrtu?" Samo nam ime govori o velikom poštovanju koje su ljudi od davnina gajili za tu biljku. Salvia potječe od latinskog "salvare"(= spasiti, liječiti, izliječiti).

Kako je visoko bila cijenjena kadulja u staro doba vidimo i iz lijepe stare knjige o bilju: Kada je Majka Božja morala pred Herodom bježati s Isusom, molila je sve poljsko cvijeće za pomoć: nijedno joj nije pružilo zaštitu. Tada se nagnula prema kadulji i vidjela da je tu našla utočište. Pod njezinim gustim, zaštitničkim listovima sakrila je sebe i djetešce pred Herodovim pandurima. Prošli su pored njih i nisu ih opazili. Kada je opasnost minula Majka Božja je izašla i kazala kadulji s puno ljubavi: "Od sada pa dovijeka bit ćeš ljudima najdraži cvijet. Dajem ti moć da čovjeka izliječiš od svake bolesti, izbaviš ga od smrti kao što si to i za mene učinila." Od tada cvjeta biljka sveudilj na sreću i pomoć čovjeku. - Kada se godinama stječe iskustvo s ljekovitim biljem i u teškim slučajevima zaziva za pomoć i zaštitu našu dragu Gospu, osjetiš iz duboke vjere i toplog povjerenja, da ona svoje zaštitničke ruke širi nad našim ljekovitim biljem.

Kaduljin čaj, ako se češće pije, jača cijelo tijelo, sprečava moždani udar i djeluje jako povoljno kod oduzetosti. Jedina je ljekovita biljka, uz lavandu, koja pomaže kod noćnog znojenja. Liječi bolest koja prouzrokuje noćno znojenje, svojom okrepljujućom snagom otklanja veliku slabost, povezanu s tom bolešću. Mnogi su liječnici upoznali dobra svojstva kadulje: s najboljim rezultatima koriste ju kod grčeva, bolesti leđne moždine, oboljenja žlijezda, kao i drhtanja udova. U slučajevima navedenih bolesti popijemo u gutljajima dvije šalice čaja dnevno. Čaj izvrsno djeluje na bolesnu jetru, otklanja nadimanje i sve druge tegobe povezane s oštećenom jetrom. Pročišćuje krv, čisti sluz iz dišnih organa i želuca, jača tek i otklanja crijevne smetnje i proljeve. - Kod uboda insekata stavljamo na mjesto uboda smrvljeno kaduljino lišće.

Za vanjsku primjenu posebno preporučujemo kaduljin čaj kod upale krajnika, bolova u vratu, gnojne upale zuba, upale ždrijela i usne šupljine. Mnoga djeca i odrasli bi izbjegli operaciju krajnika da su pravovremeno koristili kadulju. Kada nemamo krajnika, koji kao policajci tijela zadržavaju i prerađuju otrove, ovi izravno djeluju na bubrege. Kaduljin oparak pomaže kod krvarećih i klimavih zubi, paradentoze i čireva na zubnom mesu. Grgljamo ili stavljamo komprese od vate.

Povremena kaduljina sjedeća kupka jako je korisna kod ljudi slabih živaca i žena s bolestima trbuha.

Pored uspješne primjene kadulje kao ljekovite biljke ne smijemo ju nikako zaboraviti kao skupocjen začin. Dodajemo ju u malim količinama, slično kao timijan ili čubar masnim jelima kao što su svinjska, guščja ili pureća pečenja. I meso divljači će biti ukusnije dodamo li mu listić kadulje. Već iz zdravstvenih razloga moramo na nju misliti kod biljnih sireva i začinjenih soseva. U nekim krajevima peku i kolačiće ili "kaduljinu pitu". Slično kao kod anisa smrvljene listove dodamo tijestu.

Kako se kadulja koristi u liječenju?

Priprema čaja: 1 čajnu žličicu bilja stavimo na četvrtinu litre vode, oparimo i pustimo da odstoji kratko vrijeme.

Kaduljin ocat: Bocu rastresito do grla napunimo s cvjetovima livadne kadulje, prelijemo prirodnim octom koji mora prekriti cvjetove i ostavimo bocu 14 dana na suncu ili na toplom.

Sjedeće kupke: Dvije vrhom pune pregršti listova ostavimo preko noći u hladnoj vodi. Sljedeći dan sve zagrijemo do vrenja i zagrijani uvarak dodamo u vodu za kupanje.

Začini koji su ujedno i prirodni lijekovi

Pored toga što jelima daju određenu i prepoznatljivu dozu ukusa, pojedini začini imaju jako dobro i pozitivno djelovanje na naš organizam.

Cimet, klinčić i ostali mirišljavi proizvodi nisu tek začini koji će jelu poboljšati okus. Ove namirnice se mogu iskoristiti kao jako efikasni prirodni lijekovi.

Naime, oni sadrže bioaktivne tvari koje obroke čine ukusnijim, ali i ublažavaju bolove i jačaju imunološki sustav i to ne samo zimi. Prije svega eterična ulja koja sadrže važe za veliku pomoć pri ozdravljenju.

Muškatni oraščić umiruje nadražen želudac i relaksira. Muškatni oraščić se stavlja izravno u jelo ili se u maloj količini rastopi u toploj vodi i popije. Ovaj začin poboljšava i raspoloženje. Ipak treba biti oprezan, samo četiri grama može izazvati trovanje kod odraslih osoba. Cejlonski cimet sadrži tvari koji čak ubijaju bacile. Čaj od dva štapića cimeta, koji se preliju vodom i ostave da odstoje deset minuta, savršeno je sredstvo za ublažavanje grlobolje u početnoj fazi. Pored toga, kora ovog tropskog drveta poboljšava cirkulaciju i povoljno utječe na probavu. Probavu poboljšava i piment, te se stoga stavlja u jača jela.

Kardamon je neizostavni začin medenih kolača, koji također prija želucu. Osim toga, ovaj začin pozitivno djeluje na krvotok. A sjeme ili dva, kada se sažvače, ukloniti će neprijatan zadah iz usta.

Đumbir je odličan lijek protiv prehlade

Od jedne gomolje odrežite tri do četiri tanka koluta đumbira, prelijte ih vrućom vodom i nakon deset minuta popijte taj čaj. Čaj od đumbira ubija bacile i jača imunološki sustav. Prema najnovijim istraživanjima, đumbir umanjuje bolove. Zubobolja i infekcija u ustima mogu se tretirati karanfilićem ako se pažljivo žvaču.

Ulje vanilije ublažava i upalne procese. Kap ulja pomiješajte s 25 ml ulja za njegu kože i mješavinom mažite oštećenu kožu izvana.

Pročitajte još na temu Začini koji liječe

Kako koristiti đumbir u liječenju?

Đumbir je jako poznata ljekovita biljka, točnije korijen đumbira. Već smo u dosta navrata spominjali đumbir kao prirodni lijek, a ovu priliku koristimo da vas upoznamo sa nekim ljekovitim primjenama korijena đumbira.

Za grlo je dobro pomiješati naribani đumbir i žlicu meda. Odmah ćete primijetiti olakšanje.

Za organizam općenito valja pomiješati malo rajčice, đumbira, soli i bosiljka. Ova salata ima odlična antioksidativna svojstva koja će smanjiti rizik od nastanka raznih bolesti.

Juha je zdravija juha sa đumbirom. U juhu dodajte žličicu naribanog đumbira. Juha će biti ukusnija, ali i zdravija.

Đumbir je također dobar i kao zdravi međuobrok. Skuhajte krumpire, pomiješajte ih s naribanim češnjakom i đumbirom. Dodajte malo svježeg začinskog bilja po želji i uživajte.

Osim svojih zdravstvenih svojstava, đumbir je poznat i kao začin. Pomiješajte limun i đumbir. Njime prelijte rižu, tjesteninu ili krumpir. Tako će vaš ručak postati još ukusniji, a i zdraviji.

Za energiju koristite đumbir. U omiljeni smoothie dodajte malo naribanog đumbira kako bi vaša energija bila na zavidnoj razini.

Đumbir je jako ljekovit

Neki ga vole, a neki baš i ne, ipak ne možemo poreći dobrobit koju đumbir ima za ljudski organizam. To je biljka koju uvijek valja imati u kući. Prvenstveno jer je odličan začin za slana i slatka jela, a naravno i zato što osim toga ima i brojna ljekovita svojstva. Đumbir je biljka tropskih krajeva, začinska biljka, koju opisujemo kao biljku koja dostiže visinu u prosjeku oko 1 metra, te ima kopljaste listove koji su kopljasti i dugi zbog čega podsjeća na trsku. Biljka naraste do jedan metar visine, a korijenje je mesnato do 20 cm dužine i veoma je aromatično. Cvjetovi su bijele, žute ili roza boje. Aroma đumbirovog korijenja je prijatna sa mirisom limuna, a ukus je slatkasto pikantan i jako osvježavajući.

Đumbir i u kuhinji i kao lijek možemo koristiti kao svjež korijen ili kao sušeni supstrat u obliku praha. Prah od suhog korijena može se kupiti u svakoj trgovini zdrave hrane, a svježeg đumbira ima u supermarketima i na pijacama. Međutim svjež đumbir i sušeni đumbir su sasvim različiti po svojstvima, kao da su u pitanju dvije različite biljke. U kineskoj medicini sušeni đumbir je poznat kao Gan-Jiang, a svjež korijen kao Sheng-Jiang.

Svjež korijen se koristi za pojačanje znojenja i izbacivanje toksičnih materija iz organizma. Sušeni korijen đumbira koristi se za stomačne bolesti, dijareju, reumatizam, kašalj itd. I sušeni i svjež đumbir su službeno biljka Kineske farmakopeje i kao ekstrakt i kao tinktura. U Kini se đumbir koristi kao sastojak u skoro 50% recepata i biljnih preparata, jer ubrzava reakciju biljaka sa kojima je pomiješan.

Ljekovita svojstva đumbira su brojna.  Koristi se protiv upala, za obloge protiv otoka, protiv grčeva, za smanjenje bola kod mišićnih i koštanih problema kao što je artritis, kao preventiva protiv prehlade i za smirivanje kašlja, jačanje imuniteta, poboljšava cirkulaciju i sprječava nastajanje ugrušaka krvi, djelotvoran je lijek protiv migrene i protiv gripe.

Đumbir poboljšava pamćenje, djeluje kao blagi afrodizijak, smanjuje mučninu u trudnoći bez štetnih efekata, kao i mučninu kod osoba koje teže podnose putovanja. Antiseptik je, pa uništava mikroorganizme, koristi se protiv iscrpljenosti i umora, jer podiže energiju u organizmu.

Đumbir sadrži u sebi materije koje ubrzavaju metabolizam, pomaže razgradnju mesa i mlijeka u organizmu. On je snažan antioksidant koji pospješuje funkciju jetre i odličan je za detoksikaciju organizma.

Đumbir nema nikakvo štetno djelovanje, ali se ne preporučuje konzumacija više od 5g dnevno.

Ružmarin – Jako zdrava namirnica

Ružmarin je vrlo popularan i kao začin, no nama je zanimljiviji jer ova biljka ima i ljekovita svojstva. To je samo još jedan dobar razlog zašto bi ga svakako trebali konzumirati i kao začin i biljku kao lijek.

Ružmarin se od davnina povezuje s poboljšanjem pamćenja, a u tom kontekstu je spomenut i u čuvenoj Šekspirovoj drami Hamlet.

U medicini se trenutno koristi kao analgetik za glavobolje, kao i kod probavnih problema, no njegova glavna kvaliteta je to što pomaže pri poboljšanju pamćenja. Istraživači su otkrili da miris ove biljke pomoću eteričnih ulja može pojačati vaše kognitivne procese i do 75%.

Ružmarin ima pozitivan učinak i kad su u pitanju pozornost i koncentracija, što je vrlo važno u svakodnevnom životu.

Istraživanja su pokazala da ružmarin sadrži spoj (i u biljci i u eteričnom ulju) poznat kao 1,8-cineol, koji djeluje na biokemijske sustave na kojima se temelji pamćenje. Još kad spomenemo da ga i dan danas u Dalmaciji poneki vremešni Galeb zna staviti za uho umjesto parfema, ružmarinu stvarno treba skinuti kapu do poda!

Origano

U receptima pučke medicine origano je poznat pod imenima mravinac ili vranilova trava i divlji mažuran.

Začini su najpoznatije preventivno sredstvo pomoću kojega možemo direktno jačati imunitet kao i regulirati metabolizam. Zbog već nabrojenih svojstava, origano je djelotvoran u liječenju akni, HIV-a, artritisa, tumora, dijabetesa, koristit će protiv trovanja jetre, upalnih stanja, šokova, protiv mutacija stanica, za stimulaciju hormona testosterona, protiv virusa, te u prevenciji karcinoma. Origano rabimo u liječenju kožnih bolesti, bolesti želuca i crijeva, bolesti dišnih organa i putova, bolesti jetre i žuči, bolesti živaca, bolesti mjehura i mokraćnih putova. Kupke od lišća origana, pomažu kod kožnih oboljenja, prehlada, ujeda otrovnih životinja, tegoba s maternicom.

Svježi sok biljke liječi tegobe uha i to gluhoću i bolove uha od prevelike buke i galame. Kod svih ovih oboljenja origano u vidu praška ili svježeg lista može doprinijeti ublažavanju bolesti, a redovitom primjenom čajnih napitaka i kupki možemo znatnije utjecati na sam tok oboljenja.

Od origana se izrađuje mast za reumatičare koja je dosta tražena, kao i mast protiv raznih glavobolja i migrena.

Ulje origana rabimo kao dobar antibakterik koji djeluje na gram pozitivne i gram negativne bakterije a koristi se i u liječenju raznih bolesti koje nastaju kao posljedica djelovanja bakterija kao što su: Bacillus suptillis, Escherichia coli, Pseudomonas aeroginosa, Rhizobium leguminosum, Staphyococcus aureus, Salmonella thyphimurium, itd.

Pučka medicina rabi ulje za vanjsku uporabu (u obliku obloga) u liječenju uboda ili ugriza insekata i životinja (gusjenica, komaraca, mrava, osa, pčela, pauka, stršljena, škorpiona, zmija, itd.), kod kožnih tegoba, bolnih mjesta na koži, (osipa, lišaja, gljivičnih infekcija kože, raznih kožnih nečistoća, upale kože, psorijaze, raznih ozljeda kože, itd.), kod artritisa, itd.

Također se rabi za unutarnju uporabu, kod bolova uha, kod raznih upalnih stanja, grčeva mišića i bronha, kod probavnih smetnji, za izbacivanje sekreta - katara iz bronha, za smirivanje depresivnog kašlja, protiv zubobolje, itd. Znanstveno je dokazana ljekovitost ulja origana pa se ono koristi protiv gljivičnih oboljenja i oboljenja izazvanih mikrobima, a kako je i djelotvoran antioksidans ima važno mjesto u liječenju upalnih stanja općenito, pa tako i kod upala izazvanih nepoznatim uzročnikom.

I u zapadnoj pučkoj medicini zbog nabrojanih svojstava, origano se koristi za liječenje: bronhitisa, bolesti kože, bolesti živaca, crijevnog katara, crijevnih komplikacija, ekcema, bolesti grla, grčeva, grčeva mišića, kašlja, kašlja depresivnog, hripavca, krvarenja, komplikacija želuca, kod lošeg apetita, neredovitih mjesečnica, protiv nametnika i parazita u crijevima, osipa kože koji svrbi, poremećaja metabolizma, kod reume, raznih porezotina, upale jednjaka, upale usta, zubobolje, želučanog katara, itd. Rabi se za kupke, za ispiranje grla, za smanjivanje seksualnih želja, za obloge, za stavljanje kompresa, za izazivanje znojenja.

ĐUMBIR - Zingiber officinale

Ljekoviti dijelovi biljke: Podanak đumbira - Zingiberis rbizoma

Ljekovite i djelotvorne tvari: Sadrži 1-2% eteričnog ulja koje se sastoji od oko 60% zingiberena i zingerola, zatim kamfena, felandreana, cineola, borneola, citrala i seskviterpena. Aroma (ljuti okus) potječe od gingerola i metilgingerola. U podanku ima sluzi i škroba.

Okus je osobit i ponešto je ljut.

Pripremanje lijeka, primjena i djelovanje: Upotrebljava se kao korigens mirisa i okusa u nekih lijekova neugodna mirisa i okusa i kao začin. Zbog ljutine malo grije, te u manjoj količini pospješuje probavu i jača želudac, poboljšava tek, a djeluje i kao sredstvo za umirenje. Najčešće se rabi kao tinktura. Protiv bolova u želucu i probavnom sustavu, te protiv nadimanja pomaže kad se 2-3 puta dnevno poslije jela uzme po 1 žlica vina (0,2 dl) u kome se 14 dana močio đumbir s malo kima.

Đumbir je odlično sredstvo za poticanje teka i pospješivanje probave. Njime ublažujemo želučane tegobe i uspješno ga primjenjujemo kod čira na želucu. Takvim bolesnicima liječnik obično propisuje ekstrakt od đumbira. Uzima se 3 puta dnevno po 20 kapljica. U posljednje se vrijeme koristi i prašak od đumbira protiv mučnine tijekom vožnje.

Komorač, koromač

Foeniculum vulgare

Eterično ulje s anetolom i fenhonom rastjeruje vjetrove, potiče izlučivanje mokraće i pospješuje iskašljavanje. Komorač se zbog toga koristi kod tegoba probavnih organa, ali i kod kašlja i bronhitisa, posebno kod male djece. Oparak (1-2 čajne žličice isitnjenih plodova/šalica, ostaviti da odstoji 10 minuta) je pouzdan kućni lijek. Plodovi komorača koriste se i kao začin za kise li kupus, krastavce, kruh i druga peci va. Aroma svježih listova odlično ide uz salate, juhe i umake, te malo slabije uz jela od mesa i ribe.

Ljekovita biljka koromač.

Juha od čička i šarana

Sastojci:

1 šaran

čička koliko je težak šaran

1/2 do 1 šalice grančica i listića čaja bancha zamotanih u gazu

začin miso

1 žlica svježeg đumbira

mladi luk

Priprema: Kupite živog šarana i pažljivo mu izvadite žučni mjehur, žutu gorku kost, a sve ostalo se izreže na komade veličine 2.5 do 5 cm. Izrežite čičak (može i 2-3 puta više od ribe) na kolutiće i sve stavite u ekspres lonac. Već za čaj upotrijebljene grančice i listiće banche zamotajte u gazu i stavite u lonac. Čaj će tijekom kuhanja pridonijeti omekšavanju kostiju, ljuski i peraja i učiniti ih probavljivijima. Ulijte vodu ili čaj bancha da pokrije ribu i čičak. Kuhajte pod tlakom oko 1 sat. Kad se tlak smanji, otkrijte i dodajte miso (pola do jedne žličice na šalicu juhe) i naribani svježi đumbir. Ukrasite narezanim mladim lukom i poslužite vruće. U ovo se jelo može dodati pola čička i pola mrkve.

Ova je juha okrepljujuća i izvrsna za obnavljanje snage i vitalnosti, te otvaranje energetskih tokova u tijelu.