Petroselinum crispum
Korijen i listovi biljke sadrže samo malo eteričnog ulja, a plodovi relativno puno. Peršin ovisno o vrsti prije svega sadrži apiol, miristicin ili aliltetrametoksibenzen i uz luk vlasac je najčešće korišteno začinsko bilje. Njegovo jako poticajno djelovanje za izlučivanje mokraće koristi se u gotovim preparatima kod infekcija mokraćnog mjehura i bubrega. Pripravci od plodova osim toga izazivaju kontrakcije. Svježa zelen u kulinarstvu se koristi kao dodatak juhama, povrću i jelima od krumpira i jaja. Ne smije se upotrebljavati u prevelikim količinama.
Nema komentara :
Objavi komentar