Zeleni čaj štiti naš mozak od procesa starenja

Japanski naučnici su došli do rezultata da su ljudi koji redovno piju zeleni čaj izloženi manjem riziku da uslijed starenja dožive pogoršanje mentalnih funkcija.

To istraživanje, u kojem je obuhvaćeno više od 1.000 Japanaca starijih od 70 godina, pokazalo je da što više zelenog čaja piju, veća je njihova šansa da i u starosti očuvaju kognitivne sposobnosti.

Ovaj zaključak donesen je na osnovu laboratorijskog eksperimenta koji je pokazao da određeni sastojci zelenog čaja štite stanice mozga od oštećenja poput onih koja nastaju kod Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Naučnici pretpostavljaju da bi potencijalni pozitivni efekti zelenog čaja mogli da budu odgovorni za to što se u Japanu, gdje ljudi tradicionalno piju dosta zelenog čaja, bilježi značajno niža stopa demencije, a posebno Alzheimerove bolesti, nego što je to slučaj u Europi i Sjevernoj Americi.

Istraživači su došli do zaključka da stariji ljudi koji piju dvije ili više šalica zelenog čaja na dan imaju dvostruko manje šanse da dožive kognitivno oštećenje u odnosu na one koji piju tri ili manje šalica zelenog čaja tjedno.

Limun će pojačati djelovanje zelenog čaja

Ako dodate malo limunovog soka u zeleni čaj, pojačati će te djelovanje tog čaja.

Naime, dodavanjem limunovog soka zelenom čaju, organizam bolje apsorbira katehine, antioksidanse koje u sebi sadrži zeleni čaj. Istraživanje koje je potvrdilo ovu tezu se sastojalo u promatranju djelovanja dodavanja vitamina C, kao i limunovog soka, u napitke obogaćene katehinima tijekom laboratorijski simuliranog procesa probave. Rezultati su pokazali da dodavanje limuna, ali i vitamina C, povećava zdravstveno djelovanje zelenog čaja, već poznatog po pozitivnim efektima po zdravlje ljudi, jer katehini koji se u njemu nalaze smanjuju opasnost od pojave raka, srčanih napada i infarkta.

Glavni čovjek istraživanja, profesor Mario Feruci, međutim, ukazuje da je problem u tome što su katehini relativno nestabilni u sredini kao što su crijeva, tako da samo 20 posto apsorbirane količine ostaje u ljudskom organizmu nakon probave.

Naučnici zato pokušavaju da poboljšaju apsorpciju tih antioksidanasa.

Dodavanje limuna moglo bi pet puta da poveća količinu katehina koje apsorbira ljudski organizam, dok se u slučaju čistog vitamina C apsorpcija povećava 13 puta.

Djelovanje koje se pripisuje limunu ne može se, međutim, pripisati i mlijeku, sa kojim Britanci obično piju čaj.

Istraživanje, čiji su rezultati objavljeni početkom 2007. godine u medicinskom časopisu “European Heart Journal”, pokazalo je da dodavanje malo mlijeka u čaj anulira njegovo pozitivno djelovanje na srce.

To istraživanje pokazalo je da proteini u mlijeku (kazeini) dolaze u interakciju sa čajem smanjujući u njima količinu katehina, što je suprotno djelovanju vitamina C, prenijeli su francuski mediji.

Zeleni čaj ublažava efekte pušenja

Mada je dobro poznato da je pušenje uzročnik srčanih oboljenja i raka pluća, učestalost tih bolesti je i dalje neobjašnjivo niska u azijskim zemljama u kojima je pušenje uobičajeno, a istraživanja ukazuju na to da postoji sve više i više dokaza da veliku ulogu u tome ima zeleni čaj.

Istraživači s američkog univerziteta Jail predočili su dokaze da zeleni čaj poboljšava zdravlje srca i smanjuje rizik od raka. Oni, međutim, ne sugeriraju da pušači treba da ignoriraju opasnosti od pušenja i da jednostavno piju zeleni čaj, već ukazuju da visok sadržaj antioksidanata, zvanih katehini, u tom čaju mogu pružiti niz koristi po zdravlje. Antioksidanti suzbijaju molekule poznate kao slobodni radikali kisika, koji, ako ih ima u prevelikim količinama, mogu pričiniti štetu stanicama ljudskog organizma i potencijalno dovesti do bolesti.

Slobodni radikali su prirodni nusprodukti normalnih tjelesnih procesa‚ ali su također i rezultat vanjskih izvora, kao što je duhan, podsjetila je agencija Reuters. U Japanu, Kini i drugim azijskim zemljama uobičajeno je ispijanje zelenog čaja, koji je manje prerađen i stoga bogatiji katehinima od crnog čaja, koji se obično troši na zapadu. Moguće je da ta navika pomaže da se objasni takozvani „Azijski paradoks”, ukazali su doktor Bauer S. i njegove kolege s Medicinskog fakulteta univerziteta Jail.

Taj paradoks izašao je na vidjelo kada su pregledani globalni statistički podaci o zdravlju. Od, na primjer, 100.000 muškaraca u SAD, njih 348 umre svake godine od koronarnih bolesti. Kad je riječ o japanskim muškarcima, ta cifra je 186, usprkos tome što je učestalost pušenja u toj zemlji veća. Koronarno-srčana oboljenja razvijaju se kada arterije počnu otežano da hrane srce krvlju i kada se sužavaju uslijed nagomilavanja naslaga kolesterola na zidovima.

Laboratorijska istraživanja pokazala su da katehini iz zelenog čaja, naročito jedan nazvan EGCG, mogu pomoći da se spriječi proces razvoja koronarno-srčanih oboljenja putem djelovanja na „loš” kolesterol LDL. Antioksidanti također doprinose održanju nesmetanog funkcioniranja zidova arterija i mogu spriječiti grupiranje stanica krvi i stvaranje krvnih ugrušaka. EGCG i drugi antioksidanti iz zelenog čaja također mogu blokirati stvaranje tumora ili njihov rast, što, prema mišljenju istraživača, može da objasni zašto je stopa smrtnosti od raka pluća u Južnoj Koreji neočekivano niska.

Učestalost smrtnosti od raka pluća među muškarcima u Koreji je manja od 40 na 100.000 osoba, u poređenju sa 67 na 100.000 među muškarcima u SAD. Kad je riječ o ženama, razlika je još očiglednija – 13 na 100.000 u Južnoj Koreji, prema 45 u SAD. Do ove razlike dolazi usprkos činjenici da 37 % odraslih Korejaca puši, prema samo 27 % Amerikanaca.

Zeleni čaj je obavezan za pušače

Ako već ne možete prestati sa pušenjem, onda barem gledajte da u što većoj mjeri umanjite štetne efekte te užasno loše navike.

Ako ne razmišljate o prestanku pušenja, bar razmislite o onome što jedete.

Redovno konzumiranje zelenog čaja, mahunarki i luka štiti pušače od karcinoma pluća, stoji u izvještaju sa UCLA. Smatra se da antioksidanti iz nabrojanih namirnica smanjuju oksidacijski stres, upalu i oštećenje DNK, što su posljedice pušenja povezane s obolijevanjem od karcinoma.

Zeleni čaj je jako zdrav

Bogat antioksidantnim polifenolima, posebno EGCG (epigalokatehin galat).

Sve studije pokazuju da smanjuje rizik od raka crijeva, želuca, dojke, pluća i prostate. Može se piti i hladan.

Piće koje će ojačati metabolizam i osvježiti cijelo tijelo

Ovog puta vam prenosimo recept za piće koje će ubrzati metabolizam i pročistiti organizam kao rijetko koje, odnosno koje će odlično doći onima koji pokušavaju izgubiti višak kilograma. Autor je popularni Dr. Oz, najpopularniji američki celebrity doktor.

Samo šalica zelenog čaja dnevno poboljšava metabolizam za 12%, ali to nije jedino dobro koje ovaj čaj čini našem tijelu. Čaj je dobar još i zbog toga što regulira šećer u krvi, pomaže mentalnom zdravlju, smanjuje rizik od srčanog udara, podiže imunitet, štiti od raznih oblika tumora i još nekih stanja.

Priprema napitka

Najprije pripremite 1 litru zelenog čaja po sljedećem receptu: Vodu u posudi zagrijte do 80 stupnjeva, pa je sklonite sa vatre i dodajte 5 vrećica zelenog čaja. Ostavite vrećice 3 minute ili onoliko koliko savjetuje proizvođač. Pustite da se ohladi. Jednu naranču dobro isperite hladnom vodom, a zatim je isjeckajte, neoguljenu, na kriške.

U praznu staklenku volumena od 1 litre istresite ohlađeni zeleni čaj, dodajte kriške naranče i šaku svježe mente. Zatvorite staklenku i ostavite u frižider preko noći da se sastojci dobro sjedine. Ova količina dovoljna je za dvije osobe tokom sljedećeg dana, tj. pola litra po osobi. Popijte jednu šalicu prije svakog jela. Dakle, bitka protiv viška kilograma, prema riječima Dr. Oza, uz ovo piće bit će mnogo lakša!

Zeleni čaj zaustavlja razvoj raka prostate

Rezultati istraživanja jedne japanske studije pokazali su da redovno konzumiranje zelenog čaja zaustavlja razvoj raka prostate.

Istraživanje je provedeno tijekom 12 godina na uzorku od 50.000 muškaraca, starosti između 40 i 69 godina, sa čitave teritorije Japana. Osobe koje piju manje od jedne šalice zelenog čaja dnevno izloženije su opasnosti da obole od raka prostate lokaliziranog van prostatične žlijezde, navodi se u istraživanju.

Opasnost od razvoja te vrste raka smanjena je drastično među muškarcima koji su pili dnevno više od pet šalica zelenog čaja, dok je taj postotak  bio skoro dvostruko veći među muškarcima koji su dnevno konzumirali manje od jedne šalice tog čaja. Redovno konzumiranje zelenog čaja nije imalo utjecaja na razvoj raka lokaliziranog u prostatičnoj žlijezdi.

Naučnici koji su sproveli istraživanje došli su do zaključka da supstanca katehin koja se nalazi u zelenom čaju može da neutralizira agense koji potiču razvoj raka prostate u organizmu.

5 sokova za ravniji trbuh

Evo nekoliko sokova koji su odličan dodatak dijetalnoj prehrani te su idealni u borbi protiv nadutosti.

Vitaminska voda
Sastojci: svježe voće, svježi začini po želji, voda

Kombinacije voća:
• Limun, limeta i naranča
• Malina i limeta
• Menta, krastavac i zelena jabuka
• Lavanda i borovnica
• Naranča, limun, klementine i đumbir
• Ananas, menta i đumbir

Voće narežite na tanke šnite ili kockice i ubacite u staklenku posudu, dodajte začin te sve prelijte vodom. Ostavite da odstoji u hladnjaku 4 do 6 sati uz povremeno miješanje.
Napitak od mente
Sastojci: 1l vode, 3 vrećice čaja od mente, malo soka od limuna, led
Zakuhajte vodu i dodajte čaj, dok je topao zasladite ga sa malo meda, rashladite na sobnu temperaturu, prelijte u staklenu bocu i ohladite u hladnjaku. Za jači okus možete dodati malo limunovog ili limetinog soka. Poslužite u čaši sa ledom i limunom.
Napitak od ananasa
Sastojci: 1 ananas, 1 žličica lanenog ulja, 2dl hladne vode i po želji malo soka od limuna ili limete
Ananas rashladite, očistite i narežite na kockice, ubacite u blender te dodajte žličicu lanenog ulja i vrlo hladne vode. Sve skupa izmiksajte i po želji dodajte malo soka od limuna ili limeta.
Napitak od grejpa
Sastojci: 1 do 2 grejpa, 2 jabuke, 1 komadić đumbira, šaka leda i 2 dl vode
Grejp ogulite i iscijedite u sokovniku te dodajte đumbir i oguljenu jabuku. Dodajte vodu te promiješajte. Poslužite u čaši s puno leda.
Napitak od zelenog čaja
Sastojci: 1l vode, 1 komadić đumbira, 2 žlice meda, 1 limun, 6 vrećica zelenog čaja
Vodu, đumbir i limun prokuhajte i pustite da vrije 5 minuta, zatim uklonite limun i đumbir. Dodajte zeleni čaj i med te pustite da odstoji 10 minuta. Izvadite vrećice, pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi, stavite u hladnjak te poslužite sa kockicama leda.