Proljetna poslastica u mladom luku

Mladi luk predstavlja idealnu kombinaciju luka i povrća. On je odličan izvor vitamina K i C, i vrlo dobar izvor vitamina A. Mladi luk štiti oči od upala i prevenira makularnu degeneraciju (kliničko stanje koje rezultira gubitkom vida).

 Zdravstvene dobrobiti koje pruža konzumacija mladog luka:

1. Čuva zdravlje srca

Mladi luk je pun antioksidanata koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji oštećuju stanična tkiva. Spomenimo i vitamin C koji će se pobrinuti da kolesterol i krvni tlak budu pod kontrolom što je ujedno i zaštita od srčanih oboljenja.

2. Jača kosti

Uz vitamin C i K, mladi luk je zaštitnik zdravlja kostiju. Vitamin C je zadužen za proizvodnju kolagena, a vitamin K čuva gustoću kostiju.

3. Održava mladolik izgled kože

Ako govorimo o kolagenu, koži je potrebna kako bi ostala lijepa i mladolik, a mladi luk organizmu pomaže pri proizvodnji kolagena kako bi se ona prirodnim putem obnovila.

4. Ublažava prehlade

Često se spominje kako mladi lik ima antibakterijska svojstva, stoga su odlični borci protiv prehlada i gripa. Njegovi sastojci potiču izbacivanje sluzi iz respiratornog sustava.

5. Štiti vid

Pun karotenoida, mladi luk će čuvati vaš vid i zdravlje očiju. Sadrži vitamin A koji promovira dobar vid i štiti oči od upala i makularne degeneracije.

6. Snižava kolesterol

Mladi luk ima čak 6 sastojaka za koje se smatra da snižavaju kolesterol. Uz to će ova namirnica povećati nivo "tzv" dobrog kolesterola. Zeleni luk će također djelovati tako što će smanjiti i razinu šećera u krvi.

Zdravlje u grozdju

Grožđe obiluje polifenolima - prirodnim tvarima koje štite srce i krvne žile.
Polifenoli iz grožđa su snažni antioksidansi i štite tijelo od prijevremenog starenja, bolesti i propadanja.

Konzumacija grožđa poboljšava protok krvi, sprječava nakupljanje kolesterola, poboljšava rad srca i smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Crveno grožđe sadrži željezo i bakar - minerale važne za stvaranje crvenih krvnih stanica i sintezu hemoglobina. Zbog toga se preporučuje anemičnima i svima koji se oporavljaju nakon operacija ili ozljeda.
Ovo voće normalizira rada crijeva i bubrega.
Šećer iz grožđa izvanredno brzo ulazi u krvotok i zato je prikladan prilikom fizičkih i psihičkih napora.
Crno grožđe sadrži pigment antocijanin iz grupe biljnih fenola, koji djeluje slično likopenu iz rajčice - kao jak antioksidans. Jača imunitet, pospješuje probavu i regulira rad crijeva.
Antioksidansi iz crnog grožđa štite od razornog učinka slobodnih radikala, suzbijaju zgrušavanje krvi, snižavaju loš kolesterol, smanjuju rizik od moždanog udara i tumora.
Istraživanja su pokazala da crno grožđe povećava nivo melatonina, hormona neophodnog za dobar san.
Bijelo grožđe sadrži 20 % šećera te obiluje kalijem i kalcijem. ali je u odnosu na crno grožđe siromašno fenolima.


Ljekovito djelovanje grožđa

čisti organizam
čuva zdravlje srca i krvnih žila
topi masne naslage
sprečava upalne procese
poboljšava rad metabolizma
pomaže kod artritisa i reume
štiti od mnogih vrsta raka
poboljšava rad bubrega i pluća
sprečava nastanak bubrežnih kamenaca
pomaže kod bronhitisa i kašlja
pospješuje probavu i regulira rad crijeva
poboljšava pamćenje i koncentraciju
usporava starenje
poboljšava san


Grožđice


Suho grožđe ili grožđice bogate su fruktozom i glukozom. Grožđice pomažu kod bolesti dišnih organa, ublažavaju kašalj, bolove u bubrezima i mokraćnom mjehuru.
Fitokemikalije prisutne u grožđicama suzbijaju rast bakterija u usnoj šupljini odgovornih za nastanakkarijesa i bolesti zubnog mesa.
Grožđice su odličan visokoenergetski obrok, koji će vam tijekom fizičkih napora nadoknaditi energiju.

Grožđani sok

Svježi sok grožđa potiče apetit, poboljšava metabolizam, pospješuje izlučivanje štetnih tvari iz organizma.
Kurom od svježeg soka možete smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca i poboljšati rad žlijezda s unutrašnjim lučenjem.
Koristi se za liječenje katara crijeva, kroničnih proljeva i žutice. Preporučuje se kod slabokrvnosti, gastritisa i bolesti crijeva. Pomaže u normaliziranju krvnog tlaka.
Sok će pomoći i onima koji boluju od upale zglobova, gihta, bolesti jetre i slezene te kod nekih oblika trovanja.
Njime ćete očistiti jetru, ojačati imunitet i izbaciti višak mokraćne kiseline iz tijela.

Pripravci od listova grožđa

Čaj od svježih listova pogodan je protiv reume, gihta, povraćanja, gastritisa, hemoroida i krvarenja - naročito kod obilnog mjesečnog ciklusa.
Oparak i uvarak od listova upotrebljava se za kupku i njegu ispucale kože ruku i nogu te za liječenjeozeblina.
Ako vas muči glavobolja ili boli želudac, stavite oblog od usitnjenih svježih listova vinove loze.
Cvjetovi vinove loze koriste se kod oslabljenih moždanih funkcija i za liječenje leđne moždine, jer oživljavaju živčane ganglije.
Od cvjetova se izrađuje čajni oparak, mast za masažu i krema protiv sunčanih pjega.
Ostaci grožđa preostali nakon proizvodnje vina mogu se upotrijebiti u borbi protiv 14 vrsta bakterija, uključujući Escherichiju coli i Staphylococcus aureus.
Kožice bobica grožđa bogate su vlaknima te zahvaljujući tome pospješuju rad crijeva i sprečavaju zatvor.
Odstranjuju suvišnu vodu iz tijela, uklanjaju otrove i vežu na sebe masne tvari. Osobito je zdrava kožica crnog grožđa.

Ulje sjemenki grožđa

Sjemenke grožđa služe za izradu ulja koje snižava razinu kolesterola u krvi.
Ulje grožđanih sjemenki dobiveno hladnim prešanjem grožđanih boba vrlo je cijenjeno i traženo.
Najprije se počelo proizvoditi u Francuskoj kao zamjena za maslinovo ulje.
Ulje se upotrebljava u kulinarstvu i sadrži obilje antioksidanata i polifenola.
Ovo je ulje zlatno žute boje, bez okusa i mirisa. Sadrži omega-3 masne kiseline i ima zaštitni učinak na krvožilni sustav.

Ulje se primjenjuje i u prirodnim proizvodima za njegu kože.
Njegovi sastojci usporavaju proces starenja kože, štite je od infekcija i jakog utjecaja sunca. Preporučuje se i za njegu problematične kože.

Grožđe u narodnoj medicini

Kod upale želuca

Tri puta dnevno, 20 dana za redom natašte jedite 40 dekagrama crnoga grožđa s komadom crnoga kruha, starog najmanje jedan do dva dana.

Za bolju cirkulaciju

Dvije šake usitnjenih svježih listova vinove loze kuhajte 15 minuta u litri vode. Ovaj uvarak dodajte u kupku i u njoj pola sata držite noge namočene do koljena. Ponavljajte to svaki dan kroz mjesec dana, najbolje prije spavanja.

Protiv crvenih bubuljica

Jednu žličicu usitnjenoga, suhog, neprskanog lista vinove loze kuhajte 10 minuta u 2,5 decilitra vode. Ostavite da se ohladi, procijedite i pijte tri puta dnevno između glavnih obroka. Pijte mjesec dana, a po potrebi terapiju ponovite.

Protiv bradavica

Tri žličice sjemenki bijeloga grožđa i sjemenki dunje usitnite u mikseru ili mužaru te prelijte s dva decilitra prokuhane vode. Kada se sve ohladi, pripremljenom mješavinom natopite bradavice nekoliko puta dnevno. Nakon dvadesetak minuta bradavice obrišite vatom namočenom u mlaki čaj od kamilice.

Osvježavajući losion

Čistu vatu natopite bijelim vinom pa premažite lice i vrat. Nakon dvadesetak minuta tretirana mjesta isperite mlakim čajem od kamilice. Bijelo vino odličan je osvježavajući losion koji će vašoj koži dati svjež izgled. Navedeni tretman primjenjujte povremeno.

Maska od grožđa

Masku od svježih bobica možete jednostavno pripremiti tako da dvadesetak bobica ogulite i izvadite sjemenke, a dobivenu kašu nanesete na prethodno očišćenu kožu lica i vrata. Nakon dvadesetak minuta isperite mlakom vodom.

Dobrobiti brusnice

Plodovi brusnice koriste se u pučkoj medicini još od 16. stoljeća, što nije ni čudo jer sadrže brojne vitamine, minerale, antioksidante i organske kiseline.
Odličan su izvor vitamina C, koji je važan za sintezu kolagena i karnitina te metabolizam masnih kiselina, te jedan je od najjačih antioksidansa među vitaminima.

Brusnice bogate su antioksidansima antocijaninom i proantocijaninom, za koje se smatra da pomažu u čuvanju zdravlja očiju.
Antioksidansi sudjeluju u prevenciji različitih bolesti, od srčanih oboljenja do raznih vrsta raka, a poznato je i da pomažu u očuvanju mladolikog izgleda.
Dobro je poznato djelovanje brusnice u liječenju urinarnih infekcija.
Znanstvene studije su dokazale da njezini sastojci, fruktoza i proantocijanini, sprječavaju razvoj bakterija, kao što je Escherichia coli, na stijenkama žučnog mjehura i mokraćnog trakta.
Kod starijih osoba koji pate od inkontinencije je primijećeno da brusnica smanjuje neugodan miris urina.
Brusnica je iznimno dobra za sprječavanje rasta bakterija i karijesa, a čaj od ovih bobica pomaže kod reume.
Pošto je prepuna antioksidanata, služi kao prevencija srčanih bolesti, povećava otpornost organizma i sprječava prijevremeno starenje.

Ljekovito djelovanje brusnice:

štiti od urinarnih infekcija
sprječava razvoj bakterija
povećava otpornost organizma
štiti od nekolikih vrsta raka
čuva zdravlje očiju
pomaže kod gihta i reume
štiti od karijesa i bolesti desni

Od brusnice možete napraviti ukusan čaj, a njegova priprema je vrlo jednostavna.
Čajnu žličicu biljke ili filtar vrećicu stavite u vrelu vodu, poklopite, te pustite da odstoji 5 do 10 minuta. Zatim čaj procijedite i odmah ga popijte dok je topao.
Čaj od brusnice se pije kod gihta ili reume, te za prevenciju krvožilnih i tumorskih oboljenja.
Za liječenje povratnih urinarnih infekcija koristi se suhi ekstrakt brusnice u prahu, kapsulama ili tabletama.
Od brusnice se može napraviti i svježi nerazrijeđeni sok koji se uzima po 500 mililitra dva puta na dan.
Za sprječavanje naslaga na zubima i karijesa dobro je piti napitak napravljeni od 3 dijela soka od brusnice i 7 dijelova vode.
Brusnica se ne preporučuje osobama koje piju lijekove protiv zgrušavanja krvi.

Margarin zdraviji od maslaca - tvrde istraživači s Harvarda

Za bolesti srca su zasićene masti iz maslaca i ostalih masnoća životinjskog podrijetla jednako nezdrave kao i rafinirani ugljikohidrati iz bijelog šećera.

Margarin je bolji za srce od maslaca

Ako je vjerovati najnovijim tvrdnjama stručnjaka s uglednog Sveučilišta Harvard, zdravije je jesti margarin nego maslac. Oni kažu kako su otkrili da zamjena zasićenih masti nezasićenima smanjuje opasnost od srčanog udara. Zasićenih ima u maslacu i ostalim mastima životinjskog podrijetla, a nezasićenih u margarinu.
Svoje tvrdnje baziraju na višegodišnjoj usporedbi podataka o prehrambenim navikama i zdravlju 84.628 žena i 42.908 muškaraca koji na početku istraživanja nisu bolovali od dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti te raka.
Naše istraživanje pokazuje da bi pacijenti trebali jesti više nezasićenih biljnih masti, kao i zdravih ugljikohidrata
Zasićene masti i rafinirani ugljikohidrati podjednako su nezdravi ako uzmemo u obzir bolesti srca. Naše istraživanje pokazuje da bi pacijenti trebali jesti više nezasićenih biljnih masti, kao i zdravih ugljikohidrata, na primjer, punozrnati kruh - objasnio je voditelj istraživanja na Harvardu, profesor Frank Hu.
Osvrnuo se i na suprotne rezultate ranijih istraživanja objasnivši kako drugi istraživači nisu u obzir uzeli učinak prekomjerne konzumacije rafiniranih ugljikohidrata, kao što su bijeli šećer i bijeli kruh. On tvrdi da su za bolesti srca zasićene masti jednako nezdrave kao i rafinirani ugljikohidrati.

Zašto je grožđe dobro za vas?

Sezona je grožđa i zaista je teško odoljeti slatkim bobicama grožđa kad su ispred vas, a još bolja vijest je da su ti plodovi prepuni esencijalnih nutrijenata i ljekovitih svojstava.
Grožđe je također dobar izvor vitamina.
Postoje razne vrste grožđa, različitih boja i okusa. Postoje crna, ljubičasta, zelena, kao i ružičasta grožđa. Neovisno o vrsti grožđa, možete biti sigurni da su bobice pune bitnih vitamina poput vitamina A, vitamina C, vitamina B6, vitamina B i folne kiseline. Oko 100g grožđa sadrži blizu 20-25 posto dnevne potrebe za vitaminom C.

Grožđe je bogato esencijalnim mineralima

Jedan od razloga zašto je grožđe dobro za vaše zdravlje i zašto treba biti dio vaše svakodnevne prehrane je zbog različitih minerala koje vaše tijelo može dobiti iz tih plodova. Najznačajnije minerali prisutni u grožđu su mangan i kalij. Ovi minerali su neophodni za održavanje dobrog zdravlja, smanjuju rizik od hipertenzije, pomažu kod depresije i djeluju na imunitet.Ostali minerali koji se nalaze u grožđu su bakar, cink, kalcij, fosfor, željezo i selen.

Grožđe je dobro za vaše srce

Najvažnija korist koja proizlazi iz prehrane grožđem je bogatstvo antioksidansa, odnosno fitonutrijenata koji se nazivaju polifenoli. Ovi antioksidansi se vežu na "slobodne radikale" u vašem tijelu i smanjuju naslage na krvnim žilama, čime se poboljšava zdravlje vašeg srca.
Brojne studije pokazale su da crno vino – kada se konzumira u umjerenim količinama – povećava razinu HDL ('dobrog' kolesterola), a smanjuje razinu LDL ('lošeg') kolesterola u krvi.
Važno je napomenuti da sjeme i koža sadrže najbogatiju koncentraciju antioksidansa reservatrola. Resveratrol je spoj koji je pronađen u koži i sjemenu grožđa, a čuva srčani mišić fleksibilnim i zdravim. Razlog zašto je "crveno vino" steklo popularnost je zbog svoje visoke koncentracije resveratrola. Kod Francuza je utvrđeno da imaju niski postotak srčanih bolesti, smatra se da je to zbog njihove potrošnje crvenog vina i grožđa.
Grožđe također sadrži spoj nazvan saponin koji pomaže smanjiti apsorpciju kolesterola i smiruje upalu čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti. Dakle, grožđe je definitivno dobro za srce.
Utvrđeno je da grožđe ima nekoliko anti-mikrobnih svojstava, koja nisu štetna za korisne bakterije u želucu. Ispitivanja su pokazala da ekstrakt grožđa smanjuje rast preko 14 različitih tipova štetnih bakterija koje se obično nalaze u ljudskom crijevu i želucu, kao što suE coli, Salmonella i H. pylori (što uzrokuje čir želuca).

Grožđe, ne samo da je ukusna užina, već i veliki benefit za ljudsko tijelo. Možete jesti grožđe kao svježe voće, u obliku crnog vina, sok od grožđa ili čak kao suho voće i na taj način pomoći svom tijelu. Budući da se grožđe nalazi visoko na ljestvici voća koje zadržava visoku razinu pesticida, birajte organski uzgojeno grožđe.

Orah – čuva zdravlje srca i štiti od stresa

Polažete li ispite na fakultetu ili radite odgovoran posao, orasi će poboljšati memoriju i koncentraciju, ako ste na dijeti oni će u najtežim trenutcima ugasiti glad... Uvrstite li ovu namirnicu na dnevni meni, pozdravite se sa stresom i upalama...

Orasi su daleko zdraviji od brazilskih oraščića, pistacija, pekan oraha, kikirikija, badema, makadamija, cashew oraščića i lješnjaka, poručuju znanstvenici.

Orah čuva zdravlje srca i krvnih žila

Prema procjenama je samo četvrtina šalice oraha izvor 90 posto dnevnih potreba omega-3 masnih kiselina koje štite srce smirujući upale te drži razinu kolesterola u normalnim granicama. Orasi sadrže arginin, esencijalni aminokiselinu koja smanjuje visoki tlak. Ova omiljena grickalica sadrži četiri do 15 puta više vitamina E nego drugi orašasti plodovi, a osim što štiti srce i krvne žile, ovaj je vitamin jednako dobar za plodnost.

Mozak voli orahe
Muči li vas pamćenje, na svakodnevni menu uvrstite orahe. Otprilike 15 velikih polovica oraha može pomoći smanjiti oštećenje pamćenja povezano sa starenjem. Možda postoji razlog zašto ovaj plod izgleda kao mozak!

Ako ste na dijeti – jedite orahe

Orasi su također odličan dijetalan izvor vlakana, magnezija, B vitamina, vitamina E  i drugih antioksidansa. Orasi jesu kalorični, ali ako ih koristite kao zamjensku hranu (istog broja kalorija) nećete se debljati. 500 kalorija u orasima je isto što i 500 kalorija u kolačima, s tim da su orasi sigurno zdraviji izbor. Znanstvenici sa sveučilišta u Kaliforniji otkrili su da samo 4 do 5 polovica oraha uspješno umanjuje osjećaj gladi – što će na kraju utjecati na unos kalorija u organizam.

Bez stresa, molim!

Prehrana bogata orasima i orahovim uljem može pripremiti organizam za bolje podnošenje stresa otkrili su znanstvenici Pennsylvania State Sveučilišta. Oni su prije svega željeli otkriti kako namirnice koje sadrže višestruko nezasićene masti utječu na krvni tlak tijekom mirovanja kao i za vrijeme stresa.

Pijte ovaj čudesni napitak od voća i povrća i zaboravite na bolesti

Što dobijete kad zajedno izmiješate sok od cikle, mrkve i jabuke? Ništa manje nego čarobni napitak koji je stekao svjetsku slavu zbog svojih nevjerojatnih učinaka na zdravlje.
Prvi put počeo se upotrebljavati unutar tradicionalne kineske medicine u liječenju raka pluća i raznih drugih bolesti.

Potrebno je spomenuti i Rudolfa Breussa, alternativnog liječnika iz Austrije koji je cijeli svoj život posvetio pronalaženju najboljeg prirodnog lijeka protiv karcinoma.
Došao je do zaključka da zloćudne tumorske stanice mogu preživjeti samo uz pomoć krute hrane.
Osmislio je terapiju u trajanju od 42 dana tijekom koje pacijent smije u svoj organizam unositi samo čajeve i poseban sok od povrća, čiji glavni sastojak je cikla.
Uz pomoć ove metode izliječio je preko 45.000 ljudi od raka i drugih neizlječivih bolesti.

Od skromnog voća i povrća do super lijeka

  Ovaj jednostavni napitak čudotvorna svojstva duguje prisutnosti dviju skromnih vrsta povrća i jednoj vrsti voća. Njihove ljekovita svojstva mnogima od vas već su dobro poznata.

Jabuka obiluje vitaminima A, B skupine, C, E i K te mineralima cinkom, magnezijem, kalijem, fosforom, kalcijem, natrijem i željezom.
Zahvaljujući visokom udjelu ugljikohidrata, posebno fruktoze i glukoze, jabuka opskrbljuje organizam energijom i sprečava umor.

Zbog visokog sadržaja vitamina C i antioksidanata, jabuka ima snažno imunostimulirajućedjelovanje. Vrlo je učinkovita u borbi protiv virusa, bakterija i slobodnih radikala, potiče mršavljenje i stimulira probavu.

Mrkva je poznata po vitaminima A, B, C, E i K.
Sadrži minerale kalcij, magnezij, kalij i selen. Prirodno je sredstvo koje čuva vid, smanjuje rizik od moždanog udara i ima snažno antikancerogeno djelovanje
Cikla obiluje vitaminima A, C i B te željezom, bakrom, magnezijem i kalijem.
Poznata je zbog svojeg blagotvornog utjecaja na srce, krvne žile, jetru i cijeli probavni sustav te kao prirodno sredstvo koje štiti od raka.

Čarobni napitak je veliki prijatelj srca, zahvaljujući kombinaciji ljekovitih svojstava mrkve, jabuke i cikle. U soku od mrkve nalaze se fitonutrijenti koji promiču zdravlje srca, kao što su alfa i beta-karoten te lutein. Zahvaljujući jabuci, napitak pozitivno djeluje na povišenu razinu lošeg kolesterola u krvi (LDL), regulira krvni tlak i štiti srce od raznih bolesti. Cikla pomaže arterijama sačuvati elastičnost i dokazano smanjuje razinu kolesterola u krvi. Potiče cirkulaciju i jača krv te štiti od srčanog udara.

Svježi sok ili svježe voće i povrće?
Svi znamo da je voće i povrće jako zdravo, no svježe iscijeđeni sok u prednosti je u odnosu na konkretne svježe namirnice.

Ispijanje svježe iscijeđenog soka može se usporediti s direktnom transfuzijom životne energije biljke u tjelesne stanice. Prednost je što se sokovima veća količina zdravih sastojaka u koncentriranom obliku brže unosi u organizam. Bilo bi puno teže pojesti veliku količinu sirovih namirnica koje bi po hranjivim svojstvima odgovarale jednoj čaši svježeg soka. Napitci od voća i povrća vrlo brzo djeluju na organizam, za razliku od namirnica koje moraju proći proces probave. S obzirom na to da sokovnici odrade gotovo sav posao za probavni sustav, nakon samo jedne minute od konzumacije sokova osjetit ćete u sebi djelovanje čitavog mnoštva snažnih enzima, antioksidansa i ostalih hranjivih sastojaka.

Priprema ovakvih sokova vrlo je jednostavna i laka.
No prirodni sokovi imaju jednu manu – kratki rok trajanja. Za najbolji efekt potrebno ih je odmah popiti nakon pripreme u sokovniku.

Jedna čaša vina i šalica kave dnevno za duži život? Crni i zeleni čaj su također tu!

Vino u umjerenim količinama stimulira probavu, rad srca i krvotok. Zbog toga mnogi nutricionisti i liječnici preporučuju uvrstiti čašu vina u svakodnevnu ishranu.

Dvije šalice kave na dan pomažu zdravlju srca, smanjuju rizik od dijabetesa i olakšavaju mišićnu bol koja je nastala kao posljedica vježbanja. Djeluje antiseptički i regulira mnoge procese u našem organizmu.

Vino se preporučuje piti uz jelo jer kiselinom doseže razinu kiseline želučanog soka te omogućava bolju probavu. Polifenoli, kojima vino obiluje, prirodni su sastojci koji smanjuju rizik od različitih oboljenja, osobito srca i krvnih žila. Čaša vina na dan znatno umanjuje mogućnost nastanka karcinoma, povoljno djeluje na povećanje pozitivnog kolesterola (HDL) i pridonosi smanjenju opasnog (LDL) kolesterola, koji uzrokuje kardiovaskularne bolesti.

Također i ljubitelji kave mogu biti zadovoljni jer je kava i službeno proglašena zdravim napitkom.

Antioksidansi u kavi blagotvorni su za pluća, jetru i bubrege, a kava štiti i od neurodegenerativnih bolesti mozga, kao što su Alzheimerova i Parkinsonova bolest. Iako ne postoje dokazi da umjereni unos kave šteti, trudnicama se preporučuje do dvije šalice na dan, kako ne bi riskirali.

Starije osobe koje redovno piju zeleni čaj imaju britkiji um od onih koji ga gotovo uopće ne piju, pokazala su istraživanja.

Crni čaj potiče metabolizam, usporava razvoj različitih tumora, štiti kosti, sprječava loš zadah i poboljšava zdravlje kože. Zeleni i crni čaj, kava te crveno vino sačuvat će vitalnost.

Kofein blagotvorno djeluje na čitav organizam, no ne smije se pretjerivati jer kava i čaj stimuliraju organizam sve dok se piju tri do četiri šalice, više od toga može imati štetne posljedice.

Kava sadržava fenolske spojeve, blagotvorne antioksidanse koji reduciraju stres i pomažu tijelu da bolje iskoristi inzulin te štiti organizam od dijabetesa tipa dva.

Kakao je bogat flavanolima koji utječu na elastičnost krvnih žila, snižava tlak, štite od moždanog udara, infarkta, raka i dijabetesa.

Crveni luk smanjuje rizik nastanka bolesti srca

Sastojak crvenog luka koji spada u grupu antioksidanta flavonoida može da spriječi kroničnu upalu i posljedičnu aterosklerozu.

Radi se o spoju kvercetinu koji je prisutan i u čaju, jabukama i crnom vinu. Pokazalo se da spojevi nastali razlaganjem kvercetina u organizmu mogu da spriječe pojavu kroničnih upalnih procesa koji doprinose stvaranju naslaga na stjenkama krvnih sudova.

Testiranja britanskih naučnika sugeriraju da konzumacija 100 do 200 grama crvenog luka na dan može da ima značajan utjecaj na smanjenje upalnih procesa koji mogu da dovedu do bolesti srca i moždanog udara.

Ljekovita biljka Žutika

U narodnoj medicini ova je biljka vrlo važna još od srednjega vijeka. U obliku pripravaka za vanjsku i unutarnju uporabu žutikase koristila kod slabog rada jetre i žučnog mjehura, kod žutice, zatvora, slabog apetita i reumatskih tegoba. Zreli plodovi žutike su se koristili za spravljanje sokova, marmelada, a ponekad i octa. Svi su ti načini primjene do danas zapravo dobili znanstvenu potvrdu, premda žutiku koristimo samo u gotovim pripravama i čajnim mješavinama.

U kasnu jesen uzima se kora, kako nadzemnih tako i podzemnih dijelova biljke. Na unutarnjoj strani kora je jarko žute boje (berberin) i ima gorak okus. Katkad se ubiru i suše listovi. U kolovozu ili rujnu sakupljaju se plodovi bez peteljki. Prerađujemo ih u sokove i marmelade, a suhe koristimo kao dodatak domaćim čajnim mješavinama.

Žutika raste po živicama, svijetlim šumama i obroncima obraslima grmljem, u cijeloj Hrvatskoj, BiH i Srbiji, od nizina do planinskog pojasa.

Srodne vrste ovoj biljci su: Kao ukrasnu biljku s vazdazelenim listovima u vrtovima uzgajamo mahoniju, čija je domovina u pacifičkim šumama Sjeverne Amerike. Indijanci su je rabili kao sredstvo za povraćanje (emetik), kao tonik, kod proljeva i kod kožnih bolesti. Danas i u Europi s poprilično velikim uspjehom homeopatske pripravke (tinktura i mast) koristimo kod psorijaze. Aktivne tvari mahonije sprječavaju jako orožnjavanje pousmine i nastajanje upala.

Djelovanje i upotreba u medicini: Žutika prije svega potiče rad glatkih mišica žučovoda. Utječe i na rad bubrega i odvodnih mokraćnih putova, na srce i optok krvi. Glavne su aktivne tvari droge prije svega alkaloidi, koji utječu na glatke mišiće maternice, poboljšavaju kapacitet srca i sprječavaju nepravilan rad srca, snižavaju krvni tlak i umiruju ga. Alkaloidi berberin i berbamin sprječavaju razvoj mikroorganizama. Zbog gorka okusa žutika poboljšava apetit i djeluje kao tonik. Koristimo je kod želučanih i crijevnih bolesti, kao i jetre i žučnog mjehura, a često i kod bolesti bubrega i odvodnih mokraćnih putova, dišnih organa, srca i optoka krvi, kao sredstvo za snižavanje tjelesne temperature, za 'čišćenje krvi' te za pospješivanje menstruacije. Kod upale očne spojnice koristimo gotove kapi za oči s berberinom.

Moguća neželjena djelovanja žutike: Unatoč čestoj uporabi u gotovim pripravcima, nisu poznata izraženija neželjena djelovanja. I čisti berberin i njemu srodni alkaloidi razmjerno su neotrovni. Za vrijeme trudnoće nikako ne smijemo uzimati drogu, jer stimulira maternicu.

Ljekovita svojstva zobi

Zob je manje poznata ali dosta ljekovita biljka. U Europu je došla iz Male Azije, a poznato je da se uzgajala još u bakrenom dobu, jer su arheolozi u ostacima sojeničarskih naselja osim pšenice i raži pronašli i zob. Danas zob ima ulogu dijetalnog prehrambenog proizvoda, koristi se i kao životinjska hrana, a pored toga, zbog sposobnosti umirivanja, dobiva sve veću važnost i u medicini.

Zreli plodovi zobi se melju u brašno i upotrebljavaju za proizvodnju zobenih pahuljica. Također, zobena zelen se, skupa sa korijenom, ubire u vrijeme cvatnje. Droga ima karakterističan miris koji podsjeća na slamu i sladak okus. U ustima je blago sluzava. Zobenu slamu koja preostaje nakon vršenja koristimo izvana za kupelji.

Zob kultiviramo, a često se javlja i samoniklo.

U nas raste još nekoliko divljih vrsta zobi koje nisu istražene. Druge vrste trava zajedno s ostacima livadnih biljaka koristimo kao trine od sijena za spravljanje ljekovitih kupelji ili obloga kod upalnih procesa mišića i zglobova.

Djelovanje zobi na organizam i upotreba u narodnoj medicini: Triterpenski saponini zobi sprječavaju rast gotovo svih vrsta bakterija i gljivica. Iscrpine iz cvatuće zeleni umiruju, pa ih koristimo kao čaj ili tinkturu kod živčane iscrpljenosti i nesanice. To djelovanje vjerojatno ima alkaloid gramin, u kombinaciji s drugim sastojcima. U srednjoj Europi sve su omiljeniji pripravci od zelene zobi, bolesnici govore o blagotvornom djelovanju i kod slaboga srca i krvotoka, kožnih tegoba i spolnih smetnji. Iscrpina iz svježe biljke pomaže i u odvikavanju od pušenja, čak i u odvikavanju od opijuma i morfija. Vjerojatno je i kod takve uporabe gramin kao derivat triptofana važna aktivna tvar. Zbog velike količine esencijalnih aminokiselina i mineralnih tvari zobene su pahuljice jedan od najboljih dijetetičkih prehrambenih proizvoda.

Čaj od zobi pripremate na sljedeći način: Dvije do tri čajne žličice suhe zeleni spravljate kao oparak i ostavljate ga da odstoji 15 minuta. Pije se po dvije do tri šalice čaja na dan. Takav čaj koristite i za pranje kožnih ekcema i kožnih bolesti prouzročenih gljivicama.

Moguća neželjena djelovanja: Kod prevelikih količina tinkture ili drugih pripravaka može doći do glavobolje.

Recept - Kako pripremiti sirup za srce

Ovom prilikom Vam donosimo odličan recept 'lijek' za čuvanje zdravlja vašeg srca.

Potrebno je pripremiti : 1 litru soka od grožđa, nije bitno dali je bijeli ili crni sok u pitanju, te 10 stabljika zelenog peršina sa lišćem. Pored toga trebati ćete i 2 žlice octa.

Kada ste peršin i ocat stavili u 1 litru soka od grožđa, kuhajte smjesu 10 minuta, a nakon prvog ključanja u nju dodajte 300 g meda i kuhajte sve to još 4 minute. Nakon kuhanja odmah procijediti tekućinu i pretočiti ju u boce, koje potom treba dobro zatvoriti. Čuvati u frižideru. Uzimati 1-3 žlice dnevno, ili u kriznim situacijama 1-2 žlice.

Kako sačuvati zdravlje vašeg srca?

Prvo, ono najvažnije: ako pušite, prestanite. Usprkos onome u šta bi direktori duhanskih kompanija voljeli da povjerujete, dokazi koji povezuju pušenje sa bolestima srca su i previše brojni. Dim cigareta pun je kemikalija koje mogu da nanesu veliku štetu vašem srcu, kao i ostatku vašeg organizma.

Ukoliko imate višak tjelesne težine, smršajte. Mada o tome da fizičko vežbanje smanjuje rizik od koronarno-arterijskih oboljenja nema nikakve diskusije, novim istraživanjima na Medicinskoj školi Univerziteta u Merilendu došlo se do zaključka da fizičko vježbanje koje ne uključuje i snižavanje tjelesne težine, kod gojaznih, sredovječnih i starijih muškaraca neće znatnije doprijeti smanjivanju rizika od koronarno-arterijskih oboljenja. Istraživači su zaključili da je smanjivanje tjelesne težine prvi korak ka dostizanju kardiovaskularnog zdravlja.

Međutim, izvještaji pokazuju da nema gubljenja težine bez vježbanja, jer, bez pojačane fizičke aktivnosti, održavanje odgovarajućeg nivoa tjelesne težine je malo vjerojatno.

Najbolji način da smršate jeste da jedete manje i vježbate više. Regularni program aerobičkih vježbi može da ubrza metabolizam i tako poveća broj iskorištenih kalorija, za vrijeme vježbi i između njih. Vježbanje također pomaže pri oslobađanju od emocionalnog stresa, koji inače mnoge teta na pretjerano konzumiranje hrane.

Ako ste pod stresom, naučite kako da se opustite {ukoliko želite da znate kako se to postiže pogledajte poglavlje Uznemirenje i stres). Stres koji ne popušta može da toksično djeluje na organizam i doprinese razvoju koronarnih oboljenja, tako što podiže krvni pritisak i utiče na pozleđivanje samog srčanog mišića. Uz to, stresne situacije, kao što su probijanje kroz gust saobraćaj ili žurba da obavite posao u zadanom roku, kao i stalna potisnuta ljutnja i osjećanje neprijateljstva, mogu da prouzrokuju ubrzan rad srca, što može da dovede do opasne aritmije.

Ljekovita svojstva Aronije, poznate i kao sibirska borovnica

Aronija svojim izgledom najviše podsjeća na borovnicu, a naziv biljke 'sibirska borovnica' proizlazi iz činjenice da dobro podnosi zimu.

Sibirska borovnica ili aronija, odlično podnosi zimu i mrazove od čak 45°C ispod ništice. Raste u obliku grma, kao i borovnica, no aronija je nešto viša - može dostići visinu od čak 2 metra. Jestivi i ljekoviti dio biljke je bobičasti plod. Za razliku od ploda borovnice, koji je slatkastog okusa, aronija ima plod koji je oporijeg okusa.

U svojim plodovima, aronija sadrži veliku koncentraciju antioksidanata kao što su tanini, biofenoli, flavonoidi, antocijanini i katehini. Koncentracija antioksidanata u aroniji je čak i veća od one u borovnici, tako da možemo reći da aronija ima osjetno jače blagotvorno djelovanje na organizam.

Aronija efikasno pročišćava organizam, a dobra je čak i u čišćenju organizma od teških metala.

Vitamini koji se mogu pronaći u ovoj biljci su: vitamin C, A, E, B2, B6, B9 i dosta rijedak vitamin P. Od minerala možemo spomenuti, kalcij, kalij, željezo, molibden, mangan, fosfor i jod.

Pored navedenog aronija u sebi sadrži i veoma rijedak voćni šećer sorbitol.

Samo neka od poznatijih ljekovitih svojstava aronije (sibirske borovnice) su:

Ona podstiče cirkulaciju, pročišćava krv, ublažava glavobolju, migrenu, te snižava povišeni krvni tlak.

Aronija blagotvorno djeluje na želudac i crijeva, zaustavlja proljev i popravlja općenito imunitet organizma. Odlična je u sprječavanju virusnih i bakterijskih infekcija.

Pored svega potrebno je istaći pozitivno djelovanje ove biljke na žuč i jetru, jer ih pročišćava i omogućava njihov pravilniji rad u organizmu.

Aronija regulira pravilan rad štitne žlijezde, pa tako regulira izlučivanje hormona.

Pored svega, ova biljka podstiče zarastanje rana, usporava starenje organizma i kože, te sprečava nastanak bora.

Upotreba Aronije u liječenju

Za mozak i srce

Korištenjem proantocijanidina stabiliziramo stjenke krvnih žila i kapilara, te tkiva građena od kolagena i elastina pa tako sprečavamo pucanje krvnih žila. Korištenjem OPC-a smanjujemo razinu oštećenja ukoliko je došlo do moždanog udara, pa tako ubrzavamo oporavak neuroloških funkcija. OPC se danas koriste kao podrška u smanjivanju krvnog tlaka, kao i u smanjivanju rizika od moždanog udara.

Liječenje vena i edema

OPC jačaju stjenke kapilara i krvnih žila sprečavajući razgradnju kolagena i elastina, dva najvažnija strukturna proteina koji krvnim žilama daju elastičnost i čvrstoću. Ovako se mogućnost nastanka edema znatno smanjuje, kao i mogućnost nastanka oteklina, pa se OPC upotrebljava i u borbi protiv oteklina na nogama, zglobovima, te u tretiranju ozljeda i ožiljaka, kao i kod proširenja vena.

Aronija protiv alergija

OPC djeluje blagotvorno kod različitih tipova alergija i astme. Način na koji OPC djeluje je inhibicija (zaustavljanje) oslobađanja i djelovanja histamina, što doprinosi smanjenju simptoma alergije, oticanja, upale i bolova. Pored toga, snažno antioksidacijsko djelovanje zaustavlja katalitičku aktivaciju enzima oksigenaze. Ova grupa enzima poznata je po reagiranju na prisutnost histamina, dozvoljavajući tako ispuštanje upalnih molekula što se očituje kao fizička manifestacija alergije.

Djelovanje na neurološki sustav

Mnoge neurološke poremećaje možemo liječiti aronijom, odnosno OPC-om. Kako OPC blagotvorni djeluje na krvožilni sustav, pa tako i na protok krvi te dobru opskrbu mozga kisikom, možemo reći da OPC djeluje dobro na zdravlje mozga i na zdravlje čitavog živčanog sustava. Studije koje su se izvodile pokazuju da proantocijanidin sprečava oštećenja i razne poremećaje na krvnim sudovima, koji su pak jedni od glavnih krivaca pogoršanja simptoma kod osoba pogođenih Parkinsonovom bolešću.

Liječenje raka

OPC se može koristiti u prevenciji i kao dodatak u terapiji malignih oboljenja. Značenje oligomerni proantocijanidina u ovom liječenju proizlazi iz činjenice da su oni dobri antioksidanti, pa tako sprečavaju oksidacijska oštećenja DNK u organizmu. Utvrđeno je da OPC povećava reakciju organizma na maligne stanice tako da povećava proizvodnju stanica prirodnih ubojica (NK) te podiže opću otpornost tijela na stanice tumora za 40-50%.

Aronija za bolji vid i zdrave oči

Očno tkivo može se zaštititi od oštećenja prouzrokovanih reaktivnim kisikovim česticama (slobodni radikali) snažnim antioksidacijskim djelovanjem proantocijanidina. Mikroskopski sitne krvne žile oka su mjesto najpodložnije oštećenjima. Dokazano je da se proantocijanidini koncentriraju uzduž ovih krvnih žilica štiteći ih od oštećenja. Istraživači sugeriraju da su proantocijanidini najbolji prirodni lijek kod degeneracije makule i dijabetičke retinopatije te ostalih degenerativnih očnih poremećaja, a također odlično pomagalo za sve koji naprežu svoje oči dugotrajnim gledanjem u kompjuterski ekran. No, to nije sve. Proantocijanidini OPC se preporučuju za bolju funkciju retine svim kratkovidnim osobama.

Djelovanje aronije na kožu

Rezultati djelovanja OPC-a vidljivi su i na našoj koži. Koža se revitalizira i obnavlja, postaje zategnutija i glatka, a OPC na kožu djeluje i protuupalno.

Aronija i dijabetes

U nekim studijama provedenim u Americi, antocijani su dali dobre rezultate u liječenju dijabetesa tip 2. Antocijani su povećali tvorbu inzulina za 50%. Istovremeno povećavaju osjetljivost staničnih receptora na inzulin (stanična rezistencija) čime se povećava ulazak glukoze u stanice.