Sastojci:
1 šalica graha azuki
4 šalice vode
1 kombu alga 10 do 15 cm
grančica metvice ili bosiljka
1 žlica maslinovog ulja
1/2 šalice kolutića mrkve
1 češanj češnjaka
1-2 žlice umaka Shoyu ili umeboshi octa
vezica peršina
Priprema: Azuki namočili i kuhati u ekspres loncu 30 minuta sa začinskim travama (svježim ili suhim) i kombu algom namočenom i izrezanom u trakice. Kad padne tlak otvoriti i dodali pola žličice morske soli i promiješati. Na maslinovom ulju pirjati mrkvu i češnjak i kad malo omekša sve dodati grahu i još prokuhali 10-15 minula. Na kraju začiniti sa soja umakom ili umeboshi octom. U tanjurima garnirati sjeckanim peršinovim lišćem.
Nema komentara :
Objavi komentar