Artemisia vulgaris
Biljka sadrži gorke tvari, trjeslovine i eterično ulje u kojem se nalaze cineol, tujon i druge sastavne tvari. Divlji pelin time potiče funkciju želuca i druge aktivnosti probave, ali isto tako istjeruje vjetrove i djeluje kod proljeva. Djeluje blaže nego srodni pravi pelin, nije tako gorkog okusa i sadrži znatno manju količinu tujona. Oparak (1-2 čajne žličice zeleni/šalica, ostaviti da odstoji 10 minuta, ne sladiti) djeluje kod probavnih tegoba. Pelin se upotrebljava kao začin za prevenciju i poboljšanje okusa kod jako masnih jela (jegulja, patka, guska, ovčetina).
Nema komentara :
Objavi komentar