Zakipiti 1 litru vode s malo soli. Unutra usipati 1 šalicu prosijanog cjelovitog ječmenog brašna. Loptu od brašna probušiti kuhačom da voda ude u sredinu, poklopiti i ostaviti da kuha pola sata.
Odliti višak vode i miješati žgance uz postupno dodavanje odlivene vode da ne bude grudica. Možebitni višak vode možemo iskoristiti za juhu. Žgance možemo začiniti prženim sezamom, samljevenim prženim sjemenkama suncokreta ili buče, vrhnjem od tofua ili običnim kiselim vrhnjem.
Nema komentara :
Objavi komentar