KISELJAK — Rumex acetosa

Kiselica, veliki kiseljak, kisavec, ajdovec ili kiselca.

Višegodišnja zeljasta biljka, koja može da narasle i do 100 cm u visinu. Stabljika je uzduž izbrazdana, često je crven kaste boje. Najčešće se iz jednog korijena razvija po više stabljika.

Listovi su strelastog oblika. Mnogobrojni sitni crvenkasti, cvjetovi složeni su u metlastu cvast pri vrhu stabljike. Cvjeta od maja do jula, a katkada i po drugi put u jesen.

Rasprostranjen je po cijeloj našoj zemlji, a raste po svježim i vlažnim livadama i travnjacima, blizu potoka, po rijetkim zatravljenim šumskim proplancima i rubovima svjetlijih šuma. Često može da se nađe u velikom mnoštvu, tako da se livada u vrijeme cvjetanja biljke zacrveni.

Mladi sočni listovi i izdanci su prijatnog kiselog ukusa. Upotrebljavaju se svježi za salatu ili kuhani za čorbu, variva, pirea, nadjeve i slično, najčešće u mešavini sa drugim vrstama divljeg povrća. Zbog dosta velikih količina oksalne kiseline, ne treba ih koristiti mnogo u jednom obroku jer tada mogu da budu škodljivi.

ZEČJA SOCA (Oxalis acetosella) Fam. Oxalidasceae

Popularni nazivi: žuta djetelina, kiseljača, cecelj, zečji kiseljak

Opis: Ova biljka raste u izobilju po šumama gdje svojim tamno-zelenim listovima i lijepim, bijelim cvjetovima pokriva zemljište. To je mala biljka sa puzavičastim stablom. Lišće je trolisno. Cvjetovi imaju bijelu boju i kratku dršku, a raspoređeni su u kapitele (cvjetne glave) gotovo loptastog oblika. Kapiteli su sukcesivno vezani; svaki od njih je smješten na vrhu unutrašnje strane peteljke.

Terapeutske indikacije: Parkinsonova bolest. Pije se sok (2-3 kapi biljnog ekstrakta u čaju od hajdučice), u rijetkim gutljajima. Masira se kičmeni stub.

Način upotrebe:

Infuzija: 1 kašičica sveže nabranog lišća dodati na 1/2 litre ključale vode. Ostaviti da odstoji 30 sekundi, zatim procijediti.

Svježi sok: Listovi se operu i propuste kroz sokovnik.