Iako se uvriježilo mišljenje da bademi spadaju u grupu orašastih plodova, istina je drugačija. Naime, badem (lat. Prunus amygdalus) je zapravo član skupine koštuničavog voća.
Badem je oduvijek bio vrlo cijenjen zbog svojih velikih blagodati po zdravlje te se njegov uzgoj proširio i po Sredozemlju. U 18. stoljeću španjolski misionari su ga donijeli u Kaliforniju, koja je u međuvremenu postala jedan od najvećih proizvođača badema u svijetu.
Danas razlikujemo dvije vrste badema: Slatki badem (Prunus amygdalis dulcis) – to je badem koji skoro svakodnevno konzumiramo - i gorki badem (Prunus amygdalis amara).
Gorki badem izgledom je nešto širi i kraći od slatkog, ali je gorak i stoga nije jestiv. Međutim gorki badem je odličan izvor vitamina B17.
Nema komentara :
Objavi komentar