Znate li koliko je rajčica zdrava ?

Uključite rajčicu u dnevni meni jer je ona prava superhrana!

Jedna od najboljih stvari u rajčice je to što je puna vitamina A, C, K, i vitamina B6, a može se jesti sama, u salatama, juhama, sendvičima ili kao napitak.

Rajčica čuva vid

Vitamini iz rajčice poboljšavaju vid. Nedavna istraživanja su pokazala da vitamin A može spriječiti nastanaka makularne degeneracije, koja je ozbiljna bolest oka. Uz to, rajčica sa svim svojim svojstvima se bori protiv nastanka sive mrene.

Pomaže u borbi protiv raka

Studija koja je objavljena u časopisu "National Cancer Institute“, navodi da povećana konzumacija rajčice može smanjiti rizik od nastanka raka prostate, pluća, grla, jajnika te crijeva. Ukoliko želite pojačati djelotvornost, na nju stavite malo maslinovog ulja.

Rajčica čisti kožu

Rajčica djeluje blagotvorno na vašu kožu - zatvara pore te hladi vaše lice. Obiluje vitaminima A i C, te čisti akne i čini kožu otpornom UV. Antioksidanti u rajčici pogoduju masnoj koži, jer smanjuju lučenje sebuma u području T-zone i zatvaraju pore. Za trenutni efekt, uzmite pulpu iz rajčice i lagano trljate po licu. Koža će vam biti sjajna!

Pomoć pri mršavljenju

Ako ste na dijeti, rajčica radi za vas! Kako on ima vrlo malo kalorija, možete ga jesti umjesto grickalica tijekom dana. Rajčica je puna vlakana i vode, pa osim što vam pomaže smršaviti, čuva vaše zdravlje!

Također je dobro znati da se njezini hranjivi sastojci najbolje mogu iskoristiti termičkom obradom-kuhanjem, jer se onda oslobađaju svi njezini vitamini i minerali koje će naše tijelo puno bolje moći iskoristiti.

8 namirnica koje najzdraviji ljudi uvijek imaju u svom domu

Imamo li problema s pretilošću, trebali bismo zaviriti u smočnicu.
Koje namirnice kupujemo i spremamo i što zapravo jedemo?
Nije svejedno što konzumiramo samo zbog neželjenih kilograma,već i zbog zdravlja općenito. Zato je vrlo bitno znati koje bismo namirnice trebali izbaciti iz prehrane, a kojima bismo svakako trebali naći mjesto u smočnici ili kuhinji.

Avokado
Ovo je super namirnica koja obiluje zdravim masnoćama, ulje avokada uništava slobodne radikale – molekule koje su glavni uzročnici degenerativnih procesa kože i unutarnjih organa. Ili jednostavnije starenja.

Kokosovo ulje
Kokosovo ulje ne djeluje samo protuupalno već i potiče metabolizam i jako je ukusno. Snižava kolesterol, potiče gubitak kilograma, jača imunitet, djeluje antioksidativno, a posjeduje i antivirusna, antifungalna i antibakterijska svojstva.

Kakao prah
Gorki kakao, osim što podiže raspoloženje, potiče cirkulaciju i snižava krvni tlak. Obiluje antioksidansima koji sprečavaju oštećenje stanica, degenerativne bolesti pa čak i neke oblike raka.

Orasi
Šačica oraha svaki dan osigurat će vam potrebne količine omega-3 masne kiseline i minerala kojima obiluje, kao i oblik vitamina E koji čuva srce. Orasi će zaštiti i mozak te prevenirati razvoj Alzheimerove bolesti.

Sardine
Sardine u konzervi nisu samo "brz obrok" već i prava mala riznica zdravlja. Sadrže omega-3 masne kiseline, ali i vitamin D.

Mrkve
Ovaj "slatkiš" iz prirode, u kuhanom izdanju i mjeri od jedne šalice, opskrbit će naš organizam vitaminima A, K, C, vlaknima i kalijem.

Rajčice
Obiluju vitaminom C i jačaju imunosustav. Kuhanjem se oslobađaju svi ljekoviti sastojci rajčice, pa je samim tim ljekovitija nego sirova.

Djevičansko maslinovo ulje
Poznato je da maslinovo ulje djeluje preventivno na obolijevanje od raka, djeluje protuupalno, snižava kolesterol.

Rajčica će ukloniti loše bakterije iz tijela

Moreplovci su otkrili rajčicu u Peruu i dopremili ovo povrće u Europu još u 15. stoljeću. Čak 300 godina smatralo se da je to biljka lijepih cvjetića i plodova, ali da je otrovna.

Otkad je otkriveno da je jestiva, zdrava hrana, uzgojeno je bezbroj sorti koje zadovoljavaju sve estetske zahtjeve. Također, križanjima ove biljke utjecalo se i na okus njezinog ploda.

Danas su poznata i mnoga ljekovita djelovanja ove povrtne biljke. Naime, radi se o namirnici koja se ubraja u superhranu. Plodovi su puni antioksidansa koji aktiviraju djelovanje vitamina A,E,C i B. Rajčica ima jako visok postotak kalija, a pored toga u tim crvenim plodovima pronalazimo i rijetke minerale poput kobalta, cinka i nikla. Cijelom nizu ljekovitih djelovanja pripomaže prirodni hormon kortizoe, karoten, eterična ulja, organske kiseline i druge tvari. Prema američkom Nutrition Almanacu, plod rajčice sadrži gotovo 10.000 supstancija, među kojima treba izdvojiti izuzetno velike količine karotena likopena koji štiti od raka.

Bogatstvo kiselina regulira probavne sokove, djeluje na rad crijeva, pomaže pročišćavanje jetara, protoku žuči te oslobađa sluz prilikom bronhitisa. Rajčica jako dobro djeluje na rad srca i bubrega, pomaže kod reume, gihta i artritisa. To je razlog da oni koji pate od reume svaki dan popiju po čašu prirodnog soka od rajčice. Također, muškarcima se preporuča da što češće piju kuhani sok rajčice, jedu juhu i umak jer, prema istraživanjima, kuhana rajčica za 50% smanjuje rizik od raka prostate. Rajčica snižava krvni tlak i potiče apetit, ali nema bojazni jer je siromašna kalorijama. Zovu je čistačem budući da u crijevima uništava loše bakterije.

Ima i psihološki učinak jer potiče optimizam i dobro raspoloženje, što je posebno važno rekonvalescentima i osobama koje su podložne stresu.

Rajčicama protiv depresije

Nekoliko rajčica tjedno može značajno smanjiti rizik od nastanka depresije.

U istraživanju je sudjelovalo tisuću muškaraca i žena starijih od 70 godina. Stručnjaci su utvrdili da je 20 posto njih pokazivalo simptome depresije, pogotovo žene.

Nakon što su konzumirali rajčice od dva do šest puta tjedno, simptomi depresije su se ublažili, a rizik od nastanka depresije bio je smanjen za čak 46 posto.

Ako jedete rajčice svaki dan, rizik od nastanka depresije smanjit će se za čak 52 posto. Rajčice štite od raznih bolesti kao što su bolesti srca, srčani udar i rak prostate.

Nadjev od heljde s gljivama

Sastojci:

300g heljde

100g sušenih gljiva (ili iz staklenke)

1 žlica sezamovog maslaca (tahinija)

2 žlice pirea od rajčica, sol

Priprema: Gljive operite i poparite vrelom vodom. Ostavite ih neko vrijeme u vodi da nabubre. One iz staklenke samo ocijedite i isplahnite. Heljdu operite, stavile u lonac i zalijte kipućom vodom tako da ogrezne. Dodajte u heljdu žlicu tahinija ili maslaca i malo soli pa poklopite i stavite kuhati. Čim heljda zakuha, pretresite je u širu tavu i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite heljdu na umjerenoj temperaturi dok ne porumeni i dok se zrnje ne počne odvajati. Tada je izvadite.

U zdjeli zagrijte maslac, istresite na njega prepečenu heljdu i pržite je miješajući na masnoći. Dodajte razmućeni pire od rajčica, ocijeđene gljive i još malo miješajte na vatri da se heljda i gljive prožmu.

Ovako pripremljena heljda izvrstan je nadjev za pitu ili savijaču, te za punjenje bundeve, a možete je ponuditi i s povrćem kao samostalno djelo.