Divlja riža kao zdravi obrok

Divlja riža ne sadrži gluten, pa je dobra za one koji su na bezglutenskoj ishrani. Sadrži gotovo dvostruko više proteina od smeđe riže.

Divlja riža sadrži i jako malu količinu šećera, pa je mogu konzumirati i dijabetičari, ali umjereno. Što se tiče antioksidanasa, divlja riža ih sadrži gotovo 30 puta više nego bijela riža.

Pošto sadrži mnogo dijetnih vlakana, divlja riža je korisna i za regulaciju rada crijeva i dobra je pomoć sniženju kolesterola u krvi. Odlična je kao izvor esencijalno važnih minerala kao što su fosfor, cink, te folata (vitamina B grupe) koji daju energiju i doprinose zdravlju kostiju. U divljoj riži pronalazimo i vitamine A, C i E, važne za opće zdravlje i imunitet.

Još jedna super činjenica u vezi divlje riže je ta da jedna porcija ove namirnice sadrži manje kalorija nego porcija neke druge vrste riže, što znači da je dobra za razne dijete.