Iako su zdrave. ovih 5 namirnica mogu dovesti do bolesti

Držite li se podalje od obrađene hrane koja obiluje šećerom i aditivima ne znači da vam je zdravlje zagarantirano. Bez obzira koliko hranjive namirnice bile, uvijek postoji rizik od bolesti. Štetne bakterije, uključujući i salmonelu, često se nalaze na zdravim namirnicama koje kupujemo u trgovini ili na tržnici.

Lako je odmahivati rukom misleći da će se time zaraziti samo nekoliko nesretnika, no stručnjaci upozoravaju da je ovaj problem danas veći nego ikad prije. Prema izvješću Swiss Re broj namirnica koji se povukao iz trgovina u SAD-u gotovo se udvostručio od 2002. godine. Kako bi smanjili rizik od obolijevanja, donosimo  popis 5 namirnica koje se najčešće povlače iz trgovina zbog moguće zaraze kao i savjete što trebate učiniti da smanjite rizik od bolesti.

1. Zeleno lisnato povrće

Zeleno lisnato povrće odličan je izvor vitamina, vlakana i ostalih zdravih nutrijenata. Ipak, loša vijest je ta da ovo povrće sa sobom nosi i veliki rizik. Izvješće objavljeno u američkom zdravstvenom časopisu 'Nastanak zaraznih bolesti' pokazuje da se broj bolesti povezanih s namirnicama kao što je zeleno lisnato povrće znatno povećao od 1998.-2008. godine. Broj oboljelih u tom periodu porastao je za čak 2,2 milijuna ljudi. Razlog tome su različite vrstebakterija, od kojih je najčešća E.Coli. Kako bi smanjili ​​rizik uvijek provjerite jeste li uklonili vanjske slojeve lisnatog povrća nakon čega temeljito operite ruke i povrće prije konzumiranja.

2. Jaja

Namirnica koja je mnogima omiljeni doručak također je riskantna po pitanjusalmonele. Prema američkoj zdravstvenoj agenciji FDA godišnje oboli čak 142,000 osoba od jaja zaraženih salmonelom. Bakterija salmonele može dovesti do niza simptoma kao što su mučnina, grčevi i povraćanje. U težim slučajevima bolest zahtjeva i hospitalizaciju. Čak i u blagim slučajevima salmonela može dovesti do toga da se osjećate užasno stoga definitivno želite smanjiti rizik od zaraze. Kad kupujete jaja u trgovini uvijek provjerite jesu li dobro skladištena. Otvorite kutiju i ako vidite bilo kakve pukotine, klonite ih se. Ipak, rizik možete smanjiti temeljitom termičkom obradom. Ako radite jelo koje zahtjeva sirova jaja ili samo žumanjke , možete kupiti pasterizirana jaja koja će ubiti sve zaostale bakterije.

3. Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi mogu biti opasni ako se ne čuvaju na primjerenoj temperaturi. Zato je opasno izlagati mliječne proizvode visokim temperaturama jer na taj način namirnice postaju lako kvarljive. Iako je mlijeko u trgovinama danas većinom pasterizirano, kupujete li svježe mlijeko šanse za dobivanje bakterijske infekcije znatno su povećane. Ovo vrijedi jednako i za sireve napravljene od svježeg mlijeka.
Prije kupnje mliječnih proizvoda uvijek svakako provjerite rok upotrebe.

4. Tuna

Svi smo većinom upoznati s trovanjima salmonelom i listerijom, no što je s trovanjem s kombrotoksinom? Ova bolest obično je uzrokovana konzumiranjem određene vrste ribe od kojih je najpoznatija tuna. Kada se riba previše ugrije počinje puštati otrov zvan histamin. Nažalost, on se ne može uništiti ni kuhanjem ni zamrzavanjem tako da morate biti posebno oprezni. Najbolja obrana od ove bolesti je kupovina ribe i morskih plodova kod pouzdanog prodavača.

5. Klice

Ove zdrave namirnice svrstavaju se u posebno rizične kada su u pitanju bolesti koje se prenose hranom. Izvješće koje je naručio CBS News pokazuje da većina analiziranih klica sadrže bakterije uključujući i one koje dolaze od fekalne materije. Mikrobiolog Kevin Allen sa Sveučilišta British Columbia smatra da su klice posebno opasne jer rastu u toplim i vlažnim sredinama koje su idealne za rast bakterija. Čak i temeljito pranje ne jamči da ćete se riješiti bakterija pa ako ih namjeravate konzumirati svakako ih prije dobro termički obradite.

Rajčica će ukloniti loše bakterije iz tijela

Moreplovci su otkrili rajčicu u Peruu i dopremili ovo povrće u Europu još u 15. stoljeću. Čak 300 godina smatralo se da je to biljka lijepih cvjetića i plodova, ali da je otrovna.

Otkad je otkriveno da je jestiva, zdrava hrana, uzgojeno je bezbroj sorti koje zadovoljavaju sve estetske zahtjeve. Također, križanjima ove biljke utjecalo se i na okus njezinog ploda.

Danas su poznata i mnoga ljekovita djelovanja ove povrtne biljke. Naime, radi se o namirnici koja se ubraja u superhranu. Plodovi su puni antioksidansa koji aktiviraju djelovanje vitamina A,E,C i B. Rajčica ima jako visok postotak kalija, a pored toga u tim crvenim plodovima pronalazimo i rijetke minerale poput kobalta, cinka i nikla. Cijelom nizu ljekovitih djelovanja pripomaže prirodni hormon kortizoe, karoten, eterična ulja, organske kiseline i druge tvari. Prema američkom Nutrition Almanacu, plod rajčice sadrži gotovo 10.000 supstancija, među kojima treba izdvojiti izuzetno velike količine karotena likopena koji štiti od raka.

Bogatstvo kiselina regulira probavne sokove, djeluje na rad crijeva, pomaže pročišćavanje jetara, protoku žuči te oslobađa sluz prilikom bronhitisa. Rajčica jako dobro djeluje na rad srca i bubrega, pomaže kod reume, gihta i artritisa. To je razlog da oni koji pate od reume svaki dan popiju po čašu prirodnog soka od rajčice. Također, muškarcima se preporuča da što češće piju kuhani sok rajčice, jedu juhu i umak jer, prema istraživanjima, kuhana rajčica za 50% smanjuje rizik od raka prostate. Rajčica snižava krvni tlak i potiče apetit, ali nema bojazni jer je siromašna kalorijama. Zovu je čistačem budući da u crijevima uništava loše bakterije.

Ima i psihološki učinak jer potiče optimizam i dobro raspoloženje, što je posebno važno rekonvalescentima i osobama koje su podložne stresu.

Donosimo savjete kako izbjeći ubod krpelja

Naučite se zaštititi od uboda krpelja. Naime, sa dolaskom proljeća i lijepog vremena na žalost raste rizik od bolesti koje prenose zaraženi krpelji. Zbog toga stručnjaci pozivaju na oprez i osobnu zaštitu od krpelja prilikom odlaska u prirodu.

Najčešće bolesti koje prenose krpelji su Lajmska borelioza i krpeljni meningoencefalitis, a rizična skupina izložena krpeljima su ljudi koji profesionalno ili rekreativno borave u prirodi na područjima gdje postoje prirodna žarišta krpelja. Ta rizična skupina ljudi su šumari, šumski radnici, vojnici, planinari, lovci, izletnici i turisti.

Krpelji najčešća prenose Lajmsku boreliozu. To je bakterijska bolest koja se prepoznaje po pojavi crvenila na koži ovalnog ili prstenastog oblika koji se širi, s bljedilom u sredini.

Prema podacima Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo, prošle godine je u Hrvatskoj registrirano 470 oboljelih od Lajmske borelioze, a u 2013. njih 661, pri čemu se bilježi stalni rast oboljelih u zadnjih desetak godina.

Prema zemljopisnoj rasprostranjenosti, najveći broj oboljelih od borelioze bilježi se u Zagorju, Međimurju i Koprivničko-križevačkoj županiji te u Zagrebu i okolici.

Sjeverozapadna Hrvatska prirodno je žarište druge najčešće bolesti koju prenose zaraženi krpelji. Radi se o virusnom meningoencefalitisu, od kojeg zadnjih desetljeća oboli po četrdesetak osoba godišnje.

Tu bolest karakteriziraju povišena temperatura, glavobolja, umor, klonulost i bolovi u mišićima. Kod manjeg broja oboljelih bolest može zahvatiti moždanu ovojnicu, na što upućuju simptomi poput snažne glavobolje, kočenja vrata, mučnine i povraćanja, a može dovesti i do upale mozga s poremećajem svijesti.

Sretna je okolnost što se samo mali broj krpelja zarazi nametnicima prilikom hranjenja na šumskim životinjama. Za aktivnost krpelja važna je povoljna temperatura i vlažnost, pa ih je najviše u proljeće i rano ljeto, a mogu se sresti i u ranu jesen.

U kontinentalnom dijelu Hrvatske najrasprostranjeniji je i za čovjeka najopasniji šumski krpelj, dok je u priobalju najrizičniji pseći krpelj, koji može izazvati mediteransku pjegavu groznicu. Tijekom 2013. godine bilo je šest, a lani svega dvoje oboljelih od te bolesti.

Kako se zaštititi od krpelja?

Stručnjaci preporučuju osobama koje u ovo vrijeme odlaze u prirodu da se zaštite prikladnom odjećom i obućom. Također, zaštititi se možete dugim rukavima i nogavicama uvučenim u čarape te zatvorenim cipelama. Treba hodati obilježenim stazama i izbjegavati provlačenje kroz grmlje, ležanje na tlu, te odlaganje odjevnih predmeta na grmlje i tlo.

Također preporučuju nanošenje sredstava koja odbijaju krpelje na izloženije dijelove tijela, kao i obavezni pregled i tuširanje nakon povratka iz prirode.

Ako zateknete krpelja na koži ili odjeći, što prije ga odstranite. Pri pregledu posebnu pozornost treba obratiti na dijelove tijela s nježnijom kožom, odnosno područje iza uha, zatiljak, vrat, prepone, dojke, pazuhe, područje iza koljena i pupak, dok se kod djece krpelj često može naći i na glavi.

Jogurt može pomoći u liječenju side?

Znamo svi što je reklama i koliki utjecaj ima na globalnu potrošačku politiku. U marketingu nimalo ne zaostaju niti američki proizvođači kiselog mlijeka, koji vole da reklamiraju zdravstvene dobrobiti svog proizvoda.

Međutim, ono što je nesvakidašnje u tome jeste činjenica da bi oni mogli da budu u pravu i to na iznenađujući način. Naime, naučnici sa Braun univerziteta u Sjedinjenim Državama, otkrili su da bi iz bakterija u kiselom mlijeku mogla se dobije supstanca koja pomaže u liječenju side (AIDS). Predvođeni profesorom Baratom Ramratnanom, oni su modificirali bakteriju kako bi iz nje dobili cijanovirinin, protein koji štiti organizam od infekcije mikroorganizmima, kao što su bakterije, virusi i gljivice.

Stručnjaci se nadaju da bi biološki modificirane bakterije iz kiselog mlijeka mogle da se koriste kao aktivni sastojak u pjeni ili kremi koji bi mogao da se upotrijebi prije seksualnog odnosa kao preventiva prenošenju virusa HIV. Jim Turpin je mikrobiolog u Nacionalnom institutu za alergije i infektivne bolesti, u okolini Vašingtona. «Jedna od glavnih prepreka je da uspijete da iz bakterija izvučete supstancu koja sprječava infekciju virusom HIV, a da bakterije i dalje ostanu aktivne».

Pošto bi se cijanovirinin dobivao iz bakterija, koje su izrazito podložne mutacijama, njegov utjecaj bi mogao da bude kratkoročan, u najboljem slučaju. Međutim, Turpin ističe da bi ta supstanca mogla da bude pomoć parovima kod kojih jedan partner ima HIV, a drugi ne, da imaju seksualne odnose. On također kaže da su ispitivanja na ljudima još uvijek daleko.

«To bi moglo da bude za pet, deset godina, ili da se nikada i ne desi, ali na osnovu naučnog promatranja, mi sada imamo potvrdu da možemo da dobijemo taj protein iz tih bakterija i to bi mogla da bude dobra strategija za prevenciju prenošenja virusa HIV».

Naučnici se nadaju da bi biološki modificirano kiselo mlijeko moglo da postane izvor jeftinijeg i efikasnijeg lijeka protiv side. Doktor Ramratnan se nada da će testiranje novog lijeka na životinjama početi ovog ljeta.

Kako liječiti bakterije u želudcu

Bakterije u želudcu su veoma česta bolest u današnje vrijeme. Bakterije se liječe se jako dugo i teško.

Preporučujemo vam siguran prirodni lijek protiv bakterija u želudcu.

Smokve u maslinovom ulju su najbolji lijek za bakterije u želudcu. U staklenku stavite suhe smokve a zatim ih prelijete pravim domaćim nerafiniranim maslinovim uljem. Smokve možete izrezati na 4 djela da bolje puste ljekovite sastojke u maslinovo ulje.

Ovako pomiješana smjesa treba da stoji barem 40 dana, nakon čega je možete koristiti. Uzima se svako jutro na tašte po jedna smokva.

Poželjno bi bilo uzeti i po malu žličicu maslinovog ulja u kojem stoje smokve.

Da bi izlječenje bilo što bolje i što efikasnije trebate svoju ishranu da uskladite sa liječenjem. Jedite kuhanu blagu hranu bez previše začina naročito ljutih i paprenih. Nemojte jesti kiselo. Izbjegavajte masna mesa naročito suhomesnate proizvode.

Hranu pripremajte na maslinovom ulju koje je prirodno i nerafinirano. Što više jedite svježe hrane.

Iskustva govore da kombinacija smokava i maslinovog ulja liječi puno toga, kao na primjer neplodnost, hemoroide, sva crijevna oboljenja, zatvor, bronhitis, astmu i druge bolesti.

Par prirodnih antibiotika koji će Vam pomoći da se borite protiv infekcija

Medicina za liječenje raznih infekcija preporučuje uzimanje antibiotika. Na žalost, antibiotici nisu bezazleni jer djeluju tako da sa patogenim bakterijama uništavaju i milijune "dobrih" bakterija, koje su neophodne za pravilan rad probave.

Da bi doskočili tom problemu okrećemo se prirodi. Naime, postoje prirodni antibiotici, koji isto tako mogu pomoći kod infekcija, ali uz to nisu štetni za zdravlje. Na Vama je da odaberete koju vrstu antibiotika želite koristiti.

Ekstrakt sjemenke grejpa je jedan od prirodnih antibiotika

Ekstrakt sjemenke grejpa, ili Citrofit je prirodni antibiotik dobiven iz sjemenke grejpa.

Već odavno je primijećeno da nešto u grejpu djeluje na bakterije. BioChem Research (Kalifornija) provela je brojna istraživanja, koja su potvrdila da upravo ekstrakt sjemenke grejpa djeluje na bakterije, viruse, gljivice i parazite. Ova čudesna supstanca je relativno jeftina i može se koristiti kako iznutra tako i izvana. Pomaže ljudima i životinjama. Do sada bakterije nisu razvile rezistenciju (otpornost) na ovaj prirodni antibiotik.

Češnjak je jako poznat prirodni antibiotik

Od brojnih blagodati češnjaka najviše su poznata njegova antibakterijska svojstva. Iz povijesti saznajemo da se češnjak koristio u borbi protiv kuge i drugih epidemija. Njegova antibakterijska svojstva proučavaju se već nekoliko stoljeća. U 19. stoljeću Louis Pasteur u laboratorijskim uvjetima je potvrdio da češnjak ubija bakterije. Moderna istraživanja potvrđuju da je češnjak efikasan protiv mnogih vrsta bakterija, virusa i gljivica. Wright State University uspoređuje efikasnost češnjaka sa penicilinom. Za razliku od modernih antibiotika, bakterije ne razvijaju rezistenciju na češnjak.

Echinacea je ljekovita biljka (antibiotik)

Echinacea potječe iz Sjeverne Amerike. Listove i korijenje te biljke oduvijek su upotrebljavali Indijanci kao lijek za iscjeljenje bilo koje vrste rana. Echinacea sprječava nastanak infekcija i jača otpornost organizma na takav način da potiče organizam na proizvodnju limfocita. Limfocit je najmanja ćelija vezivnog tkiva koja ima obrambenu ulogu tako što proizvodi antitijela i sudjeluje u imunom odgovoru. Na takav način ehinacea uspijeva spriječiti bolest ili znatno skratiti njezino trajanje. Echinacea jača obrambeni sustav na prirodan način sprečavajući bakterijske i osobito virusne infekcije. Posebno je djelotvorna kod sprečavanja prehlade, hunjavice, upale uha, te gripoznih stanja.

Propolis je čisti, prirodno proizveden antibiotik

Propolis je smolasta tvar, koja nastaje preradom biljnih sokova, koje pčele sakupljaju sa različitih biljaka. Pčele koriste propolis za higijenu košnice - da bi ju obranili od napada uljeza, uključujući infekcije. Inače, pčelinje košnice su poznate kao jako sterilan prostor i sve to zahvaljujući propolisu! Ljudi već odavno koriste propolis kao prirodni antibiotik, koji štiti od bakterija i jača imunitet. Za razliku od običnih antibiotika, propolis djeluje i na viruse. Istraživanja pokazuju, da uzimanje propolisa u sezoni gripe i prehlade smanjuje rizik od oboljenja od ovih bolesti čak za 53%. Propolis je učinkovit i u liječenju kašlja, upale grla, sinusa i krajnika. Krema od propolisa je odlično sredstvo za liječenje gljivičnih i bakterijskih infekcija kože.

Vitamin C pronalazimo u raznim voćkama

Ljudi su odavno poznavali svojstva vitamina C i koristili ga u preventivne svrhe. Vitamin C je prirodni antioksidant, koji igra specifičnu ulogu u mobilizaciji obrambenih snaga organizma. Ovaj vitamin je kralj prevencije i tko ga koristi ima ogromnu prednost u sezoni gripe i prehlade. Proveden je ogroman broj istraživanja o djelovanju vitamina C na viruse i bakterije, koja su potvrdila da je vitamin C na prvome mjestu, kada se radi o prevenciji infekcija. Zanimljiva su istraživanja Dr. Freda Klennera, koji je primjenjivao vitamin C intravenski. Njegova istraživanja su potvrdila djelovanje vitamina C ne samo na viruse i bakterije, nego i na toksine (zmijski otrov). Usred epidemije poliomelitisa u Sjevernoj Karolini dr. Klenner sa vitaminom C je uspješno izliječio 60 pacijenata.

Ulje origana je slabo poznat, no jako učinkovit prirodni antibiotik

Ulje dobiveno iz lišća origana sadrži ljekoviti sastojak carvacrol, koji posjeduje nevjerojatna antibakterijska svojstva. Istraživanja univerziteta Georgetown su pokazala da se ulje origana bori sa infekcijama sa istom učinkovitošću kao i klasični antibiotici. Za sada je potvrđeno da je ulje origana učinkovito protiv 25 različitih bakterija, uključujući bakterije koje su razvile otpornost na moderne antibiotici.

Ekstrakt lista masline je još jedan prirodni antibiotik

Čudesna supstanca, dobivena iz lista masline, dobila je naziv Oleuropein. Ekstrakt lista masline je poznat po svojim anti-mikrobnim svojstvima, koja štite maslinu od patogenih mikroorganizama. Antimikrobna svojstva oleuropeina su više puta testirana, a radovi o njegovoj djelotvornosti su objavljeni u brojnim medicinskim časopisima. List masline je jak antioksidant, djeluje protuupalno i ublažava bol. Svakako preporučujem da ekstrakt lista masline uvijek imate u kućnoj apoteci.

Malo o upotrebi antibiotika u liječenju.

Protiv bakterija uz pomoć crnog vina

Crno vino ne ometa korisne bakterije u stomaku, a pomaže nam u zaštiti od štetnih. Štetne bakterije od kojih nas brani crno vino su ešerihija koli i listerija, pokazali su rezultati jednog američkog istraživanja.

Crno vino ubija te bakterije, ali i sprečava njihovo razmnožavanje, a tri vrste - „kaberne”, „merlo” i „pino noar” - su se pokazale kao najbolje među testiranim, istakla je profesorica Azlin Mustafa koja je vodila istraživanja.

Dr Mustafa je istakla da se kemijski sastojci koji se prirodno nalaze u kožici grožđa i pomažu samoj biljci da se odbrani od raznih bolesti, mogu naći i u crnom vinu, što bi moglo da bude objašnjenje pojave da to vino štiti ljude od određenih bolesti koje izazivaju bakterije. Dr Mustafa je navela da je crno vino, čak i kada su ga istraživači razblažili, ipak uništilo ili smanjilo razmnožavanje štetnih bakterija.

Ipak, najvažnije je umjereno konzumiranje, što znači jedna čaša crnog vina dnevno za žene i dvije za muškarce, rekla je dr Mustafa. Istraživači su ispitivali i bijelo vino, ali su ustanovili da samo crno vino pomaže u zaštiti od štetnih bakterija, prenio je Glas Amerike.

Prirodni lijek protiv Escherichie Coli

Donosimo vam odličan recept, prirodni lijek, protiv bakterije Escherichia Coli.

Konvencionalni lijekovi za borbu protiv ove bakterije dosta često podbace. Baš zbog toga vam preporučujemo da prvo oprobate liječenje uz pomoć ove prirodne metode, pa tek onda, ako bude potrebno da koristite farmaceutske pripravke.

Naravno, liječenje obavljate kroz savjetovanje sa vašim osobnim ljekarom.

Za pripremu lijeka potrebno vam je 30 komada koštica od lubenice i jedna litra vode.

Priprema lijeka: Stavite u lonac vodu i koštice. Ostavite lonac na vatri da voda proključa, i pustite da ključa oko 10 minuta. Skinite lonac sa vatre, te ga ostavite da se voda ohladi. Kada se sadržaj lonca ohladio, procijedite tekućinu u bocu i spremite ju u frižider. Ovu tekućinu koristite za razmućivanje sokova, cedevite i ostalih napitaka kojima je potrebna voda.

Dnevno popijte od 2 do 3 litre ove tekućine, a ako je ne želite miješati, onda ju možete piti samu, bez dodataka.

Liječenje Escherichie Coli je proces koji traje dugo, pa vam savjetujemo da se držite navedenog lijeka, te da budete ustrajni.

Neka vas ne obeshrabri činjenica da se Escherichia Coli može liječiti i pola godine, pa i duže.

Izvor: Narodni Lijek