Sirup za iskašljavanje

Priprema prirodnog ljekovitog sirupa za iskašljavanje.

Sastojci za ovaj prirodni sirup su: 1kg najbolje crvenog pljosnatog, ali može bilo kojeg crvenog ili crnog luka, pola kilograma domaćeg meda i par listova lovora

Priprema sirupa: Sa luka skinuti koru, narezati na četvrtine, staviti u lonac zajedno sa lovorom (po mogućnosti u neku od onih posuda za kuhanje bez vode) i dodati što je moguće manje vode, možda oko 1 do 2 decilitra.

Kuhati poklopljeno na najlaganijoj mogućoj vatri, najmanje sat vremena. Ako voda bude uvirala dodajte još. Procijedite ne gustoj cjediljci ili još bolje gazi, jer će lijek biti bolji što vam manje otpada ostane.

Kad se ohladi pomiješajte sa medom. Čuvati u frižideru. Pije se kao sirup, 3 puta dnevno, po dvije jušne žlice. Efekt se osjeti već nakon prvog dana.

Od ove količine obično se dobije jedna staklenka od 1kg ,mada dosta zavisi od vrste luka. Masa bi trebala biti želatinasta, ali desi se i da je tečna, opet ovisno od toga koliko je luk dobro procijeđen.

Usprkos tome što je luk osnovni sastojak, okus ovog lijeka nije ružan, jer ga lovor popravi, ali vi svakako možete dodati klinčiće ili cimet da okus dodatno popravite.

Od kora od luka možete napraviti odličan čaj protiv kašlja. Operite ih, prokuhajte minut-dva u vodi, i odmah procijedite. Od predugog kuhanja i ako se odmah ne procijedi postaje jako gorak.

Još jedan prirodni sirup protiv kašlja.

Priprema zovinog vina

Zovino vino se priprema tako sto se dva kilograma šećera prokuha u sedam litara vode, a zatim se doda tri kilograma očišćenih zrelih plodova zove bez peteljki.

Sve se ponovo zagrije ali da ne proključa i tako ostavi dok se sadržaj ne ohladi, pa se u to doda 200 grama smrvljenog pekarskog kvasca i sve izruči u staklenom balonu. Balon se zatvori pluto čepom, kroz koji se provede staklena cjevčica čiji se drugi slobodan kraj potopi u sud sa vodom da bi mjehurići zraka nesmetano izlazili iz balona kroz vodu, a da se zrak ne bih vraćao u stakleni balon.

Da bi se fermentacija obavila optimalnom brzinom, balon treba čuvati na temperaturi od oko dvadeset stupnjeva. Intenzivno vrenje traje osam do deset dana. Proces je dosta buran, a nastavlja se nakon ovog vremena još osam do deset tjedana, tihom fermentacijom.

Nakon tog vremena se skoro sav sadržaj nataloži talogom i skoro se sasvim izbistri. Tada se tečnost procijedi u čiste staklene boce koje se zatvore i čuvaju u hladnoj prostoriji (najbolje u podrumu).

Tako pripremljeno vino može da se čuva i nekoliko godina a da vino ne izgubi na svojoj ljekovitosti. Vino se pije protiv gripoznih stanja, kod bronhitisa i upale pluća, i tada se obično pije toplo prokuhano vino.

Može da se pije i kao obična vina, lijepog je okusa, mirisa i ima određenu količinu alkohola pa se djeci daje samo kao lijek i onda obavezno razrijeđeno vodom.