Repa je korjenasto povrće koja svoje podrijetlo pronalazi na Mediteranskom području Europe. Ona je prirodni multivitamin te sadrži puno hranjivih tvari.
Spojevi koji se nalaze u repi navode se kao pomoć pri snižavanja krvnog tlaka i smanjenja rizika od nastajanja kardiovaskularnih bolesti. Repa pomaže tijelu da se očisti od štetnih kemikalija. Za prehranu se koristi korijen iako je i lišće repe jestivo.
Repa je odličan izvor vitamina C, a prije krumpira je bila najbolji izvor hranjivih sastojaka. Prepuna je beta karotena i vitamina B3, B6 i C. Pored toga, ona predstavlja izvor bogat magnezijem, cinkom i željezom, antioksidanta, pa čak i kalcija. Spomenuti elementi pomažu pri detoksikaciji organizma, a ona će pozitivno djelovati na zdravlje žuči i jetre.
Dostupnost: Mladu repu možete pronaći u kasno proljeće i ljeto, mada je vrhunac sezone od listopada do veljače.
Odaberite najbolju repu: Odaberite manje i mlađe komade jer su slađi i njihov okus je delikatan. Trebale bi biti teže, sa čvrsto privijenim krojenjem i neoštećenom korom. Ako su listovi još na plodu, oni bi trebali biti svjetlo zeleni.
Priprema: Velika prednost repe je ta što ju možete jesti sirovu, kuhanu ili ukiseljenu.
Pohranjivanje: Čuvajte na hladnom i suhom mjestu do tjedan dana.
Repa je odličan izvor vitamina C, a prije krumpira je bila najbolji izvor hranjivih sastojaka. Prepuna je beta karotena i vitamina B3, B6 i C. Pored toga, ona predstavlja izvor bogat magnezijem, cinkom i željezom, antioksidanta, pa čak i kalcija. Spomenuti elementi pomažu pri detoksikaciji organizma, a ona će pozitivno djelovati na zdravlje žuči i jetre.
Dostupnost: Mladu repu možete pronaći u kasno proljeće i ljeto, mada je vrhunac sezone od listopada do veljače.
Odaberite najbolju repu: Odaberite manje i mlađe komade jer su slađi i njihov okus je delikatan. Trebale bi biti teže, sa čvrsto privijenim krojenjem i neoštećenom korom. Ako su listovi još na plodu, oni bi trebali biti svjetlo zeleni.
Priprema: Velika prednost repe je ta što ju možete jesti sirovu, kuhanu ili ukiseljenu.
Pohranjivanje: Čuvajte na hladnom i suhom mjestu do tjedan dana.
Nema komentara :
Objavi komentar