Crna soja sa smeđom rižom

Sastojci:

2 šalice smeđe riže

4 i pol šalice vode

1 šalica crne soje

3 prstohvata morske soli

2 žličice tamari - umaka od soje

Priprema: Popržite rižu i stavite u ekspresni lonac. Ulijte vodu. Čistu vlažnu krpu proširite na stol i u njoj obrišite crnu soju. Stavite soju u zagrijanu tavu i popržite na suho, brzo ali nježno, miješajući kuhačom ili drvenom žlicom. Kad soja počne pucketati i iznutra postane zlatne boje dodajte je riži u ekspresni lonac. Dodajte sol i umak od soje. Poklopite i kuhajte pod tlakom 45 do 50 minuta. Nakon pada tlaka otklopite lonac i jelo premjestite u zdjelu.