Nutricionisti su imali zapažen uspjeh i u demoniziranju jaja. To je vjerojatno najgori primjer kako se jedna od najzdravijih i nutritivno najvrednijih namirnica svijeta može pretvoriti u najmanje poželjnu.
Kad razmišljate o jajima, zamislite se nad činjenicom da su hranjive tvari u jajetu dovoljne da se iz jedne oplođene stanice razvije cijelo pile. Nutricionisti su ranije vjerovali da jaja zbog visokog sadržaja kolesterola uzrokuju bolesti srca. Međutim, istraživanja zapravo pokazuju da kolesterol u prehrani ne povećava loš kolesterol u krvi.
Pri tome je zanemareno da su vitamini, minerali i druge hranjive tvari koje se nalaze u žumanjku iznimno važni za zdravlje očiju i mozga, a nutricionisti su savjetovali da se žumanjak izbjegava.
Danas vrijedi pravilo, svako jutro jedno jaje organizmu snagu daje…
Nema komentara :
Objavi komentar