Avokado kao jako zdrava namirnica

Avokado je još jedna od tropskih voćki koje su našle svoje mjesto na policama naših trgovina. To nije bez razloga.

Avokado dolazi iz tropskih predjela Amerike, a u nekim kulturama smatran ga afrodizijakom, što ne čudi ako se zna da sadrži 17 vitamina i minerala te više kalija od mnogih drugih voćki i povrća.

Sazrijeva tek nakon što se ubere, kroz desetak dana na sobnoj temperaturi. Kad sazrije, plod je dovoljno mekan da može da se izgnječi, a takav može da se upotrijebi kao preljev za pečeni krumpir ili da se doda u preljeve za salate da bi ih zgusnuo. Također, dobar je i kao punjenje za gljive, u omletu i preliven preko hamburgera i sendviča. Avokado se jako puno koristi i u pripremama voćnih napitaka.

U 100 grama avokada ima oko 74 grama (81 posto) vode, 1,98 grama bjelančevina, 15,32 grama masnoća, zbog čega ima 161 kcal, ili 674 kj, kao i 7,39 grama ugljikohidrata i pet grama vlakana. Već spomenutog kalija ima 599 miligrama, fosfora 41 miligram, magnezija 39, kalcija 11, natrija 10, željeza 1,02, a od ostalih oligoelemenata: 0,42 miligrama cinka, 0,4 miligrama selena, 0,262 miligrama bakra i 0,226 miligrama mangana u 100 grama.

Među vitaminima prednjači vitamin C, kojeg ima 17 miligrama, vitamina B3 ima 1,921 miligram, B5 0,971, B6 0,28, B2 0,122 i B1 0,108 miligrama, folata ima 62 mikrograma, a vitamina A 612 internacionalnih jedinica (20 mikrograma) i vitamina E 1,34 miligrama ATE.