20 zanimljivih činjenica o kavi

Na pitanje bez čega ne mogu zamisliti jutro, većina će jednoglasno odgovoriti – bez kave. Kava je jedan od najpopularnijih toplih napitaka, a kavoljupci diljem svijeta dnevno popiju čak 1.6 milijardi šalica kave.

Dvije su vrste kave – arabika i robusta koja sadrži više kofeina od arabike. Najveći proizvođač kave je Brazil koji proizvodi gotovo dvostruko više kave nego Vijetnam i Kolumbija. Turska poslovica kaže kako „Kava treba biti crna kao pakao, snažna kao smrt i slatka kao ljubav", i dok će većina odabrati baš takvu, jaku za prvu jutarnju, mnoga psihološka istraživanja tvrde kako upravo omiljena vrsta kave može reći puno o osobnosti.
Tako, primjerice, ljubitelji espressa pokazuju liderske sklonosti, dok su oni koji biraju macchiato neodlučni i skloni ugađanju drugima. Oni koji se odlučuju za capuccino kreativni su i druželjubivi, a ljubitelji crne, turske kave izravni su minimalisti.
Mnoge je inspirirala, mnoge svakodnevno oduševljava, o njoj su se pisale legende i priče, scenariji i poezija, a ovo je pregled 20 zanimljivih činjenica o kavi:

Prema legendi, kavu je u 9. stoljeću otkrio pastir iz Etiopije i to tako što je primijetio da su njegove koze, nakon što su pojele bobice kave, počele „plesati“ i nisu mogle zaspati.
Kava je zapravo crvena bobica koja raste na drveću i zapravo je voće.

Potrebno je samo 10 minuta da kofein utječe na osobu koja je popila gutljaj kave.


Jedna šalica kave sadrži dnevno preporučenu količinu hranjivih tvari kao što su vitamin B2 (11 %) , vitamin B5 (6%), mangan i kalij (3%) te magnezij i vitamin B3 (2%).


Prva web kamera je izumljena zbog posude za kavu. Znanstvenici na Sveučilištu Cambridge su postavili kameru na poslu kako bi znali kad je posuda za kavu prazna.


Kava ubrzava metabolizam i pomaže u sagorijevanju masnoće.


Godine 1675. Karlo II, engleski kralj, zabranio je rad kafićima u kojima se pila kava, jer je mislio da je to mjesto gdje ljudi smišljaju urote protiv njega i to nije jedina zabrana kave u povijesti.

Kava povećava dozu adrenalina i ispušta masne kiseline te je preporuka popiti šalicu kave prije fizičke aktivnosti.

Neki zastupaju stajalište da podrijetlo imena kave dolazi od arapske riječi „qahwa“ što bi u jemenskom prijevodu bilo arabijsko vino.


Najveća šalica kave je skuhana u srpnju 2014. godine u Južnoj Koreji koja je sadržavala 3700 litara kave.


Belgijanac George Washington je 1906. godine izumio instant kavu u Gvatemali.


Sam miris kave može vas probuditi ujutro.


Kava bez kofeina zapravo sadrži kofein.

Prvu kavanu u Hrvatskoj, otvorio je Leopold Duhn 1748. godine u Zagrebu u kojoj su gosti osim kave mogli popiti čaj i čokoladu.

Zašto znamo osjećati trnce kada popijemo malo kave? Zato što kava sadrži male kristale kofeina.


Mlijeko u kavi smanjuje učinak kofeina.


Preporučena doza je 2 do 4 šalice kave na dan. A smrtonosna doza je 100 šalica kave.


211. Simfonija je poznatija kao Kantata o kavi koju je skladao Johann Sebastian Bach.


Njemački kemičar Friedlieb Ferdinand Runge je prvi izolirao kofein iz kave i to na nagovor Johann Wolfgang von Goethea.


Ljudi koji piju kavu imaju niži rizik od Parkinsonove bolesti, dijabetesa tipa II, bolesti srca te Alzheimerove bolest.

Pijte kavu umjesto gaziranih pića s kofeinom!

Žene koje piju gazirana pića sa kofeinom su u većoj opasnosti da dožive srčani ili moždani udar nego žene koje piju samo kavu. To su rezultati najnovije studije koji govore u prilog kavi, a objavljeni su u stručnom časopisu Američkog medicinskog udruženja.

To je svakako dobra vijest za žene koje piju kavu, jer kava, prema rezultatima ove studije, ne dovodi do povećanja krvnog tlaka.

Istraživanje je trajalo 12 godina i uključilo je 150 tisuća žena. Dr Volfgang Vinkelmajer i njegove kolege očekivali su da će rezultati pokazati da kava povećava opasnost od oboljenja povezanih sa visokim krvnim tlakom, no pokazalo se da kava ima preventivni efekt i da su žene koje piju kavu manje sklone visokom krvnom tlaku.

Dr. Vinkelmajer i njegovi suradnici su zaključili da žene koje piju šest, pa čak i više šalica kave dnevno, time ne povećavaju rizik od povišenog krvnog tlaka, ali da to nije slučaj sa ženama koje piju gazirana pića sa kofeinom.

'Otkrili smo da je konzumiranje gaziranih pića koja sadrže kafein povezano sa većim rizikom od povećanog krvnog tlaka.' Gazirana pića sa kofeinom su povećala rizik od povišenog krvnog tlaka za 44 posto kod starijih žena i za 28 posto kod mlađih žena. Ipak, Dr. Vinkelmajer kaže da su potrebna nova istraživanja da bi se otkrilo zašto gazirana pića sa kofeinom, kako se čini, povećavaju krvni tlak.

'Ne bih žurio sa zaključcima u ovom trenutku. Zaista smatram da su potrebna dodatna istraživanja da bi se ovi rezultati potvrdili'. Ipak, Dr. Vinkelmajer kaže da su njegovi nalazi u pogledu kafe sasvim jasni. Međutim, Američko udruženje proizvođača osvježavajućih pića, izdalo je saopćenje u kojem navodi da bi drugi faktori mogli da dovedu do povećanja krvnog tlaka, poput načina života, stresa i općeg stanja zdravlja, te da bi dodatne studije bile potrebne da bi se sagledao efekt tih faktora, u kombinaciji sa konzumiranjem gaziranih pića.

Kofein je veliki neprijatelj kalcija

Svakim danom umor, stres i previše kave oduzimaju vrijedne količine vitamina I minerala iz vašeg organizma. Ista je stvari u slučaju obilnih menstruacija kod žena. Također, ono što vam šteti je povećano konzumiranje alkohola.

Sve gore spomenuto dovodi vas u opasnost da obolite od obične prehlade do neke kronične bolesti. Zato, ako pijete kavu, odnosno veće količine kave, obavezno uzimajte dopunu u obliku tableta kalcija.

Previše kave povećava rizik od osteoporoze, jer kofein "izvlači" kalcij iz vaših kostiju. Kavopijama se zato preporučuje uzimanje doza od oko 1.500 mg kalcija dnevno. Osim toga, više od pet šalica kave dnevno može utjecati negativno i na vašu plodnost. Ženama je tijekom menstrualnog ciklusa u ishrani potrebno željezo, jer njegov nedostatak može dovesti do anemije. Preporučuje se doza od 18 mg dnevno (najviše ga ima u mesu i ribi). Poželjno je da se, pored namirnica punih željeza, jedu i one koje sadrže dosta vitamina C, kao što su paradajz, jagode i limun. Ukoliko ne jedete meso, uzimajte multivitamine koji sadrže željezo.

Željezo, ali i vitamin C i E su vam jako važni ako se bavite sportom ili rekreacijom, isto u dozama: 18 mg željeza, 250 mg vitamina C i 400 IU vitamina E. Ukoliko pijete alkohol potrebni su vam u ishrani vitamin C i multivitamini sa cijelim spektrom B vitamina.

Jedna čaša vina i šalica kave dnevno za duži život? Crni i zeleni čaj su također tu!

Vino u umjerenim količinama stimulira probavu, rad srca i krvotok. Zbog toga mnogi nutricionisti i liječnici preporučuju uvrstiti čašu vina u svakodnevnu ishranu.

Dvije šalice kave na dan pomažu zdravlju srca, smanjuju rizik od dijabetesa i olakšavaju mišićnu bol koja je nastala kao posljedica vježbanja. Djeluje antiseptički i regulira mnoge procese u našem organizmu.

Vino se preporučuje piti uz jelo jer kiselinom doseže razinu kiseline želučanog soka te omogućava bolju probavu. Polifenoli, kojima vino obiluje, prirodni su sastojci koji smanjuju rizik od različitih oboljenja, osobito srca i krvnih žila. Čaša vina na dan znatno umanjuje mogućnost nastanka karcinoma, povoljno djeluje na povećanje pozitivnog kolesterola (HDL) i pridonosi smanjenju opasnog (LDL) kolesterola, koji uzrokuje kardiovaskularne bolesti.

Također i ljubitelji kave mogu biti zadovoljni jer je kava i službeno proglašena zdravim napitkom.

Antioksidansi u kavi blagotvorni su za pluća, jetru i bubrege, a kava štiti i od neurodegenerativnih bolesti mozga, kao što su Alzheimerova i Parkinsonova bolest. Iako ne postoje dokazi da umjereni unos kave šteti, trudnicama se preporučuje do dvije šalice na dan, kako ne bi riskirali.

Starije osobe koje redovno piju zeleni čaj imaju britkiji um od onih koji ga gotovo uopće ne piju, pokazala su istraživanja.

Crni čaj potiče metabolizam, usporava razvoj različitih tumora, štiti kosti, sprječava loš zadah i poboljšava zdravlje kože. Zeleni i crni čaj, kava te crveno vino sačuvat će vitalnost.

Kofein blagotvorno djeluje na čitav organizam, no ne smije se pretjerivati jer kava i čaj stimuliraju organizam sve dok se piju tri do četiri šalice, više od toga može imati štetne posljedice.

Kava sadržava fenolske spojeve, blagotvorne antioksidanse koji reduciraju stres i pomažu tijelu da bolje iskoristi inzulin te štiti organizam od dijabetesa tipa dva.

Kakao je bogat flavanolima koji utječu na elastičnost krvnih žila, snižava tlak, štite od moždanog udara, infarkta, raka i dijabetesa.

Kava je korisna u umjerenim količinama

Prema starim pričama, jedan etiopski pastir je primijetio da su mu koze bile živahnije kada su sa lišćem brstile i zrna kave, pa ih je i sam oprobao. Tako, barem prema toj legendi, započinje priča o današnjem poznatom napitku.

Uzgoj kave je započelo na arapskom poluotoku oko 1100-te godine. Dr. Lenore Arab, sa medicinskog fakulteta Univerziteta države Kalifornije, u Los Angelesu kaže da se u 16. stoljeću na kavu gledalo sa podozrenjem od strane kršćanske vladajuće klase, tada predvođe papom Klementom osmim.

“Papa je zatražio da se upotreba kave osudi zbog toga što su je pili muslimani, pa su je smatrali đavolskim pićem. Međutim, pošto ju je jednom probao, papa je odlučio da je kava ipak dobro piće jer je mogla da održava monahe u budnom stanju tijekom dugih noćnih molitvi.” Zabrinutost da kava predstavlja zdravstveni rizik odavno je prisutna. Zahvaljujući kofeinu, kava je prirodni stimulans. Ako je pijete previše možete se osjećate napetim i nervoznim. Kava može da poveća krvni tlak, a kofein stvara blagu ovisnost. Međutim, prema jednom nedavno provedenom istraživanju, umjerena konzumacija kave, nekoliko šalica dnevno, može da bude od zdravstvene koristi i čak da smanji opasnost od nekih ozbiljnih bolesti.

Dr. Rob van Dam, sa Harvardskog univerziteta, izučavao je povezanost između kave, sa i bez kofeina, i šećerne bolesti.

“ U svijetu je sprovedeno oko 16 studija o povezanosti uzimanja kave sa dijabetesom tip dva. Pokazalo se da ljudi koji piju 4 do 5 šalica kave dnevno imaju manje šanse da obole od šećerne bolesti...”

Na Konferenciji za eksperimentalnu biologiju, nedavno održanoj u Washingtonu, Van Dam je rekao da istraživačima nije lako da razdvoje utjecaj kave od drugih faktora rizika, kao što su gojaznost, način ishrane i fizičke vježbe. Prije oko dvije decenije, jedna studija je navodno pronašla vezu između kave i raka pankreasa.

Međutim, stotine drugih studija pokazalo je da oni koji redovno piju kavu imaju manje šanse da obole od raznih vrsta raka, počevši od raka debelog crijeva. Ali, ima i drugih reagiranja. Doktor Lenora Arab kaže da neka istraživanja ukazuju da žene u drugom stanju koje piju kavu možda izlažu svoju nerođenu djecu riziku od dječje leukemije. Konzumacija kave bi također mogla da poveća opasnost od raka stomaka.

Stručnjaci preporučuju da u kavi, kao i mnogim drugim stvarima, treba uživati umjereno. Ako pijete više od jedne litre kave dnevno, možda ćete morati da odlučite da li vam to donosi veće uživanje ili veći rizik.

Kava može biti krivac za dijabetes

Koliko god bila gorka vaša kava, ako bolujete od dijabetesa tipa 2, kofein može da poveća razinu šećera u krvi.

Nezgodan je i onaj iz čaja, bezalkoholnih pića i nekih tableta za glavobolju.

Svakodnevno konzumiranje kofeina u kavi, čaju ili bezalkoholnim pićima kod nekih osoba koje boluju od dijabetesa tipa 2 može da poveća razinu šećera u krvi, utvrdili su nedavno britanski naučnici.

Bezazlene nisu ni tablete protiv glavobolje koje često sadrže kofein. One također predstavljaju opasnost za povećanje razine šećera u krvi kod dijabetičara. Naučnici pretpostavljaju da kofein ometa proces kojim se glukoza iz krvi premješta u mišiće i u druge stanice u tijelu. Kofein može da poveća i proizvodnju adrenalina, što je također okidač za povećanje razine šećera u krvi.

Kako zaustaviti proljev?

Ako imate blagi proljev možete jednostavno pričekati da on prođe bez da uzimate bilo kakve lijekove ili da idete na neku dijetu.

Najvažnije je u slučaju proljeva unositi puno tekućine, jer se ona pojačano gubi. Uvijek je najbolje piti čistu vodu, no možete popiti čaj ili neki sok, a valja izbjegavati mlijeko jer je teško probavljivo pa bi sa njim samo još dodatno opteretili probavu.

Za unos tekućine koristite, osim vode, čajeve i mineralnu vodu. Mineralna voda nadoknađuje izgubljene minerale iz organizma. Voda sa limunom je dobra za piti tijekom proljeva jer limun stišće crijeva.

Što jesti kada imamo proljev?

Neki ljudi izgube apetit dok imaju proljev, no važno je jesti tijekom ovog stanja. Ipak, treba paziti što unosite u organizam. Hrana koju jedete ne smije biti previše masna, ili previše slatka. Za konzumiranje hrane preporučuje se dvopek, tost, banane i riža, a da bi nadoknadili izgubljenu sol iz organizma pojedite slane štapiće.

Za vrijeme proljeva u potpunosti izbjegavajte alkohol.

Kako liječiti proljev?

Jedan od najpoznatijih prirodnih recepata protiv proljeva je kava sa limunom.

Za ovaj lijek ljudi kažu da je učinkovitiji nego bilo koji medicinski preparat koji je na tržištu.

Priprema lijeka: Pomiješajte 3 žličice mljevene kave sa dvije žličice soka od limuna. Smjesu miješajte lagano sve dok ne dobijete homogenu strukturu. Kada ste gotovi sa miješanjem pojedite dobivenu smjesu.

Da upozorimo, ovaj lijek ima izrazito gorko-kiseo okus, drugim riječima jako je neukusan ali je sa druge strane jako efikasan i jako dobro liječi proljev.

U smjesu nemojte dodavati nikakve ublaživače okusa, niti sladila poput šećera ili meda. Koristite isključivo prženu, mljevenu kavu - nikako instant kavu.

Sretno u liječenju.

Najbolji prirodni lijek protiv žgaravice

Čaj od gospine trave izvrstan je lijek protiv žgaravice, a treba ga uzimati svakodnevno ujutro natašte.

Isproban je i ovaj prirodni lijek: Uzme se komadić osušenog lipovog drveta, dobro ga se stuče u prah, poslije i razmuti u vodi te uzme nekoliko puta uzastopno. Ovaj lijek u potpunosti uklanja žgaravicu.

Također je dobro piti po jednu šalicu čaja od 8 grama gospine trave i 4 grama pelina, sve to pomiješano sa žlicom meda na četvrtinu litre vode i kuhano 5 minuta. Čaj se pije po jednu šalicu 4 do 6 tjedana svako jutro natašte, te pola sata prije ručka i pola sata prije večere.

Protiv žgaravice pomaže da izgrizete i progutate 2 do 3 zrna pečene kave.