Češnjak - i hrana i lijek

Smrdjeti ili ne smrdjeti - često je pitanje pri odlučivanju koliko češnjaka staviti u večeru. Prije nekoliko godina, možda ste se i pitali poboljšava li češnjak doista zdravlje ili su takve tvrdnje samo prazna marketinška priča. Danas stotine znanstvenih radova potvrđuju brojne njegove dobrobiti.

"Češnjak je jedna od najistraživanijih biljaka u medicini ikad - njegove su zdravstvene dobrobiti znanstveno dokumentirane. Kad bi mi bilo zabranjeno jesti sve biljke osim jedne, ne bih se odrekao češnjaka jer osigurava najširi spektar zdravstvenih dobrobiti i ima odličnu znanstvenu potporu", pojašnjava Jeya Henry sa Sveučilišta Oxford Brookes.

Učinci češnjaka na zdravlje dolaze većinom od njegovih spojeva sa sumporom, što je prirodan način izbjegavanja biljnih nametnika. Na štetu češnjaka, ljudi su od svojih početaka zavoljeli njegov okus i zdravstvene dobrobiti - graditelji egipatskih piramida svakodnevno su dobivali češnjak za snagu, kao i grčki i rimski vojnici tijekom ratnih osvajanja. Louis Pasteur je 1850-ih zamijetio antibakterijsku aktivnost češnjaka, a od tada znanstvenici diljem svijeta rade na rješavanju tajne njegova uspjeha.

Henry navodi pet najvažnijih zdravstvenih svojstava češnjaka: antibiotička svojstva, svojstva protiv nastanka raka, svojstvo razrjeđenja krvi, antiviralna i antifungalna svojstva. No češnjak se pokazao dobrim borcem i protiv visokog krvnog tlaka, kolesterola, AIDS-a, artritisa, dijabetesa, gripe, gubavosti i tuberkuloze.

John Milner iz instituta National Cancer Institute iz SAD-a kaže da su, unatoč svim današnjim saznanjima o dobrobitima češnjaka, potrebne dodatne studije kako bi se razjasnilo na koji način ostale sumporne komponente i njihove interakcije djeluju na zdravlje.

Alicin, tvar jakog antibakterijskog i antifungalnog djelovanja, danas je najčešće spominjana sumporna komponenta češnjaka i često se prodaje kao dodatak prehrani u obliku tableta. "Kuhanjem češnjaka alicin se razgrađuje te neki stručnjaci smatraju da bi se češnjak uvijek trebao jesti sirov kako bismo ostvarili pune dobrobiti njegova djelovanja, no takve tvrdnje još uvijek nisu dokazane", pojašnjava Henry.

Uz sumporne sastavnice, češnjak je prepun enzima, vitamina B, bjelančevina, saponina, flavonoida i mnogih drugih tvari. "Razumijevanje tako kompleksne mješavine tvari velik je znanstveni izazov", priznaje Milner.

Oba znanstvenika vjeruju kako se suplementi češnjaka koji sadrže samo jednu do dvije njegove sastavnice ne mogu mjeriti s prirodnim češnjakom. "Cilj farmaceutskih kompanija nije prodavanje više tvari odjednom, već jednu po jednu komponentu", pojašnjava Henry.

No Ronald Cutler koji proučava alicin pri Sveučilištu u Londonu, ne slaže se s tvrdnjama dvojice znanstvenika da se svojstva prirode ne mogu kopirati u laboratoriju. Cutler je ekstrahirao alicin iz češnjaka i koristio ga u kliničkim studijama kako bi učinkovito liječio sojeve bakterije Staphylococcus aureus, otporne na antibiotik meticilin. Cutler, koji je i znanstveni savjetnik za tvrtku Allicin International koja prodaju ekstrakte alicina, tvrdi: "Priroda nam je pokazala put. Na nama je da ga slijedimo i poboljšamo". Dodaje i da se slaže s tvrdnjom da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se razumjela kompleksnost spojeva češnjaka.

Unatoč svemu iznesenome, ostaje pitanje specifične arome češnjaka. Henry, inače rođen u Indiji, a odgojen u Šri Lanci, vjeruje kako bi europljani trebali biti otvoreniji za mirise hrane, a preporučuje i biljke koje pomažu u smanjenju mirisa češnjaka - komorač, klinčić i cimet.

Pušači, zaštitite se od raka pluća - češnjakom !

Kuhate li s češnjakom? Možda nije najugodnija navika za osobe oko vas, no budite sigurni – češnjak je pravi izvor zdravlja!
Osim što možesniziti povišeni krvni tlak, zaštititi nas od bolesti srca, predstavlja bolji antibiotik od nekih sintetičkih lijekova, a sada su kineski stručnjaci ustanovili da može prepoloviti i rizik od razvijanja raka pluća!

Istraživači Provincijskog centra za kontrolu i prevenciju bolesti Jiangsu analizirali su podatke preko 1400 pacijenata s rakom i usporedili ih s 4500 zdravih osoba. Ispitanike su ispitali o njihovim navikama i prehrani, a pitanja su obuhvatila i koliko često jedu češnjak te puše li cigarete.
Ispitanici koji su redovito jeli sirovi češnjak, što znači barem dva puta tjedno, snizili svu svoj rizik od razvijanja raka pluća za 44 %. Kada su se koncentrirali samo na pušače, stručnjaci su ustanovili kako su oni koji su jeli sirovi češnjak smanjili svoj rizik od ove maligne bolesti za 30 %, što je svejedno odličan postotak.
"Zaštitna veza između unosa sirovog češnjaka i raka pluća primijećena je s uzorkom doze i odgovora, što sugerira da češnjak može potencijalno služiti kao kemoprotektivno sredstvo za rak pluća", zaključili su autori čiji je rad objavljen u časopisu Cancer Prevention Research.

Napravite sebi prirodni lijek protiv viroze i prehlade

Ovo je prirodni lijek koji vam svakako može pomoći u zimskim mjesecima. Ipak, ako vas i sada napadaju viroze i prehlade, predlažemo vam da pokušate s ovim receptom.

Ako želite na prirodan i zdrav način ojačati tijelo i pobijediti prehlade i viroze posegnite za jednostavnim i ukusnim receptom. Sve što vam treba za ovaj prirodni lijek, pronaći ćete u vašoj kuhinji.

Protiv viroza i prehlada najbolje se boriti s prirodnim lijekovima.

Sastojci za pripremu ovog lijeka su: 6 limuna, 1 veći češanj češnjaka, 2 žličice đumbira u prahu, 2 žlice meda, 3 šalice soka od ananasa i jedna četvrtina žličice ljute papričice u prahu.

Priprema lijeka je jednostavna, slijedite upute: U posudu za blender iscijedite svih 6 limuna, dodajte sve ostale sastojke te ih dobro izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu tekućinu. Sadržaj prelijte u staklenu posudu, te je spremite u hladnjak.

Svaki dan popijte četiri šalice napitka, dok simptomi viroze potpuno ne nestanu.

Koliko je ljekovit taj bijeli luk?

Bijeli luk, odnosno češnjak ušao je u narodna predanja po svojim sposobnostima da tjera vještice i čuva kuću od zlih duhova.

Višestoljetno narodno iskustvo i naučna istraživanja se podudaraju u tvrdnjama da bijeli luk djeluje protiv bakterija, gljivica, parazita, smanjuje masti u krvi, sprečava suženje krvnih žila te snižava krvni tlak.

Upotreba bijelog luka smanjuje razvoj kardiovaskularnih oboljenja, tako što smanjuje povišen kolesterol, smanjuje povećan LDL , koji je poznat kao loš kolesterol, smanjuje sljepljivanje krvnih stanica i sprječava nastanak tromba. Također, bijeli luk smanjuje povećan krvni tlak a utječe i na smanjenje dva druga markera kardiovaskularnih oboljenja, homocisteina i C-reaktivnog proteina. Bijeli luk sprječava prehladu i koristi se u liječenju prehlade, a njegova učinkovitost kod prehlade je i naučno potvrđena.

Bijeli luk povećava obrambene sposobnosti organizma i pomaže organizmu da se izbori sa raznim izazivačima bolesti. Neka laboratorijska istraživanja sugeriraju da bijeli luk ima i antikancerogeno djelovanje. Pokazuje i protuparazitno djelovanje, ako se primjenjuje u velikim količinama. Svježi bijeli luk sadrži alicin, koji ima antibakterijsko, antivirusno i antifungalno djelovanje, odnosno djeluje protiv bakterija, virusa i gljivica. Bijeli luk je najpoznatiji po svom antibakterijskom, antihiperlipidemijskom  i antitrombocitnom djelovanju. Svjež bijeli luk se pokazao efikasnim u borbi protiv E.coli, meticilin rezistentnog Staph aureus, Salmonella enteritidis i Candida albicans u laboratorijskim uvjetima.

Postoji nekoliko važnih sastojaka bijelog luka koji su identificirani kao aktivne supstance i vjerojatno drugi koji još nisu identificirani. Neoštećena glavica bijelog luka sadrži komponentu alin, koji je bez mirisa. Kada se češanj bijelog luka rasiječe, alin dolazi u kontakt sa enzimom alinazom, pri čemu nastaje alicin, nestabilna mirisna komponenta. Svjež luk sadrži najviše alicina, jedne od aktivnih komponenti, ali se on ne može potpuno usvojiti u organizam. Ekstrakt bijelog luka se sastoji i od drugih sumpornih spojeva, koji su topivi u vodi, kao što je S-alil cistein. Ovi spojevi se bolje usvajaju u organizam, a smatraju se odgovornima za smanjenje masti u krvi i sprečavanje nastanka tromba. Brojna klinička istraživanja potvrđuju efikasnost ekstrakta bijelog luka, kod povišenih masti u krvi, tromboza i drugih kardiovaskularnih oboljenja.

Češnjak održava kardiovaskularni sustav zdravim

Brojna istraživanja su potvrdila da češnjak igra jako važnu ulogu u zdravlju ljudskog kardiovaskularnog sustava.

Poznato je da je češnjak jako ljekovita biljka, a svoju primjenu u liječenju je našao bezbroj puta. Što se tiče zdravlja krvnih žila, najveća dobrobit češnjaka je u tome da on štiti krvne stanice i žile od upalnih i oksidacijskih procesa. Oštećenje krvnih žila visoko reaktivnim molekulama kisika je ključni faktor koji povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući infarkt i aterosklerozu.

Jedinstveni sastav češnjaka koji sadrži cijeli niz sumpornih spojeva, štiti nas od oksidacijskog stresa i upala.

O ljekovitim primjenama češnjaka pisali smo već mnogo puta. Ako vas zanima još informacija o ljekovitom češnjaku, predlažemo vam da pretražite blog i pročitate o ovoj jako ljekovitoj biljci.

Tri čarobna sastojka iz prirode za zdravlje, ljepotu i dug život

Limun, med i češnjak, tri su prirodna antibiotika i tri sastojka koja će vam, kako god da ih koristili, osigurati dobro zdravlje, ljepotu i dug život. Upravo ove sastojke trebate da bi pripremili jedan jako ljekovit napitak.

Sastojci: 10 limuna, 10 češnja češnjaka i 1 kg meda.

Priprema: Iscijedite sok iz 10 limuna, zgnječite 10 češnja češnjaka i sve to pomiješajte s 1 kg meda.

Pretočite sadržaj u staklene posude i ostavite na tamnom i hladnom mjestu osam dana da stoji.

Nakon toga uzimajte dva puta dnevno po jednu žlicu prije jela!

Kako pobijediti rak?

Naše tijelo je izgrađeno spremno za korištenje hranjivih tvari da bi pobijedilo, eliminiralo i reduciralo tumor. Ono je izgrađeno spremno, s vrlo snažnim imunološkim sustavom, ali je poniženo i 'zatrovano' od rođenja, preko cjepiva, cijepljenja protiv gripe i mrtve prerađene hrane.

Naš sustav može pobijediti stanice raka koje se razvijaju, mutiraju, multipliciraju i napadaju slaba tkiva upravo sada. Kako možemo ojačati naše tkivo, našu krv?

Postoji poseban enzim kojeg mutirane stanice koriste prilikom množenja, a taj enzim se zove 'ornitin dekarboksilaza'. Mi bi mogli blokirati taj enzim, na način da mu ograničimo ili u potpunosti prekinemo opskrbu hranjivim tvarima.

FDA (Administracija za hranu i lijekove), uz CDC i Monsanto, svakodnevno suzbijaju lijekove za rak, jer znaju da bi mogli pročitati pravu istraživanja i otići u trgovinu i kupiti neku sodu bikarbonu, 35%-tni vodikov peroksid ili organski češnjak.

Sedmogodišnje kliničko istraživanje utjecaja češnjaka na rak

Najveća studija ikad provedena u povijesti utjecaja češnjaka na tumor je provedena od strane kineskih znanstvenika u suradnji sa Nacionalnim institutom za rak. To je bio test u kojem se htjelo dokazati i vidjeti da li češnjak može smanjiti predkancerozna oštećenja probavnog sustava.

Za sve znanstvene ljudi u javnosti, da, to bilo je dvostruko slijepo istraživanje i bilo je slučajnim odabirom, na više od 3.000 ljudskih subjekata tijekom sedam dugih kliničkih godina. Želite li čuti rezultate? Rizik raka je smanjen za 60%, za osobe s najvećim unosom povrća koje sadrži Allium, najviše se ovdje misli na češnjak.

Čudesni nutrijent biljnog roda Allium

1957., istraživači su inkubirali sarkom tumorskih stanica sa spojem koji se nalazi u češnjaku naziva Slliinase (Alinaza) i S-etil-L-cistein sulfoksid, a zatim se injektirao u tumorske stanice štakora. Rast tumora je u potpunosti zaustavljen, zapravo obrnut, a miševi su preživjeli posljednjih šest mjeseci (oni samo žive oko dvije godine normalno). Miševi koji nisu dobili spoj Alinazu umrli su u roku od dva mjeseca!

Pošto je ljudska DNK 99% ista kao i kod miševa, sada slobodno možete odbaciti svoje sumnje o tome kako to utječe na ljude. Ako ste ikada čuli za Gerson terapiju ili Miracle Mineral Supplement, onda ste čuli za prirodne lijekove koji će očistiti krv.

Priprema i dosljednost su ključni

Ako se odlučite za češnjak za vaše ozdravljenje, budite sigurni da ga zdrobite i pustite da odstoji najmanje 15 minuta. To vrijeme je potrebno za oslobađanje enzima – ALINAZE – koji proizvodi spojeve koji će uništiti rak.

Postoji oko desetak režnjeva po jednom češnjaku. Hipokrat je u svoje vrijeme preporučao drobljeni češnjak svojim pacijentima u velikim količinama kako bi se izliječiti od raka. On je to znao. Da je on danas ovdje, on bi vam rekao da jedete oko polovice cijele glavice češnjaka dnevno, ali bi trebali biti sigurni da to provjerite da li je u skladu sa alternativnom medicinom.

Ako vam se ne sviđa češnjak ili ako želite pregršt drugog povrća iz Allium roda, idite u trgovinu i kupite organski luk, luk, poriluk, lukovice ili vlasac. Ovo povrće i ljekovito bilje u sebi sadrži mnoge ljekovite tvari.

Prema George Mateljan zakladi, zdravstvena dobrobit češnjaka se povećava ako ga ostavimo na zraku nakon što ga izrežemo ili zdrobimo. Ako ga ostavimo neko vrijeme, prije nego što promijeni temperaturu (preko kuhanja) ili njegov pH (preko dodavanja kisele hrane kao što je sok od limuna), to će dati enzimu alinazi u češnjaku mogućnost da djeluje.

Ako se ne sjecka ili drobi, izloženost od samo 60 sekundi mikrovalovima uzrokuje da češnjak izgubi neka od svojih anti-kancerogenih svojstava. Trenutno kuhanje cijelog, netaknutog češnjaka također uzrok je smanjenje korisnih sastojaka. Trenutno dodavanje nisko kiselih sastojaka kao što je limunov sok također smanjuje korisne sastojke. Uz povrće Allium roda možete dodati i žličicu sode bikarbone otopljene u čaši izvorske vode nekoliko puta dnevno.

Kada otkrijete prirodne lijekove, ne možete samo govoriti o njima te ih koristiti samo par tjedana. Oni su vaša životna misija za opskrbu i obranu vašeg jednog i jedinog organskog tijela u ovom životu.

Tri namirnice koje liječe zakrčene arterije, masnoću u krvi, infekcije i prehladu

Ovu priliku koristimo da vam preporučimo stari lijek porijeklom iz Njemačke narodne medicine. Radi se o napitku sastavljenom od bijelog luka(češnjaka), limuna, đumbira i vode.

Mnoge su koristi od ovog napitka - prirodnog lijeka. Radi se o kombinaciji tri super zdrave namirnice koje zajedničkim i svakodnevnim djelovanjem mogu napraviti izuzetno pozitivne zdravstvene efekte na vaš organizam. Lijek je dobar za liječenje i prevenciju zakrečenja arterija. Također, dobar je za reguliranje povišenih masnoća u krvi, sprječavanje općeg umora organizma, sprječavanje i liječenje infekcija i prehlada, intenzivno jačanje imunog sistema,  čišćenje jetre i poboljšanje jetrenih enzima. Ovaj prirodni lijek sprječava pojavu slobodnih radikala u organizmu koji izazivaju najteže bolesti i niz drugih stanja povezanih sa bolestima srca i krvotoka.

Potrebni sastojci za pripremu ovog prirodnog lijeka su: 4 cijele veće glavice bijelog luka, 4 kompletna limuna sa korom, manji korijen đumbira (cca 3-4cm) ili dvije jušne žličice te 2 litre čiste vode.

Limun dobro operite pa ga isijecite na komadiće. Ukoliko se radi o limunu koji nije organski odnosno ukoliko je prskan onda ga tretirajte otopinom octa i vode. Ogulite bijeli luk i skupa sa limunom i đumbirom ubacite u blender. Od toga, pomoću blendera napravite jednoličnu masu. Tako izmiksanu smjesu dodajte u metalnu posudu , uspite dvije litre vode i zagrijte sve skupa uz miješanje do točke ključanja. Odmah prije nego smjesa proključa isključite vatru i pustite da se sve dobro ohladi. Procijedite kroz srednje gustu cjediljku i napunite u staklene boce.

Ovaj ljekoviti napitak se pije svaki dan po jedna čaša od 2 dcl najmanje 2 sata prije jela, odnosno na potpuno prazan želudac. Napitak čuvajte u frižideru.

Kura liječenja traje 3 tjedna uz svakodnevno konzumiranje jedne čaše nakon čega trebate napraviti pauzu od jednog tjedna, nakon čega možete opet nastaviti sa konzumiranjem u istom ciklusu. Ukoliko vam ukus ne odgovara možete dodati meda po ukusu. Nakon 3 tjedna korištenja trebali biste osjetiti značajnu regeneraciju tijela od korištenja napitka. Napitak je osim već navedenih blagodati posebno koristan u sprječavanju kalcifikacije u tijelu koja izaziva kamenčiće u organima i začepljenje krvnih sudova.

Kombinacija limuna, vode i kuhanja neutralizirati će miris bijelog luka. Prije svakog konzumiranja protresite bocu sa ovim domaćim lijekom kako bi se talog limuna i bijelog luka na dnu pomiješao sa sokom. Iz iskustva vam možemo reći da je napitak odličan i za starije osobe te da im vraća energiju i snagu tako ih podmlađujući jer nakon nekoliko tjedana poboljšava njihovu cirkulaciju.

Limun, med i češnjak

Tri sastojka koja će vam osigurati zdravlje, ljepotu i dug život su limun, med i češnjak.

Ovom prilikom vam predstavljamo recept za lijek od spomenutih prirodnih sastojaka.

Potrebno je: 10 limuna, 10 češnja češnjaka i 1 kg meda.

Priprema lijeka: Iscijedite sok iz 10 limuna, zgnječite 10 češnja luka i sve to pomiješajte s 1 kg meda. Pretočite sadržaj u staklene posude i ostavite na tamnom i hladnom mjestu da stoji 8 dana.

Nakon toga uzimajte dva puta dnevno po jednu žlicu prije jela!

Čudesna biljka zvana češnjak

Tisućama godina ova čudotvorna biljka liječi razne tegobe, a skoro svakodnevno je koristimo i u kuhinji.

Herodot je u Odiseji opjevao češnjak kao „biljku spasa“, u Vedama se spominje kao „sveta božanska biljka i lijek“. Faraoni su češnjak davali robovima za vrijeme gradnje Keopsove piramide kako bi imali snažno, zdravo i izdržljivo tijelo za teške fizičke poslove.

Postoji priča da je upravo češnjak bio razlogom prvog poznatog štrajka. Naime, za vrijeme gradnje piramida, uskratili su ga robovima, te su se oni pobunili i prekinuli gradnju. U oba Svjetska rata češnjak se koristio kao dezinfekcijsko sredstvo, a svi znamo priču kako češnjak tjera zle duhove. Češnjak je jedna od najstarijih poznatih kultiviranih biljaka u svijetu i ljudi su već tisućama godina upoznati s njegovim ljekovitim i magijskim svojstvima.

Danas je češnjak općeprihvaćena ljekovita biljka. Znanstvenici su dokazali njegovu ljekovitost, pa je zbog toga i prihvaćen kao lijek.

Danas se zna da češnjak u sebi sadrži oko 200 aktivnih tvari. Češnjak je bogat dušičnim supstancama, eteričnim uljima koja sadrže sumpor, vitaminima (A, B1, B2 i C), mineralima (kalijem, željezom, jodom, kalcijem, selenom i fosforom), sadrži aminokiseline, polioze kao što je inulin, enzime, biljne masti i druge tvari.

Češnjak je svestrani lijek koji se pokazao odličnim u liječenju raznih tegoba i bolesti. Zbog svojih ljekovitih svojstava češnjak je jako korištena biljka u liječenju, a zbog izrazitog okusa i mirisa, te već spomenutih ljekovitih svojstava jako je korišten i u kuhinji.

Dokazana su njegova znatna antivirusna, antibakterijska i protugljivična svojstva. Snažan je antioksidant, djeluje protuupalno i odlično djeluje na imunitet. Mnogi ga nazivaju najboljim prijateljem našeg krvotoka jer snižava krvni tlak, čini krvne žile gipkijima (odličan protiv ateroskleroze), potiče rad crvenih krvnih zrnaca, potiče prokrvljenost i poboljšava protok krvi.

Ako svakodnevno konzumiramo češnjak onda štitimo naš organizam od bolesti srca i nastanka moždanog udara. Češnjak je dobar protiv šećerne bolesti jer regulira postotak glukoze u krvi. Istraživanja su pokazala da osobe koje svakodnevno koriste češnjak imaju manji rizik od raznih kancerogenih oboljenja, pogotovo raka probavnog trakta. Naime, češnjak je regulator crijevne flore, otklanja začepljenost (a time i mogućnost otrovanja), te potiče lučenje želučanih sokova i na taj način djeluje dezinfekcijski na crijeva.

Kako popržiti bijeli luk da bude još ukusniji?

Ne samo da je zdrav, nego je bijeli luk jako ukusan i dobar začin mnogim jelima. Neki pak ne vole okus bijelog luka, pa zbog njih i donosimo ovaj recept, kako da bijeli luk bude još ukusniji.

Zagrijte pećnicu na oko 200C.

Ogulite glavicu bijelog luka (što se da skinuti rukama), te odrežite gornji dio glavice kako je pokazano na slici ispod.

Sada stavite tu već pripremljenu glavicu bijelog luka na foliju

Umotajte glavicu bijelog luka u foliju i postavite ju u posudu za pečenje

Nakon nekih 40 minuta (kada vrhom noža osjetite da je češanj bijelog luka mekan) imate gotov prepečen bijeli luk. Jako je ukusan, a možete ga jesti sa nekim drugim povrćem ili još bolje na prepečenom kruhu.

Dobar tek!

Super snažni prirodni antibiotici iz Vaše kuhinje

Što je antibiotik? Antibiotik je agent koji može u potpunosti uništiti patogene mikroorganizme (bakterije) ili zaustaviti njihov rast ili razmnožavanje, a da pri tome ne pričini značajnu štetu organizmu domaćina. Uz napredak medicine, većina današnjih antibiotika su zapravo kemijski spojevi nekoliko prirodnih supstanci, i prilikom upotrebe ovih lijekova, uvijek se treba posavjetovati sa liječnikom.

Što učiniti ako Vas, na primjer, usred noći iznenadi snažna bol, kao što je zubobolja, ili neka druga upala? Velike su šanse da ne morate ići dalje od svoje kuhinje. Iako možda toga niste svjesni, ali baš u Vašoj kuhinji možete pronaći antibiotik koji ne samo da može ublažiti bol, već vas može i potpuno izliječiti. Donosimo Vam tek neke od prirodnih antibiotika koje zasigurno držite u nekom od Vaših kuhinjskih ormarića:

Kadulja je jako dobro poznata ljekovita biljka

Kadulja (Salvia officinalis) je posebno dobra za grlo, respiratorne infekcije, kao i infekcije u ustima. Da bi se pobliže upoznali sa ljekovitim svojstvima kadulje pročitajte ovaj članak. Također je korisna za želučane infekcije i probleme u crijevima. Kadulja pomaže i pri smanjenju temperature, groznice i bolova u tijelu koji se javljaju na početku prehlade i gripe.

Arapi su, zajedno sa svima od Kineza do Rimljana, vjerovali da je kadulja ključ za dug život. To je ista ona kadulja koja se može pronaći u većini modernih domaćinstava i vrtova širom svijeta. Naučno je dokazano da ona ima umjerena, ali opsežna antibakterijska, antifungalna i antivirusna svojstva, a danas se redovno koristi i prilikom proizvodnje nekoliko modernih lijekova.

Med svi poznajemo, no znate li koliko je med ljekovit?

Med se koristio kao antibakterijsko sredstvo (antibiotik) mnogo prije nego što su razvijeni suvremeni sintetički antibiotici. Koristili su ga u kulturama širom svijeta, za razne rane i bolesti. Danas je i naučno dokazano da ovaj slatki lijek ima antifungalna i antibakterijska svojstva, te da može učinkovito izliječiti osip na koži, opekotine i ogrebotine, očistiti zube i usta od bakterija, te zaustaviti krvarenje desni, a učinkovit je u liječenju čireva i plikova.

Ako koristite med potrudite se pronaći pravi prirodni med.

Klinčić - Ljekoviti začin

Čak i danas, stomatolozi koriste ulje klinčića kao oralni antiseptik te za dezinfekciju korijenskih kanala (jako poznati miris koji se može osjetiti u skoro svakoj stomatološkoj ordinaciji). Eugenol, koji se nalazi u velikim količinama u klinčiću, važi kao primarni antimikrobni spoj ove biljke koji su dokumentirali mnogi naučnici širom svijeta.

Ako želite ublažiti zubobolju, dovoljno je da nekoliko minuta žvačete klinčić i bol može potpuno prestati u roku od dva sata. Ipak, klinčić je najefikasniji kada se od njega napravi ulje. Utvrđeno je da ulje klinčića posjeduje jako antifungalno djelovanje protiv gljivičnih patogena, odnosno, ovo ulje ubija više od 60 vrsta bakterija, 15 vrsta gljivica, plus nekoliko virusa piše u članku objavljenom u Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 2004. godine.

Cimet je jako zdrav

U jednoj studiji koju je provela grupa kirurga, otkriveno je da cimet može ubiti većinu bakterija koje se nalaze u bolnicama, u drugoj studiji je otkriveno da cimet može ubiti i bakterije otporne na standardne antibiotike, a u trećoj, otkriveno je da je cimet smrtni neprijatelj opake bakterije Esherichia Coli.

Opet treba znati da nije svaka vrsta cimeta zdrava

Erdogan Ceylan, glavni istraživač na Kanzas State University, je 1999. godine u svrhu istraživanja zarazio sok od jabuke sa oko milion E. Coli bakterija. Samo jedna kašičica cimeta je ubila 99.5% bakterija za tri dana, na sobnoj temperaturi (25 C). Kada je istoj količini cimeta dodao bilo 0,1% natrijeva benzoata ili kalijevog sorbata, odobrenih konzervansa, E. coli je uništena do nemjerljive razine. Broj bakterija koji je Erdogan dodao u ispitne uzorke bio je 100 puta veći od broja bakterija koje se obično nalaze u kontaminiranoj hrani.

“Ako cimet može nokautirati E. coli, jedan od najopakijih mikroorganizama koji se prenose hranom, on će sigurno ostaviti posljedice i na druge bakterije koje se prenose hranom, kao što su Salmonella i Campylobacter,” istaknuo je Daniel Y.C. Fung, doktor i profesor na Odsjeku za animalnu nauku i industriju na K-Stateu, koji je nadgledao istraživanje.

Dobro poznati češnjak

Otkako postoji pisana povijest, češnjak se spominje kao hrana. U vrijeme faraona, kada je Egipat bio na vrhuncu svoje moći, bijeli luk se davao radnicima i robovima koji su gradili velike piramide, kako bi se povećala njihova izdržljivost, snaga i najvažnije – da bi se zaštiti od bolesti. Ebers Papirus, egipatski medicinski dokument koji datira negdje oko 1.500 godina prije nove ere, spominje češnjak 22 puta kao lijek za razne bolesti. Hipokrat, Aristotel i Aristofan su spominjali važnost uporabe češnjaka, zapravo, češnjak se spominje u literaturi sve i jednog velikog drevnog kraljevstva: Babilona, Perzije, Grčke i Rima.

Češnjak dokazano liječi ili pomaže pri liječenju mnogih bolesti, a jedan od snažnih aktivnih sastojaka u njemu se zove Alicin – spoj koji pokazuje antibakterijska i protugljivična svojstva, a koji u samom češnjaku igra ulogu obrambenog mehanizma protiv napada štetočina. Naučnici su dokazali da Alicin uništava mnoge bakterije, među njima i neke od najopakijih, često otpornih na standardne antibiotike. “Alicin jednostavno buši ogromne rupe kroz MRSA, tvrdi Ronald Cutler, profesor mikrobiologije na Sveučilištu u East Londonu, Engleska. (MRSA = zajednički naziv za vrste bakterija otpornih na širok spektar antibiotika, zbog čega ih je teško liječiti).

Ljekovito djelovanje češnjaka - Bijeli luk

Češnjak je podzemna lukovica, poznat i kao bijeli luk. Latinsko ime biljke je (Allium sativum), a dolazi iz porodice ljiljana. Biljka ne sadrži samo izuzetna začinska svojstva, već i vrlo ljekovite tvari.

Češnjak tako sadrži eterično, hlapljivo ulje s alinom, sastojkom koji se rezanjem ili prešanjem razgrađuje u alicin koji mu i daje specifičan miris, ali koji također razgrađuje masnoće i ima antibiotičko djelovanje.

Među sastojke češnjaka ubrajaju se i vitamini A, B1, B2 i C, čitav niz minerala, kalij, kalcij, magnezij i fosfor, elementi u tragovima, bakar, kobalt i mangan, te ostale tvari, među kojima su saponini, flavonoidi, glukosinolati i fenolske kiseline.

Bez sumnje, ljekovita svojstva češnjaka koja su odavno prepoznata, potvrđuju i mnogobrojna znanstvena istraživanja, pa ova biljka zauzima važno mjesto u području suvremene fitoterapije.

Treba znati da češnjak usporava rast bakterija, te uspješno uništava bakterije, viruse i gljivice, pa je vrlo učinkovit kao sredstvo protiv prehlada i hunjavica, zatim različitih gljivičnih oboljenja kože i mnogih crijevnih infekcija.

Češnjak ima i vrlo blagotvoran učinak na krv i krvne žile. Naime, redovitom primjenom potiče prokrvljenost i olakšava protok krvi, te snižava povišeni krvni tlak i povišene vrijednosti masnoća u krvi.

Jedan dobar recept za smanjenje kolesterola i triglicerida u krvi

Nadalje, sprečava nakupljanje trombocita i nastajanje krvnih ugrušaka, te stoga smanjuje opasnost od pojave moždane kapi, srčanog infarkta i tromboze. Posebno je učinkovit kod lagano povišenog krvnog tlaka i kolesterola u krvi. Naime, istraživanja pokazuju da se kod ispitanika sa spomenutom dijagnozom, već nakon redovite konzumacije oko 2 g svježega češnjaka dnevno tijekom četiri mjeseca, krvni tlak normalizirao, a povišeni kolesterol u krvi smanjio čak za 12%.

Tvari koje sadrži, posebno alicin, uspješno razgrađuju štetne masnoće koje se nakupljaju na stjenkama arterija, pa se tako redovitim prisustvom češnjaka na jelovniku može spriječiti i pojava ateroskleroze.

Češnjak ima i antioksidacijsko djelovanje, te tako učinkovito štiti organizam od razornog djelovanja slobodnih radikala koji, pojednostavljeno rečeno, zdrave stanice pretvaraju u bolesne i uzrokuju različita kancerogena oboljenja. Primjerice, temeljem rezultata vrlo opsežnoga američkog istraživanja, koje je objedinilo dvadesetak internacionalnih studija, dokazano je da se svakodnevnom konzumacijom između 3, 5 i 28 g češnjaka, bilo svježeg bilo u hrani, rizik od pojave raka crijeva smanjuje za 75%, a želuca za 50%. Tako, uz već dokazano pozitivan utjecaj na rad želuca i probave općenito, osim što poticanjem probave ublažava nadutost i grčeve, češnjak spomenute organe štiti i od zloćudnih bolesti. Uz to što može spriječiti pojavu zloćudnih oboljenja, češnjak ima i citostatičko djelovanje. Naime, istraživanja su pokazala da uništava tumorske stanice leukemije.

Osim toga, češnjak općenito povoljno utječe na imunološki sustav, usporava starenje organizma, jača otpornost prema infekcijama, te pospješuje izlučivanje štetnih tvari iz organizma. Češnjak je i jedan od najdjelotvornijih prirodnih antibiotika, posebno u borbi protiv E. coli i stafilokoka. Nadalje, češnjak potiče mokrenje, koristi se kod bronhitisa, sprečava gripu, a vanjskom primjenom može ublažiti i reumatične bolove.

Zbog svojih se osobina preporučuje svima koji drže do svojega zdravlja, a posebno starijim osobama i osobama koje puše.

Jedan češanj češnjaka za osvježenje pamćenja

Smatra se da jaki okus češnjaka poboljšava pamćenje u uznapredovanim godinama života.

Ta biljka je imala čast da je konzumira supruga jednog predsjednika Sjedinjenih Država. Godine 1959., kad je Eleanor Roosevelt slavila 75. rođendan, Chicago Daily News prepričao je taj događaj i komentirao izvrsno zdravlje bivše prve dame, napomenuvši da je ona "oko sebe širila takvo ozračje da su je mnogi ljudi teško slijedili".

Navodi se da je ona i redovito vježbala, da je uzimala "vitamine i da je po savjetu liječnika uzimala tri pastile češnjaka s čokoladnim preljevom na dan da bi stimulirala pamćenje, za koje kaže da ga nikad nije toliko cijenila da bi se njime hvalila".

Češnjak liječi mnoge bolesti

Češnjak poznajemo kao začin za hranu. Ipak, treba znati da se češnjak sve više upotrebljava u medicinske svrhe kako bi spriječio razne bolesti i tegobe. Može se koristiti svježi češnjak ili pak suplementi napravljeni od svježeg češnjaka.

Češnjak pripada porodici ljiljana i usko je povezan s ljutikom, vlascem i porilukom. Češnjak ima vanjsku koru koja varira od bijele pa do ljubičaste boje. Postoje mnoge vrste češnjaka, a najčešće se koristi bijeli češnjak.

Češnjak se uzgaja od davnina. Egipatski vladari su ga koristili za hranjenje robova kako bi im povećali fizičku snagu. U današnje doba češnjak je postao najpopularniji u pripremi jela. Odlično je što se može jesti sirov ili pripremljen. Ima dugu reputaciju u narodnoj medicini, a neka njegova svojstva (antibakterijska) su i znanstveno dokazana.

Ako vam se ne sviđa okus ili miris češnjaka, ali ste još uvijek zainteresirani za njegova ljekovita svojstva, razmislite o kupnji dodataka. Međutim, kada je riječ o kuhanju, češnjak uistinu nema zamjenu, takvu aromu ne može dati niti jedan začin.

Da bi pročitali više detalja slijedite link.

Prirodni lijek protiv kolesterola

Za pripremanje prirodnog lijeka protiv kolesterola slijedite upute:

Sastojci za lijek: 30 očišćenih češnja češnjaka, 5 limuna i 1 litra vode.

Priprema lijeka: Očistite češnjak i operite limun te ga sa korom narežite na manje komade. Sve usitnite u mikseru ili sameljite u mašini za mljevenje mesa.

Stavite smjesu u posudu te ju zalijte sa litrom vode.

Sve kuhati tek toliko da proključa.

Nakon toga ocijedite sadržaj, a vodu pretočite dok je vruća u odgovarajuće boce. Boce ostavite bez čepa dok se tekućina u njima ne ohladi.

Kada se sadržaj u bocama ohladi, začepite boce i ostavite ih u frižideru da stoje.

Primjena lijeka: Lijek se pije po jedan čokalj dnevno, prije ili poslije glavnog obroka.

Kura traje tri tjedna u komadu, nakon čega se pravi stanka od 8 dana te se uradi još jedna kura od tri tjedna.

Lijek se pije jednom u godinu dana.

Recepti od češnjaka

Veoma važna napomena: Češnjak treba jesti pomalo, u više navrata, i to uvijek s masnoćama.

Napitak s bijelim lukom

Grudobolja - se liječi zdrobljenim lukom i pomiješan s nekuhanim mlijekom ili vrhnjem.

Kod kamenaca u mjehuru - piti tri puta na dan po 1 dl bijelog vina u kojem se kuhao bijeli luk.

Kod truleži u ustima - bijeli luk kuhati s vinskim octom i time ispirati usta 3-4 puta dnevno.

Kod glavobolje, živčane rastrojenosti - u litri octa kuhati 2-3 glavice bijelog luka i 6 žlica meda, svakih sat i pol uzimati po žlicu.

Kod bronhitisa, za izbacivanje sluzi - glavicu bijelog luka, oguliti, sitno isjeckati i staviti u litru mlake vode da odstoji 12 sati. Procijediti i piti umjesto vode.

Tinktura od češnjaka

Sastojci: 250 g bijelog luka, litra 60-postotnog alkohola.

Priprema: Oguljen bijeli luk sitno narezati i staviti u bocu, naliti alkohol i ostaviti na toplome mjestu (oko 30C) - 10 dana.

Uporaba: Uzimati tri puta dnevno po 20-30 kapi kod svih navedenih oboljenja, osim kod oboljenja žuči. Zdrave osobe mogu je, bez straha, uzimati u preventivne svrhe.

Ovom tinkturom sprječavamo truljenje u crijevima, ona čisti crijeva od otrovnih tvari, stimulira jetru i rad bubrega, pojačava mokrenje, liječi astmu, grizu, koleru, tifus, paratifus, djeluje kod bolesti srca, uloga, reume, šećerne bolesti, kronične tuberkuloze, glavobolje, razdražljivosti, umora, nesanice, kod visokog tlaka, bolesti krvi i masnoće u krvi.

Prašak

Sastojci: 100 g bijelog luka, 200 g šećera.

Priprema: Češnjak isjeckati što sitnije i pomiješati sa šećerom. Staviti u tamnu staklenku ili drugu posudu i hermetički zatvoriti. Staviti u pećnicu na 50C dok se ne skruti-osuši.

Uporaba: Uzimati do 30 g praha tijekom dana, sa sokom ili vodom.

Macerat

Sastojci: 200 g bijelog luka u prahu, litra 90-postotnog alkohola.

Priprema: Prah od bijelog luka preliti alko-holom i pustiti da odstoji 20 dana uz svakodnevno mućkanje. 

Procijediti i filtrirati.

Uporaba: Uzimati 2-3 puta dnevno po 20-30 kapi s malo soka ili čaja.

Ocat od češnjaka

Sastojci: 50 g bijelog luka, 100 g vinskog octa.

Priprema: Bijeli luk močiti u octu 10 dana i nakon toga procijediti.

Uporaba: Koristiti kao začin salatama ili kao dezinficijens za kožu, u nedostatku boljega sredstva.

Napomena: Za uporabu u kuhinji u ocat se može staviti i začinsko bilje kao ružmarin, kadulja, lavanda, timijan, vrijes.

Uporaba soka i tinkture od bijelog luka u liječenju

Primjena bijelog luka u liječenju je široko rasprostranjena. Ovom prilikom vam donosimo neke savjete kako uz pomoć soka i tinkture od bijelog luka liječiti neka stanja.

Kod uboda insekta, ugriza psa, ujeda zmije za prvu pomoć na ranu nakapati sok ili tinkturu bijelog luka.

Kod bronhitisa, kašlja, gripe, prehlade uzimati tinkturu tri puta po 15-20 kapi u malo čaja.

Kod kožne bolesti (Lupus erythematodes) kapati na oboljelo mjesto sok ili tinkturu, te uzimati čaj za čišćenje krvi.

Kod raznih nečistoća lica, prištića i bubuljica trljati lice razrijeđenom tinkturom ili sokom.

Kod bolova u uhu nakapati nekoliko kapi soka bijelog luka pomiješanog s toplim maslinovim uljem.

Kod nesanice u čašu mlake vode ukapati 25 kapi tinkture od bijelog luka, pomiješati sa žlicom meda i popiti prije spavanja.

Protiv glista djeci se daje sok od bijelog luka s mlijekom, a odraslima tinktura tri puta po 20 kapi u čaju.

Kod nesvjestice dobro je trljati čelo tinkturom bijelog luka.

Kod šuge i krasta sokom od bijelog luka pomiješanim s jednakim dijelovima maslinovog ulja, mazati oboljela mjesta.

Kao što i sami možete vidjeti, bijeli luk je jako ljekovita biljka. Više o liječenju bijelim lukom pročitajte na ovom linku.

Češnjak čisti jetru i krvne sudove

Češnjak je neizostavna namirnica u svakoj dijeti. On uspješno čisti jetru i krvne žile, smanjuje loš kolesterol i regulira probavu. Također, češnjak potiče rad žuči.

Ako nas je pučka medicina uvjerila u ljekovitost nekih biljaka, onda je to nedvojbeno uspjela s češnjakom. Ponajprije je to sprječavanje nastanka bolesti, kao što su kardiovaskularne moždani udar, tumori, infarkt. Osnažuje obrambeni sustav, što je iznimno značajno kod pojave i liječenja alergija. Ima jako antibakterijsko djelovanje. Alicin uništava bakterije kao što su stafilokoki, streptokoki, coli-bacili, bacili tifusa, paratifusa, E. Coli, kolere, dizenterije, i drugi.

Češnjak je djelotvoran i u liječenju oboljenja izazvanih gljivicama ponajprije Candide albicans, kao što su Herpes simplex tip 1 i 2, te Humani rhinovirus tip 2... Djeluje na fermente truljenja u crijevima, olakšava razmnožavanje bakterija kiselog vrenja što dovodi do normalizacije crijevne flore.

To onemogućuje pojavu plinova u crijevima, grčeva, proljeva, dizenterije, te širenje otrovnih sastojaka u crijevima. Također, bijeli luk je poznato sredstvo za istjerivanje crijevnih parazita, glista, crva i drugih nametnika te protiv svih vrsta zaraznih proljeva. Potiče funkciju žuči, sprječava i liječi upalu žučnih putova i žučne vrećice, te pročišćava jetru od masnoća. Sprječava nastanak arterioskleroze, ali je i liječi.

Preventivno djeluje na zarazna oboljenja kao što su gripa, viroza, prehlada, hunjavica. Ima široku primjenu na liječenje dišnih organa, tuberkulozu, astmu, bronhitis, upalu pluća. Kod pušača suzbija upalu ždrijela i katar, otklanja oštećenja krvnih žila i poboljšava rad srca. Snižava visoki tlak, tjera na pojačano izlučivanje mokraće, utječe na elastičnost krvnih žila.

Oprez: Češnjak u većim količinama može štetno djelovati na bubrege i uništavati crvena krvna zrnca, a može izazvati želučane i bubrežne kolike.

Prirodni lijek protiv upale sinusa

Sinusi zadaju probleme u dišnom sustavu. Sinusna infekcija se javlja kada nateknu sinusi, što sprječava ili otežava prirodno cijeđenje, nadalje što dovodi do osjećaja boli, pritiska i poteškoća sa disanjem.

Da bi olakšali simptome upale sinusa pokušajte sa udisanjem pare. Udišite paru dok se tuširate, ili zagrijte vodu u kuhinji i udišite paru iz posude. Protiv sinusa se odličnom pokazala domaća juha i topao čaj.

Češnjak je dobar za borbu protiv upale sinusa. Naime, radi se o jednom od najboljih prirodnih lijekova za upalu sinusa, a to postiže svojim sastojcima koji ubijaju bakterije i viruse koji napadaju vaš organizam. Ako baš i niste ljubitelj češnjaka, i teško ga jedete tada možete prokuhati u vodi sitno nasjeckani češnjak i udisati paru koja proizlazi od kuhanja češnjaka.