Ribiz uravnotežuje probavu i krvni tlak, smiruje upale i smanjuje rizik od raka

Prema boji plodova razlikuju se bijele, crvene i crne sorte ribiza. S bojom sočnih bobica mijenja se i okus, ali i ljekovitost.

Bijeli ribiz

Bijeli ribiz najslađi je, ali i najmanje ljekovit. Po količni hranjivih i ljekovitih tvari uvelike ga nadmašuju crveni i crni ribiz.

Crveni ribiz

U našim krajevima najčešće se uzgaja crveni ribiz osvježavajućeg kiselkasto-slatkastog okusa, odličan za pripravljanje pekmeza, želea, soka, vina...

Osim u kulinarstvu, crveni ribiz koristi se na različite načine u prirodnoj medicini - zbog obilja vitamina i minerala poznat je kao voće koje jača imunitet, pročišćuje organizam od štetnih tvari te poboljšava zdravlje kože i kose.

Crveni ribiz bogat je vitaminom C, vitaminima B skupine,kao i vitminima A i K. Od minerala u većim količinama sadrži kalij,željezo,kalcij,fosfor i magnezij.

Crveni ribiz preporučuje se za srce i uravnotežen krvni tlak. Poznat je i kao učinkovit prirodni diuretik (pospješuje uklanjanje mokraćne kiseline, pa olakšava giht i reumu), te kao laksativ - ubrzava probavu i pomaže protiv zatvora (opstipacije).

Sjemenke ribiza bogate su gama-linolenskom kiselinom (omega-6) koja također pridonosi ravnoteži krvnog tlaka te ima protuupalno i antialergijsko djelovanje.

Od lišća i korijenja crvenog ribiza pripremaju se čajevi koji se primjenjuju kod povišenog krvnog tlaka, oboljenja jetre te upala mjehura i bubrega.

Zgnječene bobice crvenog ribiza koriste se za oblogekod ozljeda i opeklina te kao prirodna kozmetika za pročišćenje i hidrataciju tena.

Crni ribiz

Crni ribiz trpkog je i “težeg” okusa nego crveni, ali je najljekovitiji. Sadrži najviše vitamina C i najviše prirodnog pigmenta antocijanina koji ribizu daje boju. Antocijanin se smatra jednim od najmoćnijih prirodnih antioksidansa. Također je crni ribiz bogat taninima, zbog čega je učinkovit u liječenju proljeva.Osim tanina, sadrži i brojne druge gorke tvari koje imaju izuzetno povoljan učinak na zdravlje. Istraživanja su pokazala da crni ribiz suzbija rast tumorskih stanica u organizmu.

I od lišća crnog ribiza priprema se ljekoviti čaj koji se koristi za sniženje krvnog tlaka, liječenje vodenih bolesti i crijevnih upala.

Ogrozd

Druga imena: ogroz ili trnoviti ribiz.

Strani nazivi

Engleski - Gooseberry

Francuski - Groseillier sauvage

Njemački - Stachelbeere

Slovenski - kosmulja

Talijanski - L'uva spina, uva spinella, uva crispa, uva dei frati, uva marina

Korijen ogrozda je staro ljekovito pučko sredstvo. On pojačava izlučivanje mokraće te se rabi kod svih vodenih bolesti. Dobar je za liječenje katara želuca i crijeva, te kod grozničavih stanja.

Pripravci od listova uspješno odstranjuju pijesak u mjehuru.

Sok je prirodno ljekovito sredstvo koje se može uzimati kod svih oboljenja, od tegoba s lošim zdravljem, slabosti, malaksalosti, skorbuta do reume, gihta i dr.

Plod osvježava i okrepljuje, obogaćuje tijelo vitaminima i mineralima te gasi žeđ.

Od ogrozda se najčešće pripremaju kompoti, marmelade, želei, umaci i sokovi.

Ogrozd je dobar:

adstrigent

amaro

antiskorbut

diuretik

katarik

refrigent

Crveni ribiz

Druga imena boriček, Ivanovo grožđe, medvjeđe grožđe ili ogroz.

Strani nazivi:

Engleski - Red Currant

Francuski - Groseillier rouge, Raisin-de-mars

Njemački - Rote Johannisbeere, Rote Johannisbeeren

Slovenski - rdeči ribez, rdečo grozdičje

Talijanski - ribes rosso

Crveni ribiz ili, kako ga u narodu nazivaju, Ivanovo grožđe u pučkoj medicini predstavlja voće koje jača, čisti i uljepšava naše tijelo i ljekovito djeluje. Svježi ribiz i sok ribiza pomažu radu žlijezde slinovnica, u odstranjivanju mokraćne kiseline iz krvi i smanjenje bjelančevina u urinu, u jačanju apetita, u odstranjivanju otrovnih tvari, pogotovo iz crijeva, u uništavanju crijevnih parazita, ubrzati tok liječenja i oporavak, pogotovo dijabetičara, kod zatvora, jer uništava trulež, a sjemenke u bobi potiču rad crijeva. Sok crvenog ribiza jača organizam i nadomješta manjak vitamina. Crveni ribiz ljekovito djeluje na reumatske tegobe, giht i išijas. Gotovo je nepotrebno reći da su sok, džemovi i marmelade od crvenog ribiza izuzetno ljekoviti i preporučljivi u svakodnevnoj ishrani, a pogotovo u mnogim dijetama.

Sirup jača srce i liječi od ospica, vodenih kozica, skorbuta i raznih groznica. Lišće se koristi za pripremu čajeva kojima se liječe oboljenja jetre, skleroza krvnih žila, visoki tlak i upala mjehura. Korijen, pomiješan s lišćem i plodom, kao čajna mješavina uzima se za liječenje bubrega i mjehura, raznih upala te otklanja suvišne bjelančevine u mokraći.

Crveni ribiz dobar je:

antidijabetik

antifungal

antiinflamatorik

antloksidant

antireumatik

antisklerotik

antiskorbut

detoksikans

diuretik

roborans

vermifug

Crni ribiz

Ribes nigrum

Na donjoj strani listova nalaze se žlijezde listova s eteričnim uljem karakterističnog mirisa i trijeslovinama. Oparak (1-2 čajne žličice isitnjenih listova/šalica, ostaviti da odstoji 3-5 minuta) djeluje tako što povećava izlučivanje mokraće i potiče znojenje. Koristi se kod reumatskih tegoba i kod lakših proljeva. Listovi ribiza često su sastojak gotovih čajeva. Jedan svježi list preporučljiv je uz obični crni čaj koji time dobija zanimljivu posebnu aromu. Plodovi vrlo bogati vitaminima upotrebljavaju se na početku prehlade kao sok ili u drugim pripravcima.