Sinapis arvensis
U nadzemnim dijelovima biljke prisutni su glikozidi gorušičinog ulja ljutog okusa i karakterističnog mirisa. U današnje vrijeme druge vrste gorušice imaju puno jaču ljekovitu vrijednost, a od divlje gorušice se povremeno koriste mladi listovi pikantne arome. Koriste se prijesni i sitno isjeckani kao dodatak za salate, jela od sira, omlete ili sir začinjen biljkama. Od izmljevenih ili izmrvljenih svježih sjemenki zajedno sa malo soli, maslinovog ulja, meda i vinskog octa može se spraviti jako blagi začinski senf. Cvjetove bogate nektarom posjećuje veliki broj insekata, prije svega mali leptiri i kornjaši.
Nema komentara :
Objavi komentar