Voćka koja je bogata vitaminom C - Acerola

Acerola je voćka sa najvećim udjelom vitamina C u sebi. Dakle, bogatija je vitaminom C od svih citrusa za koje ste mislili baš suprotno.

Biljka je poznata kao tropska višnja. Za usporedbu, u odnosu na limun, acerola u sebi sadrži čak 20 puta veću količinu vitamina C. Zastupljenost visokog sadržaja flavonoida, antocijana i organskih kiselina, omogućava da se još bolje iskoristi vitamin C kao i da se pojačaju njegova nutritivna svojstva.

Biljka uspijeva u zapadnoj Indiji, na Barbadosu, Jamajci i Surinamu a cijenjena je upravo zbog izuzetno visokog sadržaja vitamina C. Nerijetko je acerola svrstana u porodicu trešanja, no treba naglasiti da je biljka sličnija agrumima. Njen mesnati dio podijeljen je na kriške. Zrela acerola je tamnocrvene boje, prečnika manjeg od dva centimetra, hrskava je i pikantnog i gorko-slatkog okusa.

Acerola se tradicionalno koristila u narodnoj medicini kao sredstvo za jačanje imuniteta. Tropska višnja acerola sadrži oko 1.800 mg C vitamina na 100 g proizvoda i zato sok te namirnice koriste američki piloti.

Acerola se često koristi u tabletama C vitamina kao poseban dodatak aromi. Voćka se ubire u napola zrelom stanju kada sadržaj vitamina C postiže svoj maksimum. Iz acerole se dobiva do 95% vitamina u obliku tečnosti, koja se zatim pretvara u prašak i priprema koncentrat. Ova voćka može da se nađe u prodavaonicama zdrave hrane sušena ili kao sok.

Acerola

Drugo ime za acerolu je američka višnja.

Strana imena

Engleski - Barbados cherry, Acerola

Francuski - Cerisier des Artilles, Acerolier

Njemački - Acerola-Kirsche

Slovenski - acerola

Talijanski - acerola

Acerola je danas najpoznatiji izvor vitamina C čak i do 4600 mg na 100 grama težine. Potpuno je normalno da se danas rabi za izradu raznih suplementa - dodatka ishrani u kojoj je potrebnu unositi veće količine C vitamina. Askorbinska kiselina ili krače vitamin C, danas predstavlja najtraženiji a ujedno i vodeći antioksidans ( pojačava i mobilizira obrambene snage organizma kao preventivna zaštita od bakterija i virusa,) i detoksikant. Ogromna je uloga vitamina C u našem organizmu od rada fizioloških - metaboličkih procesa (kolagen - učvršćuje krvne žile i mišiće, hormoni, krvne žile, kosti, itd.), izlučivanja toksina - (toksičnih tvari - produkta rada organizma) do imunološkog sustava. Potrebno je voditi računa o uporabi jer je znano da je vitamin C termolabilan to jest uništava se termičkom - toplotnom obradom ( sušenje, kuhanje,) kao i da se lako otapa u vodi. Ljekovitu uporabu acerole rabiti ćemo za liječenje bolesti pluća (astme, bronhitisa, kroničnog bronhitisa, porebrice, infekcija dišnih puteva, upalnih stanja pluća, komplikacije sa plućima), bolesti krvnih žila (pucanje kapilara, elastičnost, arterioskleroze, visokog tlaka, kolagen učvršćuje mišiće i krvne žile), bolesti krvi (povišene masnoće - kolesterol, trigliceridi, sprječava oksidaciju LDL kolesterola), bolesti bubrega (kod raznih infekcija sa E. colli, itd.), bolesti kože (modrice, razne kožne nečistoće, vitiliga, raznih povreda od rana do posjekotina i ogrebotina), bolesti alergije (priječi to jest ublažava razvoj alergijskih reakcija - antihistaminik), bolesti oka (glaukgma, infekcija, katarakte), šećerne bolesti (dijabetesa),      nedostatka vitamina C (skorbuta, krvarenja zubnog mesa), prehlade, gripe, nazeba, upalnih stanja (unutarnjih i vanjskih organa), slabog imunološkog sustava (za jačanje slabog imuniteta), kao i kod odvikavanja to jest apstinencije od alkohola i cigareta ( pušaći moraju uzimati vitamin C poradi niz štetnih djelovanja nikotina kojeg donekle vitamin C priječi ili otklanja.

Acerola je dobra protiv umora mišića i cijelog organizma (nakon napornog rada, sportskih aktivnosti), stresnih situacija ili u preventivi stresa, preventivno djelovanje kao što je antitumorno i antimutageno, rekonvalescenata i osoba starije dobi vitamin C oživljava i jača.

Acerola je odličan:

antiskorbut

antiinflamatorik

antihistaminik

antioksidans

antibakterik

detoksikant

remineralizant

stimulans