Ribiz uravnotežuje probavu i krvni tlak, smiruje upale i smanjuje rizik od raka

Prema boji plodova razlikuju se bijele, crvene i crne sorte ribiza. S bojom sočnih bobica mijenja se i okus, ali i ljekovitost.

Bijeli ribiz

Bijeli ribiz najslađi je, ali i najmanje ljekovit. Po količni hranjivih i ljekovitih tvari uvelike ga nadmašuju crveni i crni ribiz.

Crveni ribiz

U našim krajevima najčešće se uzgaja crveni ribiz osvježavajućeg kiselkasto-slatkastog okusa, odličan za pripravljanje pekmeza, želea, soka, vina...

Osim u kulinarstvu, crveni ribiz koristi se na različite načine u prirodnoj medicini - zbog obilja vitamina i minerala poznat je kao voće koje jača imunitet, pročišćuje organizam od štetnih tvari te poboljšava zdravlje kože i kose.

Crveni ribiz bogat je vitaminom C, vitaminima B skupine,kao i vitminima A i K. Od minerala u većim količinama sadrži kalij,željezo,kalcij,fosfor i magnezij.

Crveni ribiz preporučuje se za srce i uravnotežen krvni tlak. Poznat je i kao učinkovit prirodni diuretik (pospješuje uklanjanje mokraćne kiseline, pa olakšava giht i reumu), te kao laksativ - ubrzava probavu i pomaže protiv zatvora (opstipacije).

Sjemenke ribiza bogate su gama-linolenskom kiselinom (omega-6) koja također pridonosi ravnoteži krvnog tlaka te ima protuupalno i antialergijsko djelovanje.

Od lišća i korijenja crvenog ribiza pripremaju se čajevi koji se primjenjuju kod povišenog krvnog tlaka, oboljenja jetre te upala mjehura i bubrega.

Zgnječene bobice crvenog ribiza koriste se za oblogekod ozljeda i opeklina te kao prirodna kozmetika za pročišćenje i hidrataciju tena.

Crni ribiz

Crni ribiz trpkog je i “težeg” okusa nego crveni, ali je najljekovitiji. Sadrži najviše vitamina C i najviše prirodnog pigmenta antocijanina koji ribizu daje boju. Antocijanin se smatra jednim od najmoćnijih prirodnih antioksidansa. Također je crni ribiz bogat taninima, zbog čega je učinkovit u liječenju proljeva.Osim tanina, sadrži i brojne druge gorke tvari koje imaju izuzetno povoljan učinak na zdravlje. Istraživanja su pokazala da crni ribiz suzbija rast tumorskih stanica u organizmu.

I od lišća crnog ribiza priprema se ljekoviti čaj koji se koristi za sniženje krvnog tlaka, liječenje vodenih bolesti i crijevnih upala.

Med – slatki put do boljeg zdravlja !

Med je jedan od najprirodnijih i najjačih sladila, a koristi se stoljećima kao "kućni lijek" za razne tegobe i bolesti. No, i znanost je potvrdila ono što narodna medicina zna već godinama – med liječi.

Boja meda, koja može biti svjetlijih ili tamnijih smeđih nijansi, ovisi o izvoru nektara. Iako postoje iznimke, med svjetlije boje uglavnom je blagog okusa, dok je tamniji med jačeg, prepoznatljivijeg okusa. Što je tamniji med, kažu stručnjaci, to je u njemu veća koncentracija ljekovitih sastojaka.
Evo kako med u svakodnevnoj prehrani pomaže vašem zdravlju:
Obiluje antioksidansima: Normalan proces oksidacije u tijelu može oštetiti stanice, te doprinijeti starenju i razvoju brojnih bolesti, poput raka i srčanih oboljenja. Studija sveučilišta Kalifornija pokazala je kako su osobe koje su u svakodnevnu prehranu dodale žlicu meda imale veću razinu antioksidansa u krvi.

Djeluje antibakterijski: Med sadrži enzime koji proizvode hidrogen peroksid, a on doprinosi antibakterijskom djelovanju kod manjih posjekotina i blažih oblika akni. Neke vrste meda imaju i jako antimikrobno djelovanje.
Liječi kašalj: Studija sveučilišta Penn State potvrdila je stajalište narodne medicine - žlica meda pomaže kod teškog kašlja bolje nego brojni lijekovi. Stručnjaci su ustanovili kako se kod djece s respiratornim problemima koja su jela med prije odlaska u krevet kašalj smanjio, a mališani su mogli mirnije spavati.
Organizmu daje energiju: Med se lako probavlja i apsorbira u krvotok, što znači kako je izvrstan i brz izvor energije. Također, nije visoko na ljestvici po pitanju glikemičkog indeksa, kao primjerice običan šećer dakle, ne remeti ravnotežu šećera u krvi.

Ljekovita biljka - Vodopija

Kao ljekovitu biljku koristimo samo samoniklu vodopiju, najčešće zajedno s maslačkom.

Korijen iskopavamo ujesen i dobro ga sušimo, jer često pljesnivi. Gorka je okusa i nema osobit miris.

Zelen ubiremo u doba cvatnje. Ponegdje se ubiru i suše samo modri cvjetovi.

Vodopija raste u cijeloj regiji uza staze, na suhim livadama i nasipima.

Djelovanje vodopije na zdravlje, i upotreba u narodnoj medicini: Ljekovito djeluju prije svega gorke tvari, mulin i kalij. Vodopija na probavni sustav djeluje tako što pospješuje tek, izlučivanje želučanih i probavnih žlijezda te pražnjenje crijeva. Poboljšava rad jetre, žučnog mjehura, bubrega i stimulativno utječe na cjelokupni metabolizam, što je i karakteristično za biljke koje sadrže velike količine inulina.

Čaj od vodopije: Od jedne čajne žličice korijena spravljamo uvarak i pijemo po dvije do tri šalice na dan, prije jela.

Moguća neželjena djelovanja: Svježa ili osušena vodopija nema neželjeno djelovanje, pa je vrlo prikladna za samoliječenje.